Σφαίρες γλυκοπατάτας στη σχάρα - Ιλλινόις BBQ Αγαπημένο

Εισαγωγή

Οι σφήνες γλυκοπατάτας στη σχάρα είναι ένα νόστιμο και απλό συνοδευτικό που συμπληρώνει κάθε γεύμα. Αυτές οι χοντροκομμένες γλυκοπατάτες ψήνονται στη σχάρα στο Arteflame, δίνοντάς τους μια καπνιστή-γλυκιά γεύση με ένα τρίψιμο πάπρικας που καραμελώνει όμορφα. Το μαγείρεμα στην επίπεδη εστία εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς καύση, ενώ ταυτόχρονα κλειδώνει τη φυσική γλυκύτητα των πατατών. Οι ευέλικτες ζώνες θερμότητας του Arteflame επιτρέπουν τέλειο ψήσιμο στη σχάρα, με αποτέλεσμα τραγανές άκρες και απαλό, κρεμώδες κέντρο.

Συστατικά

• 3 μεγάλες γλυκοπατάτες
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κγ μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Στοιβάζετε καυσόξυλα πάνω από τις λαδωμένες χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε το χαρτί και αφήστε τη φωτιά να κάψει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η εστία και να είναι έτοιμη.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τις γλυκοπατάτες

1. Πλένουμε και τρίβουμε καλά τις γλυκοπατάτες.
2. Κόψτε τα σε χοντρές φέτες, πλάτους περίπου 1 ίντσας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Βήμα 3: Αλατοπιπερώστε τα Wedges

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, την καπνιστή πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
2. Ρίξτε τις φέτες γλυκοπατάτας στο μείγμα του βουτύρου μέχρι να καλυφθούν καλά.

Βήμα 4: Ψήστε τις γλυκοπατάτες στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις σφήνες γλυκοπατάτας στην επίπεδη εστία Arteflame, τοποθετώντας τις πιο κοντά στο κέντρο για πιο ζεστό ψήσιμο.
2. Ψήστε για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, γυρίζοντας κατά διαστήματα μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Βήμα 5: Τελειώστε και σερβίρετε

1. Μετακινήστε τις σφήνες στις πιο κρύες εξωτερικές άκρες της εστίας, εάν χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαλακώσουν χωρίς να καούν.
2. Μόλις ψηθεί πλήρως, αφαιρούμε από τη σχάρα και γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό.
3. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Συμβουλές

• Κόψτε τις γλυκοπατάτες ομοιόμορφα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για λάδι για ενισχυμένη γεύση.
• Προσαρμόστε τη θέση μαγειρέματος με βάση τις ζώνες θερμότητας - πιο κοντά στο κέντρο για πιο τραγανό ψήσιμο και στις άκρες για πιο αργό μαγείρεμα.
• Αφήστε τις σφήνες να καθίσουν για μερικά λεπτά πριν τις σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις.

Παραλλαγές

• Πικάντικο Chipotle: Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού chipotle σε σκόνη για καπνιστή φωτιά.
• Γλασέ με μέλι: Περιχύστε με μέλι πριν το σερβίρετε για ένα γλυκό καραμελωμένο τελείωμα.
• Σκόρδο παρμεζάνα: Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο σκόρδο μετά το ψήσιμο.
• Ζάχαρη κανέλα: Περιχύστε με κανέλα και μια πρέζα καστανή ζάχαρη για μια ανανέωση σε στυλ επιδόρπιου.
• Έγχυμα βοτάνων: Ανακατέψτε με φρέσκο ​​δεντρολίβανο και θυμάρι για ένα αλμυρό λάκτισμα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα Ribeye – Αντίστροφη ψημένη στην τελειότητα.
• Κοτόπουλο BBQ – Γλασαρισμένο με μια πικάντικη σάλτσα.
• Ψημένο στη σχάρα Corn on the Cob – Ψημένο με βούτυρο και μπαχαρικά.
• Γαρίδες με βούτυρο σκόρδου – Τέλεια ψημένο στο Arteflame.
• Φρέσκια σαλάτα κήπου – Ελαφρύ και δροσιστικό.

Σύναψη

Αυτές οι σφήνες γλυκοπατάτας στη σχάρα είναι ένα εύκολο και νόστιμο συνοδευτικό για κάθε μπάρμπεκιου του Ιλινόις.Η σχάρα Arteflame εξασφαλίζει τέλεια καραμελοποίηση χωρίς καύση και η βουτυρώδης καπνιστή πάπρικα προσθέτει ακαταμάχητο βάθος γεύσης. Είτε συνδυάζονται με ψητά κρέατα είτε απολαμβάνουν μόνα τους, αναδεικνύουν κάθε γεύμα με την τραγανή, τρυφερή υφή τους.