Ψυχή σόγια μπιφτέκια με επιτάχια | Συνταγή arteflame

Εισαγωγή

Μπέργκερ σόγιας είναι μια φανταστική εναλλακτική λύση με βάση τα φυτά στα παραδοσιακά μπιφτέκια βοείου κρέατος, προσφέροντας μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή που είναι ιδανική για κάθε μπάρμπεκιου. Όταν ψηθεί στη σχάρα στο Γκριλ Arteflame, τα μπιφτέκια σόγιας αναπτύσσουν ένα καπνιστό κάρβουνο και πλούσια γεύση που συνδυάζεται όμορφα με φρέσκες επικαλύψεις και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Ας κάνουμε αυτά τα μπιφτέκια σόγιας εξαιρετικά γευστικά!

Συστατικά

• 4 μπιφτέκια σόγιας (αγορασμένα από το κατάστημα ή σπιτικά)
• 4 ψωμάκια μπιφτέκι
• 4 φέτες τυρί τσένταρ ή vegan (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για το ψήσιμο ψωμιών)
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (για γαρνιτούρες)

Καλύμματα:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 4 φύλλα μαρουλιού
• Τουρσιά, κομμένα σε φέτες
• Φέτες αβοκάντο (προαιρετικά)
• Κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα (ή εναλλακτικές βίγκαν)
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Ανάψτε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε από ανάβοντας τη ψησταριά Arteflame. Τοποθετήστε τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι κάτω από τα καυσόξυλα και ανάψτε τις. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η σχάρα. Η κεντρική σχάρα είναι ιδανική για το ψήσιμο των μπιφτέκι σόγιας, ενώ η εξωτερική επίπεδη εστία είναι ιδανική για τοστάρισμα ψωμιών και γαρνιτούρες στο γκριλ.

2. Ψήστε τα μπιφτέκια σόγιας στη σχάρα

Τοποθετήστε το μπιφτέκια σόγιας στο κεντρική σχάρα γκριλ και μαγειρέψτε για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ζεσταθεί και να λιώσει ελαφρά. Αν προσθέτεις τυρί, τοποθετήστε μια φέτα σε κάθε μπιφτέκι το τελευταίο λεπτό του ψησίματος για να λιώσει.

3. Ψήστε τα κρεμμύδια στη σχάρα και φρυγανίστε τα ψωμάκια

Ενώ τα μπιφτέκια σόγιας ψήνονται στη σχάρα, ψιλοβρέχετε φυτικό λάδι στην εξωτερική επίπεδη εστία και προσθέστε το κρεμμύδια σε φέτες. Ψήστε τα κρεμμύδια στη σχάρα για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν. Βουτυρώνουμε το ψωμάκια μπιφτέκι και φρυγανίστε τα σε επίπεδη εστία για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

4. Συναρμολογήστε τα Μπέργκερ Σόγιας

Μόλις γίνουν τα μπιφτέκια σόγιας, τοποθετήστε κάθε μπιφτέκι σε ένα ψημένο ψωμάκι. Κορυφή με ψητά κρεμμύδια, μαρούλι, φέτες ντομάτας, τουρσιάκαι προαιρετικά φέτες αβοκάντο. Προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα όπως κέτσαπ, μουστάρδα, και μαγιονέζα για επιπλέον γεύση.

5. Σερβίρετε

Σερβίρετε τα μπιφτέκια σόγιας ζεστά, με φρέσκα καρυκεύματα και πλευρές. Συνδυάστε τα με ψητά λαχανικά, πατάτες γλυκοπατάτας ή μια ελαφριά σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Συμβουλές

• Επιλογές τυριού: Για μια πλήρως φυτική επιλογή, χρησιμοποιήστε vegan τυρί. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τσένταρ, ελβετικό ή πιπέρι για επιπλέον γεύση.
• Κορυφαίες ιδέες: Το αβοκάντο, οι ψητές κόκκινες πιπεριές ή τα σοταρισμένα μανιτάρια αποτελούν εξαιρετικές προσθήκες στα μπιφτέκια σόγιας.
• Ποικιλία καρυκευμάτων: Ανακατέψτε τα πράγματα με σάλτσα μπάρμπεκιου, μαγιονέζα chipotle ή λίγο γλάσο βαλσάμικο.

Παραλλαγές

1. BBQ Soy Burger: Προσθέστε σάλτσα BBQ και τραγανά τηγανητά κρεμμύδια για μια γλυκιά και καπνιστή ανατροπή.
2. Πικάντικο μπιφτέκι σόγιας: Συμπληρώστε ψητά jalapeños και χρησιμοποιήστε πικάντικη μαγιονέζα για μια επιπλέον κλωτσιά.
3. Μπιφτέκι σόγιας αβοκάντο: Συμπεριλάβετε φέτες αβοκάντο και περιχύστε με λάιμ για μια κρεμώδη, ζουμερή μπουκιά.
4. Swiss Soy Burger με μανιτάρια: Προσθέστε ψητά μανιτάρια και λιωμένο ελβετικό τυρί για ένα πλούσιο, αλμυρό μπιφτέκι.
5. Μεσογειακό μπιφτέκι σόγιας: Συμπληρώστε χούμους, φέτες αγγουριού και ψητές κόκκινες πιπεριές για ένα μπιφτέκι εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Τηγανητές πατάτες ή πατάτες γλυκοπατάτας
• Ψητό καλαμπόκι με λάιμ και σκόνη τσίλι
• Μια φρέσκια σαλάτα κήπου με βινεγκρέτ βαλσάμικο
• Παγωμένο τσάι ή λεμονάδα
• Ψητά φρούτα όπως ροδάκινα ή ανανάς για επιδόρπιο

Σύναψη

Ψήσιμο στη σχάρα μπιφτέκια σόγιας στο Arteflame τους δίνει μια πλούσια, καπνιστή γεύση διατηρώντας τα μπιφτέκια ζουμερά και γεμάτα υφή. Με φρέσκες επικαλύψεις και γευστικά καρυκεύματα, αυτά τα μπιφτέκια σόγιας είναι μια τέλεια επιλογή φυτικής προέλευσης για κάθε μπάρμπεκιου.