Συνταγή σάντουιτς με γαρίδες Arteflame Grill απολαύσεις

Εισαγωγή

Δημιουργήστε ένα λαχταριστό σάντουιτς με γαρίδες και κοτόπουλα Po' Boy με αυτή την εύκολη συνταγή, ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα Arteflame.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις γεύσεις μαριναρισμένων γαρίδων, μιας πικάντικης vegan remoulade και ελαφρώς ψημένων κρουασάν για μια απολαυστική πινελιά στο κλασικό σάντουιτς της Νέας Ορλεάνης.

Συστατικά

Για τη μαρινάδα γαρίδας:

• 8 γαρίδες (αρκετά για 2 σάντουιτς)
• ⅔ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (ή 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου)
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• Μια πρέζα καυτερή σάλτσα
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Χυμός από 1 λεμόνι

Για τη vegan ρεμουλάδα:

• ½ φλιτζάνι βενεζέ (ή ελληνικό γιαούρτι/λιωμένο αβοκάντο ως υποκατάστατο)
• ¼ φλιτζάνι κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χρένο
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• ¼ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• Χυμός από 1 λάιμ

Για την κολοσσό:

• 1-2 φλιτζάνια προτριμμένο μείγμα για coleslaw
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλατοπίπερο

Επιπλέον:

• 2 κρουασάν, κομμένα στη μέση

Οδηγίες

1. Μαρινάρετε τις γαρίδες: Ανακατέψτε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ. ​​Προσθέστε τις γαρίδες και αφήστε τις να μαριναριστούν για 30 λεπτά έως μία ώρα.
2. Προετοιμάστε το vegan remoulade: Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη ρεμουλάδα σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε στην άκρη.
3. Ψήστε τα κρουασάν στη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα μισά κρουασάν στη σχάρα και ψήστε τα για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
4. Μαγειρέψτε τις γαρίδες: Τοποθετήστε τις μαριναρισμένες γαρίδες στην επίπεδη επιφάνεια ψησίματος της σχάρας. Για τις ωμές γαρίδες, μαγειρέψτε 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Για τις προμαγειρεμένες γαρίδες, μαγειρέψτε 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
5. Σαλάτα Coleslaw με κάρβουνο: Ανακατέψτε το μείγμα για τη σαλάτα coleslaw με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το στην εξωτερική επίπεδη επιφάνεια ψησίματος της σχάρας και ψήστε το στα κάρβουνα για 2-4 λεπτά.
6. Συναρμολογήστε το σάντουιτς: Σε ένα φρυγανισμένο κρουασάν, βάλτε σε στρώσεις το μείγμα για τη καμένη σαλάτα coleslaw, τις μαγειρεμένες γαρίδες και γαρνίρετε με μια γενναιόδωρη ποσότητα vegan σάλτσας remoulade. Προσθέστε τυχόν προαιρετικά υλικά, όπως μαρούλι ή ντομάτες, αν θέλετε.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, αφήστε τις γαρίδες να μαριναριστούν όλη τη νύχτα.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκες γαρίδες για την καλύτερη γεύση και υφή.
• Αντικαταστήστε τα κρουασάν με γαλλικό ψωμί για ένα πιο παραδοσιακό Po' Boy.

Παραλλαγές

• Χρησιμοποιήστε ψητό κοτόπουλο αντί για γαρίδες για μια διαφορετική πινελιά.
• Κάντε το πιο πικάντικο προσθέτοντας επιπλέον καυτερή σάλτσα ή νιφάδες τσίλι.
• Δοκιμάστε ένα ψωμάκι χωρίς γλουτένη για μια επιλογή χωρίς γλουτένη.

Καλύτερα ζευγάρια

• Σερβίρετε με μια μερίδα πατάτες Cajun ή γλυκοπατάτες.
• Συνοδέψτε το με ένα κρύο ποτήρι παγωμένο τσάι ή μια ελαφριά μπύρα.
• Απολαύστε το με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Σύναψη

Αυτό το σάντουιτς Po' Boy με ψητές γαρίδες προσφέρει έναν τέλειο συνδυασμό αλμυρών, πικάντικων και ξινών γεύσεων με την υπέροχη υφή ενός κρουασάν. Είτε ψήνετε στα κάρβουνα για ένα μεσημεριανό γεύμα το Σαββατοκύριακο είτε για μια ειδική περίσταση, αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει!