Συνταγή κοκτέιλ γαρίδας σχάρας - ιδανική για σχάρα arteflame

Εισαγωγή

Ανεβάστε το παιχνίδι του ορεκτικού σας με αυτό το κοκτέιλ με γαρίδες στη σχάρα, μια καπνιστή ανατροπή στο κλασικό αγαπημένο θαλασσινό. Τέλεια ψημένες στη σχάρα πάνω από την υψηλή θερμοκρασία του Arteflame, οι γαρίδες αναπτύσσουν ένα γευστικά απανθρακωμένο εξωτερικό ενώ παραμένουν παχουλές και ζουμερές εσωτερικά. Το ταψί με επίπεδη κορυφή εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς υπερβολικό ψήσιμο, ενισχύοντας τη φυσική τους γλυκύτητα. Σε συνδυασμό με μια νόστιμη σπιτική σάλτσα κοκτέιλ, αυτό το πιάτο είναι ένα αβίαστο αλλά κομψό ορεκτικό για κάθε συγκέντρωση. Είτε σερβίρονται σε μαγειρική στην αυλή είτε σε εκλεπτυσμένο δείπνο, αυτές οι καπνιστές, χυμώδεις γαρίδες σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.

Συστατικά:

• 1 κιλό γαρίδες τζάμπο, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
• Ελαιόλαδο
• Σκόνη σκόρδου
• Πάπρικα
• Αλάτι & πιπέρι
• Μουλιασμένα σουβλάκια για ψήσιμο στη σχάρα

Για τη σάλτσα κοκτέιλ:

• ½ φλιτζάνι κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας χρένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• Μια δόση καυτερής σάλτσας (προσαρμόστε τη γεύση)

Οδηγίες

1. Προετοιμασία γαρίδων: Σε μια μεγάλη σακούλα Ziploc, συνδυάστε τις γαρίδες jumbo με ένα γενναιόδωρο ψιλόβροχο ελαιόλαδο, λίγο πάπρικα, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Σφραγίστε τη σακούλα και πετάξτε για να εξασφαλίσετε ότι οι γαρίδες έχουν ομοιόμορφη επικάλυψη.

2. Σουβλάκι: Περάστε τις καρυκευμένες γαρίδες σε μουσκεμένα σουβλάκια για να μην καούν στη σχάρα.

3. Εσχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε τις σουβλιστές γαρίδες στη σχάρα και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και ελαφρώς απανθρακωμένες.

4. Φτιάξτε σάλτσα κοκτέιλ: Ενώ οι γαρίδες ψήνονται στη σχάρα, ετοιμάστε τη σάλτσα κοκτέιλ ανακατεύοντας κέτσαπ, χρένο, σάλτσα Worcestershire, χυμό λεμονιού και καυτερή σάλτσα σε ένα μπολ. Προσαρμόστε την καυτερή σάλτσα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας για μπαχαρικά.

5. Σερβίρισμα: Μόλις ψηθούν οι γαρίδες στην τελειότητα, τις σερβίρετε ζεστές μαζί με τη σπιτική σάλτσα κοκτέιλ για βουτιά.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, μαρινάρετε τις γαρίδες για 30 λεπτά πριν τις ψήσετε στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού για πιο λαμπερή γεύση στη σάλτσα κοκτέιλ.
• Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα έχει προθερμανθεί σωστά για να αποφύγετε να κολλήσουν οι γαρίδες.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε να προσθέσετε μια πρέζα καγιέν για επιπλέον μπαχαρικό.
• Αντικαταστήστε τη σάλτσα κοκτέιλ με ντιπ βουτύρου σκόρδου.
• Πειραματιστείτε με διάφορα καρυκεύματα όπως κύμινο ή σκόνη τσίλι.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε με ένα παγωμένο λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.
• Σερβίρετε με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα ελαφρύ γεύμα.
• Απολαύστε το μαζί με ψητά λαχανικά για ένα υγιεινό άλειμμα.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή κοκτέιλ με γαρίδες στη σχάρα είναι ένας φανταστικός τρόπος για να ξεκινήσετε κάθε γευστική εμπειρία, προσφέροντας μια καπνιστή πινελιά στο κλασικό ορεκτικό. Το Arteflame Grill προσθέτει ένα μοναδικό γευστικό προφίλ στις γαρίδες, καθιστώντας αυτό το πιάτο μια σίγουρη επιτυχία στην επόμενη συλλογή σας.