Ψητό σκωτσέζικο Brie και Cranberry Toastie

Εισαγωγή

Αφεθείτε στο απόλυτο comfort food με αυτό το ψητό Scottish Brie and Cranberry Toastie. Το πλούσιο, κρεμώδες σκωτσέζικο μπρι λιώνει τέλεια μέσα στο τραγανό φρυγανισμένο ψωμί, ενώ η σάλτσα cranberry προσθέτει μια νότα γλυκύτητας και πικρής. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame, επιτυγχάνετε την ιδανική χρυσαφένια κρούστα στη σχάρα, ενώ διατηρείτε το εσωτερικό λαχταριστό και νόστιμο. Αυτό το σάντουιτς είναι τέλειο για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα, ένα συνοδευτικό ή ένα παρακμιακό σνακ.

Συστατικά

• 4 φέτες κομμένο χοντρό ψωμί
• 8 oz Scottish Brie, κομμένο σε φέτες
• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα cranberry
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (μαλακωμένο)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στη σχάρα Arteflame και στοιβάστε πάνω τους καυσόξυλα.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τα καυσόξυλα να κάψουν μέχρι να είναι έτοιμη η σχάρα (περίπου 20 λεπτά).

Βήμα 2: Συναρμολογήστε τα τοστ

1. Αλείφουμε ομοιόμορφα το βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
2. Από την μη βουτυρωμένη πλευρά, στρώστε φέτες μπρι και απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα κράνμπερι.
3. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
4. Στρώνουμε από πάνω τη δεύτερη φέτα ψωμιού, με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα έξω.

Βήμα 3: Ψήστε τα τοστ στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα σάντουιτς στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμοκρασία.
2. Ψήνουμε στο γκριλ για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε και την άλλη πλευρά.
3. Μετακινήστε τα προς την ψυχρότερη άκρη εάν χρειάζεται για να αποφύγετε το κάψιμο, διασφαλίζοντας ομοιόμορφη τήξη.

Βήμα 4: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Βγάζουμε από το γκριλ και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 λεπτά.
2. Κόβουμε διαγώνια και σερβίρουμε ζεστό.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε σκωτσέζικο μπρι υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση.
• Το ψήσιμο στη σχάρα σε μέτρια φωτιά στην επίπεδη εστία αποτρέπει το κάψιμο ενώ παράλληλα εξασφαλίζει μια χρυσαφένια κρούστα.
• Αφήστε το σάντουιτς να ξεκουραστεί για ένα λεπτό πριν το κόψετε σε φέτες για να μην διαρρεύσει πολύ το τυρί.

Παραλλαγές

1. Bacon Scottish Brie Toastie: Προσθέστε τραγανό ψητό μπέικον για ένα αλμυρό, καπνιστό twist.
2. Apple Scottish Brie Toastie: Στρώστε τα μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες με το Brie για επιπλέον γλυκύτητα και τραγανότητα.
3. Καραμελωμένο κρεμμύδι Brie Toastie: Προσθέστε ψητά καραμελωμένα κρεμμύδια για μια βαθιά, πλούσια γεύση.
4. Πικάντικο Brie Toastie: Απλώστε μια ελαφριά στρώση μουστάρδας Dijon ή προσθέστε jalapeños σε φέτες για μια κλωτσιά.
5. Nutty Brie Toastie: Πασπαλίστε εσωτερικά μερικά ψιλοκομμένα καρύδια για τραγανή υφή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σερβίρετε με ένα ζεστό μπολ σούπας κολοκυθιού βουτύρου.
• Συνδυάστε με έναν τραγανό, δροσιστικό μηλίτη ή ένα ποτήρι Pinot Noir.
• Απολαύστε το με μια απλή πράσινη σαλάτα με μια ελαφριά βινεγκρέτ.

Σύναψη

Το Grilled Scottish Brie and Cranberry Toastie είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε ένα γκουρμέ ψητό τυρί με μοναδική γευστική ισορροπία κρεμώδους Brie και γλυκιάς σάλτσας cranberry. Η χρήση της ψησταριάς Arteflame εξασφαλίζει μια τέλεια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα χωρίς καύση, καθιστώντας αυτό ένα εύκολο και εντυπωσιακό πιάτο.