Ψωμιά λουκάνικα ψητά για το τέλειο ποδοσφαιρικό πάρτι

Εισαγωγή

Όταν πρόκειται να διοργανώσετε το απόλυτο ποδοσφαιρικό πάρτι αδελφότητας, χρειάζεστε μια συνταγή που να είναι εύκολη στην παρασκευή, να τροφοδοτεί το πλήθος και να είναι γεμάτη γεύση. Αυτά τα ρυθμιστικά ψητού λουκάνικου είναι η τέλεια λύση. Ζουμερά, γευστικά μπιφτέκια λουκάνικου ψήνονται στη σχάρα στο Arteflame και ολοκληρώνονται με τυρί, πικάντικα τουρσιά και πικάντικη μουστάρδα, όλα σερβιρισμένα σε μαλακά ψωμάκια. Έχουν μέγεθος μπουκιάς, εύκολο στο χειρισμό και είναι εγγυημένο ότι θα κάνουν επιτυχία στους φίλους σας.

Συστατικά

• 2 κιλά αλεσμένο ιταλικό λουκάνικο (ήπιο ή πικάντικο)
• 12 slider buns
• 12 φέτες τυρί (τσένταρ, αμερικάνικο ή πιπέρι)
• 1/2 φλιτζάνι μουστάρδα πικάντικη
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι τουρσί, κομμένο σε φέτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Προαιρετικά toppings: jalapeños σε φέτες, μανιτάρια σοτέ, σάλτσα BBQ

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε τη σχάρα Arteflame τοποθετώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι στη σχάρα, στοιβάζοντάς τους καυσόξυλα και ανάβοντας τη φωτιά. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά, ώστε η επίπεδη εστία να είναι έτοιμη για ψήσιμο.

2. Ετοιμάζουμε τα λουκάνικα

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεσμένο λουκάνικο με το σκόρδο σε σκόνη, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά. Πλάθετε το μείγμα σε 12 μικρά μπιφτέκια, λίγο μεγαλύτερα από τα ψωμάκια με το slider (θα μικρύνουν λίγο όσο μαγειρεύονται).

3. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια

Ρίξτε ελαιόλαδο στην επίπεδη εστία και προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες. Τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν, περίπου 10 λεπτά. Τα μεταφέρετε σε ένα πιο δροσερό μέρος της ψησταριάς για να διατηρηθούν ζεστά.

4. Ψήστε τα λουκάνικα στη σχάρα

Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο ζεστό μέρος της εστίας του Arteflame. Ψήνετε τα μπιφτέκια στη σχάρα για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν και να έχουν ένα ωραίο κάρβουνο εξωτερικά. Το τελευταίο λεπτό του ψησίματος, τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε μπιφτέκι να λιώσει.

5. Συναρμολογήστε τα Sliders

Φρυγανίστε τα ψωμάκια με το slider στο πιο κρύο μέρος της εστίας, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά. Απλώστε μια στρώση πικάντικη μουστάρδα (και μαγιονέζα αν χρησιμοποιήσετε) στο κάτω μισό κάθε ψωμιού. Τοποθετούμε από πάνω ένα λουκάνικο με λιωμένο τυρί και μετά καραμελωμένα κρεμμύδια και πίκλες. Προσθέστε τυχόν προαιρετικές επικαλύψεις, όπως jalapeños ή σάλτσα BBQ και, στη συνέχεια, προσθέστε το άλλο μισό του ψωμιού.

6. Σερβίρετε

Τοποθετήστε τα sliders σε μια μεγάλη πιατέλα και σερβίρετε τα ζεστά. Αυτά τα ρυθμιστικά λουκάνικου είναι ιδανικά για τσιμπήματα κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού, είναι εύκολο να τα πιάσετε και γεμάτα γεύση.

Συμβουλές

• Ποικιλίες Λουκάνικου: Δοκιμάστε να αναμίξετε διαφορετικούς τύπους λουκάνικων, όπως έναν συνδυασμό ήπιου και πικάντικου, ή ακόμα και λουκάνικο κοτόπουλου, για να ικανοποιήσετε μια ποικιλία γεύσεων.
• Make-Ahead: Πλάθετε τα μπιφτέκια και σοτάρετε τα κρεμμύδια από πριν, ώστε να μπορείτε να τα ρίξετε όλα στη σχάρα όταν είναι ώρα παιχνιδιού.
• Μπαρ καρυκεύματα: Ρυθμίστε μια μπάρα καρυκευμάτων με διαφορετικές σάλτσες και γαρνιτούρες, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να προσαρμόσουν τα ρυθμιστικά τους.

Παραλλαγές Συνταγών

1. Μπάρμπεκιου Λουκάνικα Sliders: Προσθέστε μια κούκλα από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου και πασπαλίστε με λαχανοσαλάτα για νότια νότα.
2. Ρυθμιστές λουκάνικου μπέικον & τυριού: Προσθέστε τραγανές φέτες μπέικον μαζί με το λιωμένο τυρί για ένα επιπλέον απολαυστικό ρυθμιστικό.
3. Χαβανέζικα λουκάνικα ρυθμιστικά: Συμπληρώστε με ψητές φέτες ανανά και σάλτσα teriyaki για έναν γλυκό και αλμυρό συνδυασμό.
4. Ιταλικά συρόμενα λουκάνικα: Χρησιμοποιήστε τυρί προβολόνε, σάλτσα μαρινάρα και σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια για ένα ρυθμιστικό ιταλικής έμπνευσης.
5. Πικάντικα ρυθμιστικά Jalapeño: Προσθέστε jalapeños σε φέτες και τυρί πιπέρι για πικάντικο λάκτισμα.

Ζευγάρια

• Αναψυκτικά: Σερβίρετε με κρύα μπύρα, σόδα ή μια μεγάλη παρτίδα με αιχμηρή μπύρα.
• Ορεκτικό: Συνδυάστε το με κλασικά πάρτι, όπως πατατάκια, νάτσος ή ένα μεγάλο μπολ γκουακαμόλε.
• Επιδόρπιο: Διατηρήστε το απλό με μπισκότα, μπράουνις ή cupcakes με θέμα το ποδόσφαιρο.

Σύναψη

Αυτά τα λουκάνικα στη σχάρα είναι το απόλυτο φαγητό για ποδοσφαιρικό πάρτι — νόστιμο, εύκολο στην κατανάλωση και γεμάτο γεύση. Είτε η ομάδα σας κερδίσει είτε χάσει, όλοι θα επευφημούν για το φαγητό. Ανάψτε λοιπόν το Arteflame, πιείτε ένα κρύο ποτό και απολαύστε το παιχνίδι με αυτά τα λαχταριστά ρυθμιστικά.