Καλή Ημέρα των Ευχαριστιών
Ελάτε να μαζευτείτε γύρω από τη φωτιά για να μαγειρέψετε μια νόστιμη γαλοπούλα τριμμένη με βότανα Arteflame 40 χρησιμοποιώντας το νέο μας κιτ ψησταριάς!
Πριν ξεκινήσουμε, θα χρειαστεί να αλατίσετε τη γαλοπούλα την ημέρα πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών. Αυτό θα βοηθήσει να κλειδωθούν οι χυμοί και να επιταχυνθεί ο χρόνος μαγειρέματος. Μπορείτε να αγοράσετε ένα κιτ αλατιού στο τοπικό παντοπωλείο σας. Το κιτ θα πρέπει να συνοδεύεται από το μείγμα άλμης και μια σακούλα άλμης.
Τι θα χρειαστείτε
1 γαλόνι ζεστό νερόΠροσυσκευασμένο μείγμα άλμης & σακούλα 1 γαλόνι κρύο/παγωμένο νερό
ΠΩΣ ΝΑ ΑΛΜΟΥΜΕ ΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ
Διαλύστε το μείγμα άλμης σε ζεστό νερό. Προσθέστε σε παγωμένο νερό για να κρυώσει το μείγμα. Βγάλτε το λαιμό και τα εντόσθια από τη γαλοπούλα και τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε σακούλα άλμης. Ρίξτε σε άλμη νερό. Βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφαιρέστε τη θέση του πουλιού σε ένα μπολ για 1 – 2 ώρες πριν το μαγείρεμα.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΤΗΣ ΓΑΛΟΠΟΝΙΑΣ
Πριν μαγειρέψετε τη γαλοπούλα…
Γεμίστε το με φρέσκα βότανα όπως θυμάρι, δεντρολίβανο και φασκόμηλο. Τυλίξτε τα φτερά/πουλί με σπάγκο για να κρατήσετε τις άκρες των φτερών προς τα κάτω για να μην καούν. Τρίψτε το πουλί με βούτυρο και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με ελληνικά καρυκεύματα.
Πάμε να μαγειρέψουμε
Εισαγάγετε καλάμι για ψησταριά. Τοποθετήστε στο 2ο σκαλοπάτι όταν η σχάρα είναι ζεστή. Ανάψτε τη ψησταριά και αφήστε να ψηθεί για 1 – 1 ½ ώρα πριν ελέγξετε. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία, τοποθετήστε το θερμόμετρο κρέατος στο βαθύτερο μέρος του στήθους. Η τελική θερμοκρασία του μαστού πρέπει να είναι 170 μοίρες.
Για περισσότερες συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών, παρακολουθήστε το βίντεό μας ΕΔΩ.
1σχόλιο
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary