Ψητό λίβρα και ανανά με σάλτσα καραμέλας ρούμι | Επιδόρπια

Εισαγωγή

Απολαύστε την απόλυτη εμπειρία γλυκού με αυτή τη συνταγή ψητού Poundcake και ανανά, που περιλαμβάνει μια παρακμιακή σάλτσα καραμέλας με ρούμι, όλα όμορφα φτιαγμένα στο Arteflame Grill σας. Αυτό το επιδόρπιο όχι μόνο δελεάζει τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά προβάλλει επίσης την ευελιξία του Arteflame Grill σας για τη δημιουργία τόσο αλμυρών όσο και γλυκών γαστρονομικών αριστουργημάτων. Ακολουθήστε αυτήν την απλή συνταγή για να απογειώσετε την επόμενη υπαίθρια συνάντησή σας με ένα επιδόρπιο που είναι τόσο εντυπωσιακό στη γεύση όσο και στην παρουσίαση.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 3/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας σκούρο ρούμι
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 μικρός ανανάς, καθαρισμένος, ξεφλουδισμένος και κομμένος σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι λάδι κανόλα
• 1 poundcake που αγοράστηκε από το κατάστημα, κομμένο σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας
• Παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα
• Κεράσια Maraschino, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε το Arteflame Grill: Ζεστάνετε τη σχάρα σας στη θερμοκρασία λειτουργίας.
2. Φτιάξτε τη σάλτσα καραμέλας με ρούμι: Σε μια μικρή κατσαρόλα στο γκριλ, λιώστε το βούτυρο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και το ρούμι, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το μείγμα να γίνει λείο. Χτυπάμε την παχύρρευστη κρέμα και μαγειρεύουμε μέχρι να ζεσταθεί και να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ.
3. Ψήστε τον ανανά στη σχάρα: Αλείψτε τις φέτες ανανά με λάδι canola. Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει, περίπου 6 λεπτά ανά πλευρά. Βγάζουμε από τη σχάρα, στοιβάζουμε τις φέτες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
4. Ψήστε το Poundcake στη σχάρα: Τοποθετήστε τις φέτες poundcake στη σχάρα. Ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 20 δευτερόλεπτα ανά πλευρά.
5. Συναρμολογήστε το επιδόρπιο: Σε κάθε πιάτο, στρώστε μια φέτα ψητό poundcake, από πάνω με ψητά κομμάτια ανανά. Περιχύστε γενναιόδωρα με τη σάλτσα καραμέλας με ρούμι. Προσθέστε άλλη μια στρώση poundcake, αν θέλετε, και από πάνω μια μπάλα παγωτό βανίλια. Γαρνίρετε με ένα κεράσι μαρασκίνο για μια επιπλέον πινελιά γλυκύτητας και χρώματος.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​ανανά για την καλύτερη γεύση και καραμελοποίηση.
• Αφήστε το poundcake να μείνει για λίγο πριν το ψήσετε για να αποφύγετε το υπερβολικό θρυμματισμό.
• Αν προτιμάτε μια μη αλκοολούχα σάλτσα καραμέλας, αντικαταστήστε το ρούμι με εκχύλισμα βανίλιας.
• Σερβίρετε αμέσως μετά τη συναρμολόγηση για να απολαύσετε την αντίθεση μεταξύ ζεστού κέικ και κρύου παγωτού.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα όπως τα ροδάκινα ή οι μπανάνες για μια διαφορετική ανατροπή.
• Ανταλλάξτε το παγωτό βανίλια με παγωτό με γεύση καρύδας ή καραμέλας.
• Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή φρυγανισμένη καρύδα για ένα επιπλέον τραγανό.
• Χρησιμοποιήστε σπιτικό poundcake για μια πιο εξατομικευμένη πινελιά.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε αυτό το επιδόρπιο με ένα πλούσιο φλιτζάνι εσπρέσο ή ένα latte καραμέλας.
• Απολαύστε το με ένα ποτήρι σκούρο ρούμι ή ένα τροπικό κοκτέιλ.
• Σερβίρουμε με μια πλευρά σαντιγί για επιπλέον ντεκαπάζ.

Σύναψη

Αυτό το ψητό επιδόρπιο Poundcake και ανανά είναι ιδανικό για να προσθέσετε μια γκουρμέ πινελιά στις υπαίθριες συγκεντρώσεις σας. Με τον δελεαστικό συνδυασμό καπνιστού ψητού ανανά, μαλακού κέικ και λαχταριστής σάλτσας καραμέλας με ρούμι, κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη γεύσης. Είτε το απολαμβάνετε ως απόλαυση του Σαββατοκύριακου είτε ως εορταστικό πιάτο, αυτό το απλό αλλά κομψό επιδόρπιο σίγουρα θα εντυπωσιάσει.