Ψητό πολωνικό Pierogi με κρέμα γάλακτος

Εισαγωγή

Τα πολωνικά pierogi είναι ένα νόστιμο ζυμαρικό που μπορείτε να το απολαύσετε με πολλούς τρόπους. Το ψήσιμο τους στη σχάρα Arteflame δημιουργεί ένα απόλυτα τραγανό εξωτερικό, ενώ διατηρεί το εσωτερικό απαλό και γευστικό. Προβράζοντας πρώτα τα pierogi, παραμένουν τρυφερά στο εσωτερικό ενώ αποκτούν μια χρυσοκαφέ κρούστα στη σχάρα. Σερβίρεται με ξινή κρέμα και προαιρετικά καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον, αυτό το πιάτο είναι ένα πιο ευχάριστο πιάτο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση.

Συστατικά

• 12 προβρασμένα pierogi (κατά προτίμηση πατάτα και τυρί)
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (για ψήσιμο)
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 4 λωρίδες μπέικον, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• Φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στο κέντρο της ψησταριάς.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις εμποτισμένες με λάδι χαρτοπετσέτες.
3. Ανάβουμε τις χαρτοπετσέτες και αφήνουμε τη φωτιά να κάψει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ετοιμαστεί η σχάρα.

Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια και το μπέικον

1. Τοποθετήστε τα κομμένα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα ταψί πιο κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη φωτιά.
2. Ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια και τα πατατάκια μπέικον και μετά μετακινήστε τα στην εξωτερική άκρη για να παραμείνουν ζεστά.

Βήμα 3: Ψήστε το πιερόγκι

1. Τοποθετήστε το βούτυρο στο ταψί και αφήστε το να λιώσει.
2. Τοποθετήστε τα προβρασμένα pierogi στο ταψί κοντά στην πιο ζεστή κεντρική περιοχή.
3. Ψήστε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει.

Βήμα 4: Ψήστε και σερβίρετε

1. Βγάζετε το πιερόγκι από τη σχάρα και το βάζετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
2. Ρίχνουμε από πάνω τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το τραγανό μπέικον.
3. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​σχοινόπρασο και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος στο πλάι.

Συμβουλές

• Μην γεμίζετε υπερβολικά τη σχάρα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Προσαρμόστε την τοποθέτηση του pierogi για να βρείτε τη βέλτιστη ζώνη θερμότητας για ένα τέλειο χρυσαφί τραγανό.
• Χρησιμοποιήστε ανάλατο βούτυρο για να ενισχύσετε τις φυσικές γεύσεις του pierogi.

Παραλλαγές

• Πικάντικο Pierogi: Προσθέστε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και σερβίρετε με πικάντικο aioli αντί για κρέμα γάλακτος.
• Χέρμπεντ Πιερόγκι: Χρησιμοποιήστε βούτυρο σκόρδου και ρίξτε τον ψιλοκομμένο άνηθο μετά το ψήσιμο.
• Μανιτάρι & Τυρί Pierogi: Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια και τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.
• Smoky Kielbasa Pierogi: Σερβίρετε με ψητές φέτες kielbasa για περισσότερο καπνό.
• Γλυκιά Πιερόγκι: Αλείφουμε το pierogi με βούτυρο κανέλας και σερβίρουμε με ζαχαρούχο κρέμα.

Σύναψη

Το ψήσιμο των pierogi στο Arteflame είναι ένας φανταστικός τρόπος για να προσθέσετε μια τραγανή, καπνιστή γεύση, διατηρώντας τα τρυφερά στο εσωτερικό τους. Είτε σερβίρεται με κλασική κρέμα γάλακτος είτε τζαζ με διαφορετικές επικαλύψεις, αυτό το πιάτο είναι μια πραγματική γευστική εμπειρία.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό kielbasa ή bratwurst
• Πολωνική σαλάτα αγγουριού
• Μια τραγανή lager ή ελαφριά μπύρα