Απολαύσεις ανανά: Ανυψώστε τα επιδόρπια και τα ποτά σας

Εισαγωγή

Αφεθείτε στην τροπική γλύκα του ψητού ανανά, τέλεια καραμελωμένο στη σχάρα Arteflame. Αυτή η εύκολη στην παρασκευή συνταγή μετατρέπει τον φρέσκο ​​ανανά σε μια νόστιμη λιχουδιά, ενισχύοντας τα φυσικά σάκχαρά του για μια γεύση που είναι και καπνιστή και γλυκιά. Ιδανικός ως επιδόρπιο, συνοδευτικό ή μοναδικό κάλυμμα για μπιφτέκια και σαλάτες, ο ψητός ανανάς είναι ευπροσάρμοστος και σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Συστατικά:

• 1 φρέσκος ανανάς, ξεφλουδίζονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε δαχτυλίδια ή φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη (προαιρετικά, για επιπλέον καραμελοποίηση)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά, για πικάντικη γεύση)
• Ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο, για βούρτσισμα

Εξοπλισμός:

• Γκριλ Arteflame
• Λαβίδα
• Πινέλο ζαχαροπλαστικής

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τον Ανανά

Αν δεν είναι ήδη προετοιμασμένος, ξεφλουδίστε, τον πυρήνα και κόψτε τον ανανά σε δαχτυλίδια ή φέτες. Το πάχος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την προτίμηση, αλλά οι φέτες ½ ιντσών είναι ιδανικές για βέλτιστο ψήσιμο.

2. Σεζόν (Προαιρετικό)

Συνδυάστε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ. Πασπαλίστε το μείγμα και στις δύο πλευρές των φετών ανανά αν θέλετε, προσθέτοντας επιπλέον γλυκύτητα και πικάντικο άρωμα.

3. Προθερμάνετε το Arteflame Grill

Ζεστάνετε το Arteflame Grill σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη επιφάνεια μαγειρέματος.

4. Ψήστε τον ανανά στη σχάρα

Αλείψτε ελαφρά κάθε φέτα ανανά με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο για να μην κολλήσει και να βελτιώσετε τη γεύση. Τοποθετήστε τις φέτες ανανά στο επίπεδο μέρος της εστίας της σχάρας. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει ο ανανάς. Για επιπλέον καραμελοποίηση, τοποθετήστε για λίγο τις φέτες στην κεντρική σχάρα του γκριλ.

5. Σερβίρετε και απολαύστε

Σερβίρετε τον ψητό ανανά ζεστό ως έχει ή γίνετε δημιουργικοί προσθέτοντάς τον σε επιδόρπια, χρησιμοποιώντας τον ως επικάλυψη για παγωτό, ενσωματώνοντάς τον σε σαλάτες ή ακόμα και συνδυάζοντάς τον με αλμυρά πιάτα όπως μπιφτέκια ή τάκος.

Συμβουλές για ψητό ανανά:

• Η καραμελοποίηση είναι το κλειδί: Τα φυσικά σάκχαρα στον ανανά καραμελώνουν όμορφα στη σχάρα, ενισχύοντας τη γεύση του φρούτου με απολαυστική γλυκύτητα και βάθος.
• Ευστροφία: Ο ψητός ανανάς είναι απίστευτα ευπροσάρμοστος. Σερβίρετε το ως αυτόνομο επιδόρπιο, συνδυάστε το με κρέατα για μια τροπική ανανέωση ή κόψτε το για μια δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα.
• Συνδυασμοί γεύσεων: Πειραματιστείτε με διάφορα καρυκεύματα όπως κανέλα ή τσίλι σε σκόνη για να συμπληρώσετε τη γλυκύτητα του ανανά με μια νότα μπαχαρικών.

Εναλλακτικές και παραλλαγές:

1. Πικάντικος ψητός ανανάς

Πασπαλίστε μια πρέζα σκόνη τσίλι ή πιπέρι καγιέν πάνω από τον ανανά πριν ψήσετε στη σχάρα για μια γλυκιά και πικάντικη αντίθεση.

2. Επιδόρπιο καρύδας-ανανά

Μετά το ψήσιμο, προσθέστε τον ανανά με ψημένες νιφάδες καρύδας και λίγο μέλι για ένα τροπικό επιδόρπιο.

3. Ανανάς με γλασέ με μέλι

Αλείψτε τον ανανά με ένα μείγμα μελιού και χυμού λάιμ πριν τον ψήσετε στη σχάρα για ένα γλυκό και πικάντικο γλάσο.

4. Σάλσα ανανά στη σχάρα

Κόβουμε τον ψητό ανανά και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, κόλιαντρο, jalapeño και χυμό λάιμ για μια δροσιστική σάλσα.

5. Ανανάς με ρούμι

Μαρινάρετε τις φέτες ανανά σε ένα μείγμα από σκούρο ρούμι και καστανή ζάχαρη πριν τις ψήσετε στη σχάρα για μια γευστική, καραμελωμένη απόλαυση.

Τα καλύτερα ζευγάρια:

• Ορεκτικό: Σερβίρετε με ψητό κοτόπουλο, χοιρινές μπριζόλες ή ως επικάλυψη για μπιφτέκια.
• Ποτό: Συνδυάστε με ένα τροπικό κοκτέιλ, όπως μια piña colada, ένα ποτήρι Riesling ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.
• Επιδόρπιο: Απολαύστε το με μια μπάλα παγωτό βανίλια, ψητό κέικ λιβρών ή ένα ελαφρύ σορμπέ καρύδας.

Σύναψη

Ο ψητός ανανάς στη σχάρα Arteflame δεν είναι απλώς ένα πιάτο. είναι μια πολυαισθητηριακή εμπειρία που γιορτάζει τις γεύσεις του καλοκαιριού. Είτε φιλοξενείτε ένα μπάρμπεκιου, είτε αναζητάτε μια μοναδική πλευρά είτε λαχταράτε μια γλυκιά απόλαυση, αυτή η συνταγή ψητού ανανά είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένη.