Ανοικτές νορβηγικές πατάτες με καπνιστό αλάτι

Εισαγωγή

Το ψήσιμο νορβηγικών πατατών στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα και τις ενισχύει με ένα ακαταμάχητο βάθος καπνού. Αυτό το εύκολο αλλά εντυπωσιακό συνοδευτικό είναι ιδανικό για κάθε περίσταση ψησίματος και συμπληρώνει μια ποικιλία από κύρια πιάτα. Δοκιμάστε αυτές τις απλές παραλλαγές για να προσαρμόσετε τις γεύσεις στο γούστο σας!

Συστατικά

• 4 μεγάλες νορβηγικές πατάτες, πλυμένες
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι καπνιστό αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα και στοιβάστε πάνω τους καυσόξυλα.
3. Ανάβουμε το χαρτί και αφήνουμε τη φωτιά να κάψει για περίπου 20 λεπτά μέχρι η εστία να φτάσει στην ιδανική θερμοκρασία.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τις πατάτες

1. Τρίψτε τις πατάτες και στεγνώστε τις.
2. Ανοίξτε μερικές τρύπες σε κάθε πατάτα με ένα πιρούνι για να διαφύγει ο ατμός.

Βήμα 3: Ξεκινήστε να ψήνετε τις πατάτες

1. Τοποθετήστε τις πατάτες στο ταψί της ψησταριάς Arteflame κοντά στο κέντρο για μέγιστη θερμότητα.
2. Αφήστε τα να ψηθούν αργά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά για ακόμη και ψήσιμο, για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα.

Βήμα 4: Ελέγξτε για πληρότητα

1. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ελέγξετε αν οι πατάτες είναι τρυφερές μέχρι το τέλος.
2. Μόλις ψηθούν πλήρως, μετακινήστε τα προς τις εξωτερικές άκρες της ψησταριάς για να διατηρηθούν ζεστά όσο ετοιμάζετε τις επικαλύψεις.

Βήμα 5: Ολοκληρώστε με βούτυρο και καπνιστό αλάτι

1. Ανοίξτε κάθε πατάτα και αφρατέψτε το εσωτερικό με ένα πιρούνι.
2. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο πάνω από κάθε πατάτα.
3. Πασπαλίζουμε με καπνιστό αλάτι και μαύρο πιπέρι για τέλεια ισορροπία γεύσεων.
4. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο αν θέλουμε.
5. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Συμβουλές

• Για έξτρα τραγανή επιδερμίδα, αλείψτε ελαφρά τις πατάτες με βούτυρο πριν τις τοποθετήσετε στη σχάρα.
• Οι πατάτες θα ψηθούν πιο γρήγορα αν είναι ομοιόμορφες σε μέγεθος.
• Η τοποθέτηση των πατατών πιο κοντά στο κέντρο της εστίας επιταχύνει το μαγείρεμα, ενώ η μετακίνηση τους προς τα έξω επιβραδύνει.

Παραλλαγές

• Cheesy Delight: Προσθέστε το τριμμένο τυρί τσένταρ και αφήστε το να λιώσει πάνω από τις πατάτες.
• Βότανο σκόρδου: Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο με το λιωμένο βούτυρο πριν το προσθέσετε στις πατάτες.
• Πικάντικο λάκτισμα: Πασπαλίστε με καπνιστή πάπρικα και σκόνη τσίλι για πρόσθετη ώθηση θερμότητας.
• Bacon Lover's: Τρίψτε τραγανό ψητό μπέικον πάνω από τις πατάτες για έξτρα γεύση.
• Μεσογειακό στυλ: Περιχύνουμε με τυρί φέτα, ελιές και λίγο ψητό χυμό λεμονιού.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Αντίστροφη μπριζόλα ribeye με μυρωδικό βούτυρο
• Σολομός ψητός με σάλτσα λεμονιού-άνηθου
• Καπνιστό ψητό κοτόπουλο με μια πλευρά από απανθρακωμένα λαχανικά
• Σπαράγγια ψητά με παρμεζάνα

Σύναψη

Το ψήσιμο νορβηγικών πατατών στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα και τις ενισχύει με ένα ακαταμάχητο βάθος καπνού. Αυτό το εύκολο αλλά εντυπωσιακό συνοδευτικό είναι ιδανικό για κάθε περίσταση ψησίματος και συμπληρώνει μια ποικιλία από κύρια πιάτα. Δοκιμάστε αυτές τις απλές παραλλαγές για να προσαρμόσετε τις γεύσεις στο γούστο σας!