Μανιτάρια σχάρα με ουαλικά μπλε τυρί

Εισαγωγή

Τα ψητά μανιτάρια με μπλε τυρί Ουαλίας είναι ένα γευστικό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που αναδεικνύει την αλμυρή ουσία των μανιταριών σε συνδυασμό με την κρεμώδη, πικάντικη καλοσύνη του μπλε τυριού Ουαλίας. Η ψησταριά Arteflame εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο, ενώ διατηρεί τα μανιτάρια ζουμερά και νόστιμα.

Συστατικά

• 12 μεγάλα ολόκληρα μανιτάρια (όπως cremini ή portobello)
• 4 ουγκιές μπλε τυρί Ουαλίας, θρυμματισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στο κέντρο της ψησταριάς.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
3. Αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει και ζεστάνετε την εστία Arteflame για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα μανιτάρια

1. Καθαρίστε τα μανιτάρια σκουπίζοντάς τα απαλά με ένα υγρό πανί.
2. Αφαιρέστε τα κοτσάνια για να δημιουργήσετε μια κούφια κοιλότητα για το τυρί.
3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με τον ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Αλείφουμε τα μανιτάρια με το μείγμα βουτύρου σκόρδου και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 3: Ψήστε τα μανιτάρια στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα μανιτάρια με το καπάκι προς τα κάτω στην επίπεδη εστία του Arteflame, τοποθετώντας τα κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμότητα.
2. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
3. Αναποδογυρίζουμε τα μανιτάρια και τα ψήνουμε στο γκριλ για άλλα 3 λεπτά.

Βήμα 4: Προσθέστε το τυρί και τελειώστε το ψήσιμο

1. Γεμίστε κάθε μανιτάρι με θρυμματισμένο μπλε τυρί Ουαλίας.
2. Μετακινήστε τα μανιτάρια προς την εξωτερική άκρη της εστίας όπου η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη.
3. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να λιώσει και να αφρατέψει το τυρί.
4. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Βήμα 5: Σερβίρετε

1. Αφαιρέστε προσεκτικά τα μανιτάρια από τη σχάρα.
2. Τα αραδιάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
3. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε μανιτάρια παρόμοιου μεγέθους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Ρυθμίστε την περιοχή ψησίματος για βέλτιστο έλεγχο της θερμότητας—πιο κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμότητα και πιο έξω για πιο ήπιο μαγείρεμα.
• Σερβίρετε αυτά τα μανιτάρια ως συνοδευτικό ή ορεκτικό μαζί με ψητά κρέατα για ένα πλήρες γεύμα.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή περιχύστε με ζεστό μέλι πριν το σερβίρετε.
2. Με έγχυση βοτάνων: Ανακατέψτε φρέσκο ​​θυμάρι ή δεντρολίβανο στο τυρί πριν γεμίσετε τα μανιτάρια.
3. Τραγανό καρύδι: Πασπαλίστε από πάνω θρυμματισμένα καρύδια ή πεκάν για πρόσθετη υφή και γεύση.
4. Garlic-Lover's Delight: Διπλασιάστε το σκόρδο στο μείγμα βουτύρου για μια επιπλέον γροθιά.
5. Smoky Bacon: Προσθέστε τραγανά κομμάτια μπέικον στο μείγμα τυριών για μια νόστιμη ανατροπή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα: Το κρεμώδες, πικάντικο τυρί συνδυάζεται υπέροχα με μια τέλεια ψημένη μπριζόλα.
• Ψητά λαχανικά: Σερβίρετε μαζί με ψητά κολοκυθάκια, πιπεριές ή σπαράγγια για ένα νόστιμο, ισορροπημένο γεύμα.
• Ερυθρό κρασί: Ένα τολμηρό κόκκινο κρασί όπως το Malbec ή το Cabernet Sauvignon συμπληρώνει τις γήινες γεύσεις.
• Φρυγανισμένο ψωμί: Σερβίρετε με χωριάτικο τοστ με προζύμι για μια χορταστική μπουκιά.

Σύναψη

Τα ψητά μανιτάρια με μπλε τυρί Ουαλίας είναι ένα πλούσιο, αλμυρό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα στη σχάρα Arteflame.Το υψηλής ποιότητας ψήσιμο και η απαλή θερμότητα επιτρέπουν στα μανιτάρια να ψηθούν τέλεια, ενώ το τυρί λιώνει σε μια κρεμώδη, πικάντικη γέμιση. Δοκιμάστε μία από τις παραπάνω παραλλαγές για να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας!