Συνταγή μογγολικής μογγολίας - Arteflame Grill Special

Εισαγωγή

Αυτή η συνταγή Μογγολικού Μοσχάριου φέρνει το κλασικό κινέζικο-αμερικανικό πιάτο στην υπαίθρια μαγειρική σας με το Arteflame Grill, προσφέροντας ένα αλμυρό, ελαφρώς γλυκό και απίστευτα γευστικό γεύμα.

Συστατικά:

• 1 ½ λίβρα μπριζόλα, κομμένη σε λεπτές φέτες πάνω στο σιτάρι
• ¼ φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
• ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• ¼ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι νερό
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά, προσαρμόστε τη γεύση)
• Σουσάμι για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε τη μπριζόλα:

   • Ρίξτε τη μπριζόλα κομμένη σε λεπτές φέτες με άμυλο καλαμποκιού μέχρι να καλυφθεί καλά. Αφήστε στην άκρη για 10 λεπτά για να κολλήσει το καλαμποκάλευρο στη μπριζόλα.

2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα:

   • Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Παραμερίζω.

3. Ζεσταίνουμε τη σχάρα Arteflame:

   • Προθερμάνετε το Arteflame Grill σας, διασφαλίζοντας ότι είναι ζεστό και έτοιμο για μαγείρεμα.

4. Μαγειρέψτε το μοσχάρι:

   • Ρίξτε φυτικό λάδι στην επίπεδη επιφάνεια ψησίματος της ψησταριάς. Προσθέστε τις φέτες βοδινού, απλώνοντάς τις. Ψήνουμε στο γκριλ για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να αρχίσουν να σιγοβράζουν.

5. Προσθέστε σκόρδο και τζίντζερ:

   • Σπρώξτε το βόειο κρέας στη μία πλευρά της ψησταριάς. Προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι αν χρειάζεται και στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ στη διάφανη πλευρά. Σοτάρουμε για περίπου ένα λεπτό μέχρι να μυρίσουν, προσέχοντας να μην καούν.

6. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε:

   • Ανακατέψτε το μοσχαρίσιο κρέας με το σκόρδο και το τζίντζερ. Ρίξτε το μείγμα της σάλτσας πάνω από το μοσχάρι. Το αφήνουμε να σιγοβράσει στο γκριλ για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να πήξει η σάλτσα και να καλύψει όμορφα το βόειο κρέας.

7. Τελικές πινελιές:

   • Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Βγάζουμε από το γκριλ και πασπαλίζουμε με σουσάμι πριν το σερβίρουμε.

8. Σερβίρισμα:

   • Σερβίρετε το Μογγολικό Μοσχάρι σας ζεστό, ιδανικά πάνω από ένα κρεβάτι με ρύζι στον ατμό ή ζυμαρικά, για ένα πλήρες γεύμα.

Συμβουλές ψησίματος:

• Βεβαιωθείτε ότι οι φέτες του βοείου κρέατος είναι στεγνές πριν τις ρίξετε με άμυλο καλαμποκιού για καλύτερο ψήσιμο. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να ψήσετε ολόκληρο το βόειο κρέας στη σχάρα και μετά να το κόψετε σε φέτες. Αυτό θα επιτρέψει ένα υπέροχο ψάξιμο και ένα σπάνιο / μέτριο σπάνιο εσωτερικό.
• Κρατήστε τα υλικά σε κίνηση στη σχάρα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και να αποτρέψετε το κάψιμο.
• Το Arteflame Grill προσθέτει μια μοναδική καπνιστή γεύση στο πιάτο, ενισχύοντας τη συνολική του γεύση.

Παραλλαγές:

• Αντικαταστήστε τη μπριζόλα με ribeye ή ψαρονέφρι για πιο τρυφερό αποτέλεσμα.
• Προσθέστε λαχανικά όπως πιπεριές ή μπιζέλια για επιπλέον τραγανό και χρώμα.
• Χρησιμοποιήστε μέλι αντί για καστανή ζάχαρη για μια ελαφρώς διαφορετική γλυκύτητα.

Τα καλύτερα ζευγάρια:

• Σερβίρετε με ρύζι γιασεμί στον ατμό ή τηγανητό ρύζι για ένα πλήρες γεύμα.
• Συνδυάστε με μια ελαφριά ασιατική σαλάτα αγγουριού για μια αναζωογονητική αντίθεση.
• Ένα ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί ή μια κρύα ασιατική μπύρα συμπληρώνει καλά τις γεύσεις.

Σύναψη

Το μογγολικό βόειο κρέας στη σχάρα Arteflame φέρνει μια απολαυστικά τολμηρή γεύση με ένα άγγιγμα καπνίσματος, ιδανικό για τους λάτρεις της υπαίθριας μαγειρικής.Με απλά υλικά και γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένο στις συγκεντρώσεις σας. Απολαμβάνω!