Σπουράκια γαρίδας στη σχάρα στο Arteflame Grill

Εισαγωγή

Απολαύστε την απίστευτη γεύση της φρέσκιας γαρίδας Maine, σουβλισμένη με λεμόνι και βότανα, στη συνέχεια ψημένη στη σχάρα Arteflame για έναν τέλειο συνδυασμό καπνιστού και γλυκύτητας. Η έντονη θερμότητα της κεντρικής σχάρας σχάρας κλειδώνει όλους τους χυμούς, δημιουργώντας ένα πιάτο με γαρίδες που είναι και τραγανό εξωτερικά και τρυφερό εσωτερικά. Αυτή η εύκολη στη χρήση συνταγή διασφαλίζει ότι οι ψητές γαρίδες σας μαγειρεύονται στην τελειότητα κάθε φορά!

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκες γαρίδες Maine, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
• 1 μεγάλο λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κγ μαύρο πιπέρι
• Ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τα μέσα στη σχάρα Arteflame και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η κεντρική σχάρα της σχάρας να φτάσει τους 1.000°F.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τις γαρίδες

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα, το θαλασσινό αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
2. Περάστε τις γαρίδες σε σουβλάκια, εναλλάξ με φέτες λεμονιού.
3. Αλείφουμε τα σουβλάκια γαρίδας με το μείγμα βουτύρου.

Βήμα 3: Ψήστε τις γαρίδες

1. Τοποθετήστε τα σουβλάκια γαρίδας στην κεντρική σχάρα της σχάρας για να ψηθούν σε υψηλή θερμοκρασία.
2. Σιγοβράστε κάθε πλευρά για περίπου 1 λεπτό, αφήνοντας ένα ελαφρύ ανθρακικό ενώ κλειδώνετε μέσα τους χυμούς.

Βήμα 4: Τελειώστε στην επίπεδη εστία

1. Μετακινήστε τα σουβλάκια στη γύρω επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά μέχρι οι γαρίδες να γίνουν αδιαφανείς.
2. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και θυμάρι πάνω από τις γαρίδες.

Βήμα 5: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Αφαιρέστε τις γαρίδες από τη σχάρα περίπου 15°F κάτω από την επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία, καθώς θα συνεχίσουν να ψήνονται.
2. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με επιπλέον φέτες λεμονιού και μυρωδικά.

Συμβουλές

• Μουλιάστε τα ξύλινα σουβλάκια σε νερό για 10-15 λεπτά πριν τα ψήσετε στη σχάρα για να μην καούν.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκες γαρίδες για την καλύτερη γεύση και υφή.
• Αποφύγετε να παραβράσετε τις γαρίδες γιατί μπορεί να γίνουν λαστιχένιες.
• Σερβίρετε με ψητά λαχανικά ή μια πλευρά βούτυρο σκόρδου για έξτρα γεύση.

Παραλλαγές

1. Πικάντικα σουβλάκια γαρίδας: Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν και νιφάδες κόκκινου πιπεριού για επιπλέον φωτιά.
2. Γαρίδες καρύδας-λάιμ: Αλείψτε τις γαρίδες με γάλα καρύδας και φρέσκο ​​χυμό λάιμ για τροπική γεύση.
3. Γαρίδες βουτύρου σκόρδου: Διπλασιάστε το σκόρδο και χρησιμοποιήστε επιπλέον λιωμένο βούτυρο για πλούσια, βουτυρώδη γεύση.
4. Γαρίδες ασιατικής έμπνευσης: Αντικαταστήστε τον μαϊντανό και το θυμάρι με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και σουσάμι.
5. Γαρίδες Honey Dijon: Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας μέλι με 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon για ένα γλυκό και πικάντικο γλάσο.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σπαράγγια σχάρας με βούτυρο σκόρδου
• Απανθρακωμένο καλαμπόκι με βούτυρο πάπρικας
• Ένα τραγανό λευκό κρασί, όπως το Sauvignon Blanc
• Κινόα ή ρύζι με έγχυση λεμονιού

Σύναψη

Το ψήσιμο στη σχάρα γαρίδας Maine στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα, ενώ τους εμπλουτίζει με πλούσια, καπνιστή γεύση.Με ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία και την τέλεια επίπεδη εστία για ομοιόμορφο μαγείρεμα, αυτή η συνταγή εξασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά είναι ζουμερή και γευστική. Είτε σερβίρονται ως ορεκτικό είτε ως κύριο πιάτο, αυτά τα σουβλάκια με γαρίδες είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσουν!