Τέλεια ψητά μακαρόνια στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Το ψήσιμο μακαρόν στη σχάρα Arteflame προσθέτει μια μοναδική πινελιά σε αυτή τη ντελικάτη γαλλική λιχουδιά. Ο σχεδιασμός του Arteflame επιτρέπει ένα τέλεια τραγανό εξωτερικό και ένα απαλό, μαστιχωτό κέντρο. Ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό για να δημιουργήσετε απολαυστικά ψητά μακαρόν που θα εντυπωσιάσουν τους πάντες.

Συστατικά:

• Έτοιμες τσόφλες μακαρόν (διατίθενται σε εξειδικευμένα καταστήματα)
• Βούτυρο (για το άλειμμα της σχάρας)
• Γέμιση μακαρόν (βουτυρόκρεμα, γκανάζ ή η γέμιση της αρεσκείας σας)

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία της σχάρας: Ανάψτε την σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Προθερμάνετε την επίπεδη εστία σε μέτρια φωτιά.
2. Λαδώστε την πλάκα ψησίματος: Λαδώστε ελαφρά την επίπεδη πλάκα εστίας με βούτυρο για να μην κολλήσουν τα κελύφη των μακαρόν και να ενισχύσετε τη γεύση.
3. Ψήσιμο στα κάρβουνα: Τοποθετήστε τα μακαρόν στην επίπεδη πλάκα εστιών, σε ίση απόσταση μεταξύ τους. Ψήστε για περίπου 2-3 ​​λεπτά ή μέχρι οι πάτοι να γίνουν ελαφρώς τραγανοί. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε προσεκτικά τα μακαρόν στη μέση του χρόνου, αν θέλετε, για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
4. Γεμίστε τα μακαρόν: Αφαιρέστε τα κελύφη από τη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Μόλις κρυώσουν, γεμίστε τα με τη γέμιση μακαρόν της αρεσκείας σας και ενώστε τα.
5. Σερβίρισμα και απόλαυση: Τοποθετήστε τα μακαρόν σε ένα πιάτο και απολαύστε αυτή τη μοναδική ψητή λιχουδιά.

Συμβουλές:

• Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για ελαιόλαδο για το ψήσιμο στη σχάρα για να ενισχύσετε τη γεύση των μακαρόν.
• Η επίπεδη πλάκα εστίας εξασφαλίζει τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς να καίγεται το φαγητό.
• Χρησιμοποιήστε τις διαφορετικές ζώνες θερμότητας στην ψησταριά Arteflame για να μαγειρέψετε διάφορα φαγητά ταυτόχρονα.
• Να βγάζετε πάντα τα μακαρόν από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από την επιθυμητή για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.

Παραλλαγές:

1. Μακαρόν με σοκολάτα:

   • Ρίξτε λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα ψημένα μακαρόν πριν τα γεμίσετε για μια πλούσια, γλυκιά επικάλυψη.

2. Μακαρόν με ξύσμα λεμονιού:

   • Προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού στη γέμιση μακαρόν για μια δροσιστική πινελιά εσπεριδοειδών.

3. Μακαρόν με ξηρούς καρπούς:

   • Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στη γέμιση των μακαρόν για επιπλέον τραγανότητα και γεύση.

4. Μακαρόν με καραμέλα:

   • Περιχύστε τα ψητά μακαρόν με σάλτσα καραμέλας πριν τα γεμίσετε για ένα γλυκό και λαχταριστό φινίρισμα.

5. Μακαρόν με μπαχαρικά κολοκύθας:

   • Ανακατέψτε το μπαχαρικό κολοκύθας στη γέμιση μακαρόν για μια εποχιακή πινελιά.

Σύναψη

Το ψήσιμο μακαρόν στη σχάρα Arteflame δημιουργεί έναν απίστευτο συνδυασμό υφών και γεύσεων. Απολαύστε το τραγανό εξωτερικό και το απαλό κέντρο, που γίνονται ακόμα πιο νόστιμα με μια νότα καπνιστού από τη σχάρα. Δοκιμάστε τις παραπάνω παραλλαγές για να προσθέσετε τη δική σας πινελιά σε αυτή την κλασική λιχουδιά.