Συνταγή λεμονιού από λεμόνι | Arteflame Grill Seafood Delights

Εισαγωγή

Αναβαθμίστε το φαγητό σας στην ύπαιθρο με αυτή τη συνταγή Grilled Lemon Bronzino, ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο που είναι τέλειο για κάθε λάτρη της ψησταριάς Arteflame.

Αυτή η συνταγή εκμεταλλεύεται πλήρως την ικανότητα της ψησταριάς να δίνει μια καπνιστή γεύση, συμπληρώνοντας τη φρεσκάδα του μπρονζίνου με την αρωματική παρουσία του θυμαριού, των φύλλων δάφνης και του λεμονιού.

Συστατικά:

• 2 ολόκληρα ψάρια bronzino, φιλεταρισμένα και ξεφλουδισμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 λεμόνια
• 2 μεγάλα κλωνάρια θυμάρι
• 2 φρέσκα φύλλα δάφνης
• Καλό ελαιόλαδο (όπως το Bonacci)
• Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε το γκριλ: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

2. Ετοιμάστε τα λεμόνια: Κόβουμε ένα λεμόνι σε τέσσερις φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες απευθείας στη σχάρα της σχάρας, αφήνοντάς τις να φουσκώσουν ελαφρώς για πρόσθετη γεύση.

3. Γεμίστε το Bronzino: Γεμίστε κάθε κοιλότητα bronzino με ένα κλαδάκι θυμάρι, ένα φύλλο δάφνης και δύο φέτες από το ψητό λεμόνι.

4. Εποχή: Τρίψτε το εξωτερικό κάθε μπρονζίνο με ελαιόλαδο και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για να βελτιώσετε τις γεύσεις.

5. Εσχάρα: Τοποθετήστε το μπρονζίνο στη σχάρα. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα και να ψηθεί το ψάρι, δείχνοντας ότι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

6. Σερβίρισμα: Γαρνίρετε το μπρονζίνο με φέτες φρέσκου λεμονιού, λίγο θαλασσινό αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ο συνδυασμός ψητού λεμονιού και φρέσκων μυρωδικών θα αναδείξει τα καλύτερα στο ψάρι.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, μαρινάρετε τα ψάρια σε ελαιόλαδο, σκόρδο και χυμό λεμονιού για 30 λεπτά πριν τα ψήσετε στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε ένα καλάθι γκριλ για να μην κολλήσει το ψάρι στις σχάρες.
• Ψήστε στο γκριλ πρόσθετες φέτες λεμονιού για να τις στριμώξετε πάνω από το ψάρι για μια καπνιστή ώθηση εσπεριδοειδών.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε το θυμάρι με δεντρολίβανο για μια διαφορετική φυτική νότα.
• Προσθέστε κάπαρη ή ελιές στη γέμιση για μεσογειακή ανατροπή.
• Χρησιμοποιήστε μια ολόκληρη πέστροφα ή snapper αντί για bronzino εάν προτιμάτε.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε με ένα τραγανό λευκό κρασί, όπως Sauvignon Blanc ή Pinot Grigio.
• Σερβίρετε με μια πλευρά από ψητά σπαράγγια ή ψητές πατάτες.
• Μια ελαφριά ρόκα σαλάτα με ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι συμπληρώνει υπέροχα το πιάτο.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή Grilled Lemon Bronzino είναι ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να απολαύσετε φρέσκα θαλασσινά με τολμηρές, καπνιστές γεύσεις. Είτε σερβίρεται για μια καλοκαιρινή συγκέντρωση είτε για ένα ζεστό δείπνο, αυτό το πιάτο σίγουρα θα εντυπωσιάσει.