Ψητό ιρλανδικό καλαμπόκι βουτύρου μελιού στο arteflame

Εισαγωγή

Τίποτα δεν ξεπερνά το γλυκό, καπνιστό κάρβουνο φρέσκου καλαμποκιού που ψήνεται στην τελειότητα με ιρλανδικό βούτυρο μελιού. Η μοναδική επίπεδη εστία της ψησταριάς Arteflame εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς καύση, ενισχύοντας τη φυσική γλυκύτητα του καλαμποκιού. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη, γρήγορη και προσφέρει μια ακαταμάχητη ισορροπία καραμελωμένου μελιού και βουτύρου.

Συστατικά

• 4 στάχυα φρέσκο ​​γλυκό καλαμπόκι, αποφλοιωμένα
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο ιρλανδικό βούτυρο, λιωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ιρλανδικό μέλι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κγ μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά για καπνιστή)
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό ή σχοινόπρασο για γαρνίρισμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις μέσα στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις εμποτισμένες με λάδι χαρτοπετσέτες.
3. Ανάβουμε τις χαρτοπετσέτες και αφήνουμε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το ταψί.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το βούτυρο μελιού

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο Ιρλανδίας, το ιρλανδικό μέλι, το θαλασσινό αλάτι, το μαύρο πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα (αν χρησιμοποιείτε).
2. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.

Βήμα 3: Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα

1. Τοποθετήστε το καλαμπόκι απευθείας στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο για υψηλότερη θερμότητα.
2. Αλείφουμε γενναιόδωρα με το μείγμα ιρλανδικού βουτύρου μελιού.
3. Ψήστε στη σχάρα για περίπου 10-12 λεπτά, γυρίζοντας κάθε 2-3 λεπτά, μέχρι να απανθρακωθούν στην τελειότητα.

Βήμα 4: Τελειώστε και σερβίρετε

1. Αφαιρέστε από τη σχάρα και αλείψτε με το υπόλοιπο βούτυρο μελιού.
2. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο.
3. Περιχύστε με χυμό λεμονιού πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές

• Για επιπλέον καραμελοποίηση, εφαρμόστε ξανά το βούτυρο μελιού μερικές φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
• Εάν η εστία σας είναι πολύ ζεστή, μετακινήστε το καλαμπόκι προς τις εξωτερικές άκρες για καλύτερο έλεγχο της θερμοκρασίας.
• Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό για την καλύτερη γεύση.

Παραλλαγές

• Πικάντικο καλαμπόκι με βούτυρο μελιού: Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν για ένα πικάντικο λάκτισμα.
• Σκόρδο Βότανο Καλαμπόκι: Ανακατεύουμε μέσα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη.
• Παρμεζάνα Μέλι Βούτυρο Καλαμπόκι: Πασπαλίζουμε με φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα μετά το ψήσιμο.
• Ζεστό καλαμπόκι Lime: Αντικαταστήστε το χυμό λεμονιού με φρέσκο ​​χυμό λάιμ και προσθέστε το ξύσμα λάιμ.
• Καπνιστό καλαμπόκι Bourbon: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μπέρμπον στο μείγμα βουτύρου μελιού για βαθιά γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα για κλασικό συνδυασμό μπάρμπεκιου
• Καπνιστός σολομός για γλυκιά και αλμυρή ισορροπία
• Τραγανές ψητές πατάτες για ένα χορταστικό γεύμα
• Φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
• Κρύα ιρλανδική lager ή μια δροσιστική λεμονάδα

Σύναψη

Το ψήσιμο γλυκού καλαμποκιού με βούτυρο ιρλανδικού μελιού στη σχάρα Arteflame μεταμορφώνει μια απλή πλευρά σε αριστούργημα. Το απαλό ψήσιμο και η καραμελοποίηση ενισχύουν τη φυσική του γλυκύτητα, καθιστώντας το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε ψητό πιάτο.