Ψητό Ιλλινόις συγκομιδή γλυκό καλαμπόκι

Εισαγωγή

Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι όπως το τέλεια ψητό γλυκό καλαμπόκι. Το φρέσκο ​​γλυκό καλαμπόκι που καλλιεργείται στο Ιλινόις, αλεσμένο σε βούτυρο, ψημένο στη σχάρα στο Arteflame μέχρι να απανθρακωθεί ελαφρά, προσφέρει απαράμιλλη γεύση. Η βουτυρώδης καλοσύνη σε συνδυασμό με το ελαφρύ καπνιστό της ψησταριάς κάνει αυτό το πιάτο ένα ακαταμάχητο κλασικό!

Συστατικά

• 6 στάχυα φρέσκου γλυκού καλαμποκιού Ιλινόις, αποφλοιωμένα
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουσκεμένες χαρτοπετσέτες.
4. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε το ξύλο να πάρει φωτιά.
5. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά μέχρι η εστία να φτάσει στη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Προετοιμάστε το καλαμπόκι

1. Αφαιρέστε τα φλοιά και τα μετάξια από το καλαμπόκι.
2. Αλείψτε κάθε στάχυ γενναιόδωρα με λιωμένο βούτυρο.
3. Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και καπνιστή πάπρικα.

Βήμα 3: Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα

1. Τοποθετήστε το βουτυρωμένο καλαμπόκι στην επίπεδη εστία Arteflame, κοντά στο πιο ζεστό κέντρο για ένα πρώτο ψήσιμο.
2. Περιστρέψτε κάθε 2-3 λεπτά για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο κάρβουνο και να αποτρέψετε την καύση.
3. Μετακινήστε το καλαμπόκι προς τις πιο ψυχρές άκρες μετά από περίπου 10 λεπτά για να τελειώσει το ψήσιμο.
4. Συνεχίστε να περιστρέφετε μέχρι οι πυρήνες να βαθύνουν στο χρώμα τους και να έχουν ελαφρά σημάδια, περίπου 15 λεπτά συνολικά.

Βήμα 4: Σερβίρουμε και γαρνίρουμε

1. Αφαιρέστε το καλαμπόκι από τη σχάρα.
2. Αν θέλετε αλείφετε με περισσότερο λιωμένο βούτυρο.
3. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό για περισσότερη φρεσκάδα.
4. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Συμβουλές

• Για επιπλέον καπνιστή γεύση, προσθέστε λίγα ροκανίδια στη φωτιά.
• Συνεχίστε να γυρίζετε το καλαμπόκι συχνά για να αποφύγετε το κάψιμο.
• Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να απλώσετε ξανά το βούτυρο σε όλη τη διάρκεια του ψησίματος.
• Ψήστε κοντά στο κέντρο και, στη συνέχεια, μετακινηθείτε στην πιο κρύα ζώνη για να αποφύγετε την υπερβολική απανθράκωση.

Παραλλαγές

1. Παρμεζάνα Σκόρδο Καλαμπόκι: Αφού ψήσετε, πασπαλίστε το καλαμπόκι με τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Πικάντικο μεξικάνικο καλαμπόκι δρόμου: Αλείψτε το ψητό καλαμπόκι με ένα μείγμα από μαγιονέζα, χυμό λάιμ, σκόνη τσίλι και τυρί cotija.
3. Μέλι Βούτυρο Καλαμπόκι: Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με μέλι και αλείψτε το από πάνω πριν το σερβίρετε για μια γλυκιά ανανέωση.
4. Καλαμπόκι Cajun: Καρυκεύστε με καρύκευμα Cajun πριν ψήσετε στη σχάρα για μια τολμηρή, πικάντικη γεύση.
5. Καλαμπόκι εμποτισμένο με βότανα: Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο με θυμάρι, ρίγανη και δεντρολίβανο.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ribeye, ψημένη στο Arteflame.
• Καπνιστά μπούτια κοτόπουλου BBQ.
• Φρέσκια σαλάτα κήπου με βινεγκρέτ βαλσάμικο.
• Σπαράγγια ή κολοκυθάκια στη σχάρα.
• Λεμονάδα με απλή ψύξη ή ένα τραγανό λευκό κρασί.

Σύναψη

Το ψητό γλυκό καλαμπόκι Illinois στο Arteflame είναι γεμάτο με νόστιμη καπνιστή γεύση και πλούσια βουτυρώδη καλοσύνη. Η χρήση των σωστών ζωνών θερμότητας εξασφαλίζει τέλεια ψημένο καλαμπόκι κάθε φορά. Αυτή η συνταγή είναι μια στιγμιαία ευχάριστη πλήθος για κάθε μαγειρική!