Γαλλική φρυγανιά στη σχάρα στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Το ψητό γαλλικό τοστ που μαγειρεύεται στη σχάρα Arteflame φέρνει μια καπνιστή, καραμελωμένη γεύση σε αυτό το κλασικό αγαπημένο πρωινό. Η υψηλή θερμότητα της ψησταριάς προσθέτει τέλεια τραγανή αίσθηση στο εξωτερικό, ενώ διατηρεί το εσωτερικό απαλό και μαλακό. Γεμισμένο με φρέσκα φρούτα, σιρόπι ή ζάχαρη άχνη, αυτό το γαλλικό τοστ θα είναι πιο ευχάριστο στο επόμενο brunch σας σε εξωτερικούς χώρους.

Συστατικά

• 8 φέτες ψωμί μπριός χοντροκομμένο ή challah
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα (ή μισό-μισό για επιπλέον πλούσιο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• Βούτυρο (για ψήσιμο)
• Σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη άχνη και φρέσκα μούρα (για το σερβίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

Προετοιμάστε τη σχάρα Arteflame σας ανάβοντας με τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι και καυσόξυλα. Αφήνουμε το γκριλ να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η επίπεδη εστία να φτάσει σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το μείγμα κρέμας

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτό θα αποτελέσει τη βάση κρέμας για το βύθισμα του ψωμιού σας.

Συμβουλή: Αν δεν έχετε βανίλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη κρέμα καφέ βανίλιας!

Βήμα 3: Μουλιάστε το ψωμί

Βουτήξτε κάθε φέτα μπριός ή σάλα στο μείγμα κρέμας, αφήνοντας το ψωμί να απορροφήσει το υγρό για μερικά δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως επικαλυμμένο, αλλά όχι πολύ μουσκεμένο.

Βήμα 4: Ψήστε το γαλλικό τοστ

Λιώστε μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο στην εξωτερική επίπεδη επιφάνεια της ψησταριάς Arteflame. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες φέτες ψωμιού στη ζεστή επιφάνεια και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές εξωτερικά. Ανάλογα με τη θερμότητα της ψησταριάς σας, μπορεί να θέλετε να μετακινήσετε το γαλλικό τοστ σε μια πιο δροσερή περιοχή της επίπεδης επιφάνειας για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα χωρίς να καεί.

Βήμα 5: Σερβίρετε

Μόλις το γαλλικό τοστ ψηθεί στην τελειότητα, αφαιρέστε το από τη σχάρα και σερβίρετε αμέσως. Συμπληρώστε με ζάχαρη άχνη, σιρόπι σφενδάμου και φρέσκα μούρα ή τις αγαπημένες σας επικαλύψεις.

Συμβουλές

• Τραγανό έξω, μαλακό μέσα: Χρησιμοποιήστε χοντρές φέτες μπριός ή σαλά για την τέλεια ισορροπία του τραγανού εξωτερικού και του απαλού, φροντισμένου εσωτερικού.
• Ενίσχυση γεύσης: Προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή λίγο ξύσμα πορτοκαλιού στο μείγμα κρέμας για μια επιπλέον στρώση γεύσης.
• Ακόμα και Μαγειρική: Προσέχετε τις ζώνες θερμότητας της ψησταριάς σας. Εάν το κέντρο της επίπεδης εστίας είναι πολύ ζεστό, μετακινήστε το γαλλικό τοστ σε ένα πιο δροσερό τμήμα για να αποφύγετε το κάψιμο.

Παραλλαγές

1. Γεμιστό γαλλικό τοστ: Απλώστε το τυρί κρέμα, τη Nutella ή το φυστικοβούτυρο ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού πριν το βουτήξετε και το ψήσετε.
2. Γαλλικό τοστ με ζάχαρη κανέλας: Μετά το ψήσιμο, ρίξτε το γαλλικό τοστ σε ένα μείγμα κανέλας-ζάχαρης για μια γλυκιά, τραγανή επικάλυψη.
3. Αλμυρό γαλλικό τοστ: Παραλείψτε τη ζάχαρη και τη βανίλια στην κρέμα και σερβίρετε το γαλλικό τοστ με ψητό μπέικον, λουκάνικο ή τυρί για μια αλμυρή πινελιά.
4. Banana Foster French Toast: Συμπληρώστε με καραμελωμένες μπανάνες και λίγο σάλτσα καραμέλας για ένα παρακμιακό πρωινό.
5. Vegan γαλλικό τοστ: Αντικαταστήστε τα αυγά με αυγά λιναριού (1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο + 3 κουταλιές της σούπας νερό) και χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου για μια φυτική εκδοχή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνοδευτικά πιάτα: Σερβίρετε με τραγανό ψητό μπέικον, λουκάνικα πρωινού ή φρέσκια φρουτοσαλάτα για να εξισορροπήσετε τον πλούτο του γαλλικού τοστ.
• Αναψυκτικά: Συνδυάστε με φρεσκοκομμένο καφέ, μια μιμόζα ή ένα ποτήρι κρύο χυμό πορτοκαλιού για να ολοκληρώσετε το υπαίθριο brunch σας.

Σύναψη

Το ψητό γαλλικό τοστ στη σχάρα Arteflame είναι μια νόστιμη ανατροπή στο παραδοσιακό κλασικό πρωινό. Με τη καπνιστή γεύση και την τραγανή υφή της, αυτή η εξωτερική εκδοχή του γαλλικού τοστ είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας στην επόμενη συγκέντρωση του brunch.