Ψητά Plantains Florida με ζάχαρη κανέλας

Εισαγωγή

Τα ψητά πλατάνια από τη Φλόριντα είναι μια γλυκιά, καραμελωμένη απόλαυση, αναδεικνύοντας τα φυσικά τους σάκχαρα με το τέλειο ψήσιμο στη σχάρα Arteflame. Η επίπεδη επιφάνεια μαγειρέματος τους επιτρέπει να αποκτούν ομοιόμορφη χρυσοκαφέ κρούστα ενώ συγκρατούν την υγρασία, δίνοντάς σας απαλή, νοστιμιά που λιώνει στο στόμα. Η προσθήκη ζάχαρης κανέλας ενισχύει τη βαθιά, πλούσια γεύση τους για μια ακαταμάχητη απόλαυση που λειτουργεί ως συνοδευτικό ή επιδόρπιο. Ακολουθήστε αυτήν την απλή μέθοδο για να ψήνετε τέλεια πλατάνια κάθε φορά!

Συστατικά

• 2 ώριμα πλατάνια Φλόριντα (κίτρινα με μαύρες κηλίδες)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στο κέντρο της ψησταριάς.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουσκεμένες χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να φτάσει η σχάρα σε θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα πλατάνια

1. Καθαρίζουμε τα πλατάνια και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος.
2. Αλείψτε κάθε φέτα με λιωμένο βούτυρο.
3. Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το θαλασσινό αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μικρό μπολ.

Βήμα 3: Ψήστε τα πλατάνια

1. Τοποθετήστε τα πλατάνια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη επιφάνεια κουζίνας Arteflame κοντά στο πιο ζεστό κέντρο.
2. Τα αφήνουμε να ψηθούν στο γκριλ για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν μια πλούσια καραμελωμένη κρούστα.
3. Γυρίστε τα και μετακινήστε τα ελαφρώς προς τα έξω σε μια πιο δροσερή ζώνη.
4. Μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Βήμα 4: Ολοκληρώστε με κανέλα ζάχαρη

1. Βγάζετε τα πλατάνια από τη σχάρα και τα πασπαλίζετε αμέσως με το μείγμα της κανέλας ζάχαρης.
2. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για ένα λεπτό να απορροφηθούν οι γεύσεις.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Σερβίρετε τα ψητά πλατάνια ζεστά ως νόστιμο συνοδευτικό ή επιδόρπιο.
2. Συνδυάστε με παγωτό βανίλια ή περιχύστε με μέλι για επιπλέον απόλαυση.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ώριμα πλατάνια με μαύρες κηλίδες για την καλύτερη γλύκα.
• Ψήστε τα πιο κοντά στο κέντρο για καλή καραμελοποίηση και μετά μετακινήστε τα προς τα έξω για να τελειώσετε το μαγείρεμα.
• Το βούρτσισμα με βούτυρο εξασφαλίζει μια τέλεια χρυσαφένια κρούστα.

Παραλλαγές

1. Καραμελωμένα Μέλι Πλαντάνες: Περιχύστε με μέλι αντί να πασπαλίσετε καστανή ζάχαρη.
2. Πικάντικες πλαντανίνες κανέλας: Προσθέστε μια πρέζα καγιέν στο μείγμα ζάχαρης κανέλας για ένα ήπιο λάκτισμα.
3. Plantains καρύδας: Πασπαλίστε ψημένες νιφάδες καρύδας πάνω από τα ψητά πλατάνια για έξτρα τροπική γεύση.
4. Σοκολατένια πλατάνια: Περιχύστε λιωμένη μαύρη σοκολάτα πάνω από τα ψητά πλατάνια για μια πλούσια επιλογή γλυκού.
5. Plantains με ρούμι: Προσθέστε λίγο σκούρο ρούμι στο βούτυρο πριν το αλείψετε για μια βαθιά καραμελωμένη γεύση.

Σύναψη

Το ψήσιμο πλαντανιών Florida στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα με μια τέλεια καραμελωμένη κρούστα. Ο συνδυασμός ζάχαρης κανέλας και βουτυρικής καλοσύνης τα κάνει πιο ευχάριστα στο πλήθος. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές για να ανακαλύψετε την αγαπημένη σας γεύση!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητές φέτες ανανά
• Παγωτό βανίλια ή καρύδα
• Ελληνικό γιαούρτι περιχυμένο με μέλι
• Χοιρινό ή κοτόπουλο στη σχάρα για γλυκιά-αλμυρή αντίθεση
• Φρέσκα τροπικά φρούτα όπως μάνγκο ή φρούτο του πάθους