Συνταγή Taco ψητού ψαριού στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή:

Ζήστε τις ζωντανές γεύσεις των τάκος ψαριού στη σχάρα με αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή. Το ψήσιμο στη σχάρα του ψαριού στο Arteflame προσθέτει μια μοναδική καπνιστή γεύση που συνδυάζεται τέλεια με φρέσκα γαρνιτούρα και μια πικάντικη σάλτσα. Αυτά τα τάκο ψαριών είναι ιδανικά για κάθε περίσταση, από χαλαρά δείπνα μέχρι καλοκαιρινά μπάρμπεκιου.

Συστατικά:

• 1 κιλό φιλέτα λευκού ψαριού (όπως τιλάπια, μπακαλιάρος ή mahi-mahi)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 8 μικρές τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού
• 1 φλιτζάνι λάχανο τριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Σφήνες λάιμ για το σερβίρισμα

Σάλτσα τάκο ψαριού:

• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού chipotle σε σάλτσα adobo, κιμά
• Αλάτι για γεύση

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε το ψάρι: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ, το αλεσμένο κύμινο, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Αλείψτε το μείγμα και από τις δύο πλευρές των φιλετών ψαριού.
2. Προθερμάνετε το Grill και ετοιμάστε το για ψήσιμο.
3. Ψήστε το ψάρι στη σχάρα: Προσθέστε λίγο βούτυρο στην εστία, στη συνέχεια τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού στην επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι το ψάρι να γίνει αδιαφανές και να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι. Μετακινήστε προς την εξωτερική άκρη της εστίας για να διατηρηθεί ζεστή.
4. Φτιάξτε τη σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το χυμό λάιμ, το chipotle σε σάλτσα adobo και το αλάτι. Παραμερίζω.
5. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες: Ενώ το ψάρι ξεκουράζεται, τοποθετήστε τις τορτίγιες στη σχάρα για περίπου 30 δευτερόλεπτα ανά πλευρά ή μέχρι να ζεσταθούν και να απανθρακωθούν ελαφρώς.
6. Συναρμολογήστε τα Tacos: Ξεφλουδίστε το ψητό ψάρι σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Τοποθετήστε το ψάρι στις ζεστές τορτίγιες και από πάνω προσθέστε τριμμένο λάχανο, ντομάτες κομμένες σε κύβους, κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Περιχύστε με την έτοιμη σάλτσα και σερβίρετε με φέτες λάιμ.

Συμβουλές:

• Για επιπλέον γεύση, μαρινάρετε τα ψάρια στο μείγμα καρυκευμάτων για 30 λεπτά πριν τα ψήσετε στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ψαριού για να χειριστείτε τα φιλέτα ψαριού στη σχάρα για να μην σπάσουν.
• Σερβίρετε τα tacos με μια πλευρά γουακαμόλε ή μια φρέσκια σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Σύναψη:

Το ψήσιμο τάκος ψαριού στη σχάρα στο Arteflame αναδεικνύει μια απολαυστική καπνιστή γεύση που συμπληρώνει τις φρέσκες επικαλύψεις και την πικάντικη σάλτσα. Αυτή η εύκολη συνταγή έχει ως αποτέλεσμα γευστικά, ζουμερά τάκος ψαριού που είναι τέλεια για κάθε γεύμα. Είτε διοργανώνετε ένα μπάρμπεκιου είτε απολαμβάνετε ένα δείπνο το βράδυ της εβδομάδας, αυτά τα τάκο ψαριού στη σχάρα είναι βέβαιο ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή σήμερα και απολαύστε τις ζωηρές, φρέσκες γεύσεις των τάκος ψαριού στη σχάρα.