Ψυχή ολλανδικά μήλα που έχουν τεκμηριωθεί

Εισαγωγή

Αυτά τα ψητά ολλανδικά μήλα με μπαχαρικά speculaas είναι μια νόστιμη λιχουδιά, καραμελωμένα στην εντέλεια στη σχάρα Arteflame. Το μοναδικό μείγμα ζεστών μπαχαρικών ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα των μήλων, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό επιδόρπιο ή συνοδευτικό πιάτο για την επόμενη μαγειρική σας έξοδο.

Συστατικά

• 4 μεγάλα μήλα (Honeycrisp ή Granny Smith, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι)
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Μια πρέζα αλάτι

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε την ψησταριά Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να εδραιωθεί.
4. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να φτάσει η σχάρα στη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα μήλα

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο, το τζίντζερ, το κάρδαμο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.
2. Αλείψτε γενναιόδωρα το μείγμα βουτύρου με τα μπαχαρικά πάνω από τις κομμένες πλευρές κάθε μισού μήλου.

Βήμα 3: Ψήστε τα μήλα στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα μήλα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη εστία Arteflame, τοποθετώντας τα πιο κοντά στο κέντρο για υψηλότερη θερμοκρασία.
2. Τα αφήνουμε να καραμελώσουν για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
3. Γυρίζουμε τα μήλα και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για άλλα 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να τρυφερώσουν.

Βήμα 4: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Βγάλτε τα μήλα από τη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο.
2. Ραντίστε με επιπλέον λιωμένο βούτυρο ή μέλι, αν θέλετε.
3. Σερβίρετε ζεστό ως επιδόρπιο ή ως νόστιμο συνοδευτικό πιάτο.

Συμβουλές

• Για επιπλέον καραμελοποίηση, πασπαλίστε με λίγη επιπλέον καστανή ζάχαρη πριν το γυρίσετε.
• Χρησιμοποιήστε πιο σφιχτά μήλα όπως Honeycrisp ή Granny Smith για να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο στη σχάρα.
• Σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή σαντιγί για επιπλέον νοστιμιά.

Παραλλαγές

1. Μήλα σφενδάμου με μπαχαρικάΑντικαταστήστε την καστανή ζάχαρη με σιρόπι σφενδάμου για μια πιο έντονη καραμελωμένη γεύση.
2. Μήλα με γεύση καρυδιούΠασπαλίστε τα μήλα με τριμμένα πεκάν ή καρύδια πριν τα σερβίρετε.
3. Μήλα με σοκολατένια επικάλυψηΡίξτε λιωμένη μαύρη σοκολάτα για μια νότα πολυτέλειας.
4. Μέλι Εσπεριδοειδή ΜήλαΠροσθέστε λίγο χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα για μια δροσιστική πινελιά εσπεριδοειδών.
5. Κρεμώδη μήλα καραμέλαςΓαρνίρετε με μια πλούσια σάλτσα καραμέλας και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Παγωτό βανίλια ή σαντιγί
• Ψητό κέικ πάουντ ή μπισκότα βουτύρου
• Ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι chai ή πικάντικο μηλίτη
• Παλαιωμένο τυρί γκούντα για μια γλυκιά και αλμυρή αντίθεση

Σύναψη

Αυτά τα ψητά ολλανδικά μήλα με μπαχαρικά speculaas αναδεικνύουν τις καλύτερες γεύσεις και υφές από την ψησταριά Arteflame, δημιουργώντας μια ζεστή, αρωματική απόλαυση. Ιδανικά για κάθε περίσταση, σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας και θα γίνουν ένα νέο αγαπημένο πιάτο στη σχάρα!