Διπλές cheeseburgers στη σχάρα με ράντσο | Συνταγή arteflame

Εισαγωγή

ΕΝΑ διπλό cheeseburger είναι η απόλυτη απόλαυση, ειδικά όταν συνδυάζεται με λιωμένο τυρί και κρεμώδες ντρέσινγκ ράντσο. Ψήσιμο στη σχάρα στο Γκριλ Arteflame αναδεικνύει τα καλύτερα από τα ζουμερά μπιφτέκια, ενώ το ράντσο προσθέτει μια πλούσια, πικάντικη ανατροπή. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε το τέλειο διπλό cheeseburger με όλες τις σωστές γεύσεις και υφές.

Συστατικά

• 2,5 λίβρες μοσχαρίσιο κιμά (80/20 για επιπλέον ζουμερό)
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• 8 φέτες τσένταρ ή αμερικάνικο τυρί
• 8 ψωμάκια μπιφτέκι
• 1/2 φλιτζάνι ντρέσινγκ ράντσο (αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για το ψήσιμο ψωμιών)

Καλύμματα:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 8 φύλλα μαρουλιού
• Τουρσιά, κομμένα σε φέτες
• Έξτρα ντρέσινγκ ράντσο για το σερβίρισμα
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (για γαρνιτούρες)

Οδηγίες

1. Ανάψτε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε από ανάβοντας τη ψησταριά Arteflame. Τοποθετήστε τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι κάτω από τα καυσόξυλα και ανάψτε τις. Αφήστε περίπου 20 λεπτά να ζεσταθεί η σχάρα. Το κέντρο θα είναι αρκετά ζεστό για το ψήσιμο των μπιφτέκι, ενώ η εξωτερική εστία είναι ιδανική για τοστάρισμα ψωμιών και γαρνιτούρες.

2. Ετοιμάστε τα μπιφτέκια

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μοσχαρίσιος κιμάς, Σάλτσα Worcestershire, σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, άλας, και πιπέρι. Χωρίστε το μείγμα σε 16 μικρότερες μερίδες, πλάθοντάς τες σε μπουρεκάκια πάχους περίπου 1/3 ίντσας. Αυτά τα πιο λεπτά μπιφτέκια θα ψηθούν γρήγορα, καθιστώντας τα τέλεια για ένα διπλό cheeseburger.

3. Ψήστε τα Burger Patties

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο κεντρική σχάρα γκριλ και τα σοτάρουμε για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά. Αναποδογυρίστε μία φορά και, κατά το τελευταίο λεπτό του ψησίματος, τοποθετήστε μια φέτα τυρί στα μισά μπιφτέκια. Αφήστε το τυρί να λιώσει πριν στοιβάζετε το δεύτερο μπιφτέκι πάνω από το καθένα για να δημιουργήσετε το διπλό cheeseburger σας.

4. Ψήστε τα ψωμάκια και ψήστε τα κρεμμύδια στη σχάρα

Όσο ψήνονται τα μπιφτέκια, βουτυρώνουμε τα ψωμάκια μπιφτέκι και τοποθετήστε τα στο εξωτερική επίπεδη εστία να φρυγανίσει για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Ταυτόχρονα, ψιλόβροχο φυτικό λάδι στην επίπεδη κορυφή και ψήστε το φέτες κρεμμυδιού για 5-6 λεπτά μέχρι να καραμελώσει.

5. Συναρμολογήστε τα Double Cheeseburgers

Εξάπλωση σάλτσα ράντσο γενναιόδωρα και στις δύο πλευρές κάθε φρυγανισμένου ψωμιού. Τοποθετήστε τα διπλά στοιβαγμένα μπιφτέκια cheeseburger στο κάτω ψωμάκι. Κορυφή με μαρούλι, φέτες ντομάτας, ψητά κρεμμύδια, και τουρσιά. Προσθέστε περισσότερα σάλτσα ράντσο από πάνω, αν θέλετε, τοποθετείτε το πάνω ψωμάκι πάνω από το μπιφτέκι.

6. Σερβίρετε

Σερβίρετε τα διπλά cheeseburger ζεστά, με επιπλέον σάλτσα ράντσο στο πλάι για βύθισμα. Συνδυάστε με πατάτες τηγανιτές ή συνοδευτική σαλάτα για το τέλειο γεύμα.

Συμβουλές

• Επιλογές τυριού: Αν και το τσένταρ είναι υπέροχο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αμερικάνικο, ελβετικό τυρί ή πιπέρι.
• Ranch Dressing: Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας ράντσο που αγοράσατε από το κατάστημα ή φτιάξτε το δικό σας για μια επιπλέον φρέσκια πινελιά.
• Κάντε το Πικάντικο: Προσθέστε jalapeños σε φέτες ή περιχύστε λίγη καυτή σάλτσα πάνω από το ντρέσινγκ του ράντσο για ένα πικάντικο λάκτισμα.

Παραλλαγές

1. Διπλό Cheeseburger Bacon Ranch: Προσθέστε τραγανό μπέικον για ένα καπνιστό, αλμυρό twist.
2. Πικάντικο Double Cheeseburger: Συμπληρώστε τα μπιφτέκια με jalapeños και χρησιμοποιήστε πικάντικο τυρί πιπέρι.
3. BBQ Ranch Double Cheeseburger: Προσθέστε ένα ψιλόβροχο σάλτσα BBQ μαζί με το ράντσο για ένα γλυκό και αφράτο συνδυασμό.
4. Μανιτάρι Ελβετικό Διπλό Cheeseburger: Ανταλλάξτε το τσένταρ με ελβετικό τυρί και προσθέστε ψητά μανιτάρια.
5. Διπλό Cheeseburger Avocado Ranch: Προσθέστε φρέσκες φέτες αβοκάντο για κρεμώδη υφή μαζί με το ντρέσινγκ ράντσο.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Πατάτες γλυκοπατάτες ή σγουρές πατάτες
• Ψητό καλαμπόκι με βούτυρο και λάιμ
• Λαχανοσαλάτα ή πατατοσαλάτα
• Μια κρύα μπύρα ή λεμονάδα
• Ψητά ροδάκινα ή ανανά για επιδόρπιο

Σύναψη

Ψήσιμο στη σχάρα διπλά cheeseburgers στο Arteflame εξασφαλίζει το τέλειο ψήσιμο στα μπιφτέκια διατηρώντας τα ζουμερά. Ο συνδυασμός λιωμένου τυριού, ψητού κρεμμυδιού και κρεμώδους σάλτσας ράντσο κάνει αυτά τα διπλά cheeseburger μια πλούσια, γευστική προσθήκη στο μενού σας για μπάρμπεκιου.