Ψητό Chipotle Burger Συνταγή στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή:

Ανεβάστε το παιχνίδι σας με μπέργκερ με τις τολμηρές, καπνιστές γεύσεις του chipotle. Αυτή η συνταγή για μπιφτέκια chipotle ψητά στο Arteflame συνδυάζει ζουμερά μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κρέας, πικάντικο chipotle και ένα υπέροχα απανθρακωμένο εξωτερικό. Ιδανικά για μπάρμπεκιου, συγκεντρώσεις ή ένα χαλαρό δείπνο, αυτά τα μπιφτέκια chipotle σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.

Συστατικά:

• 1 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (80% άπαχο)
• 2 κουταλιές της σούπας chipotle σε σάλτσα adobo, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 4 φέτες τυρί τσένταρ
• 4 ψωμάκια μπιφτέκι
• Φέτες μαρούλι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και αβοκάντο για επικάλυψη
• Chipotle mayo (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τα μπιφτέκια: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον κιμά, το ψιλοκομμένο chipotle σε σάλτσα adobo, το αλεσμένο κύμινο, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, την καπνιστή πάπρικα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσέχοντας να μην καταπονηθεί υπερβολικά το κρέας.
2. Πλάθουμε τα μπουρεκάκια: Χωρίζουμε το μείγμα σε 4 ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε μπουρεκάκια.
3. Προθερμάνετε το Grill  και ετοιμάστε το για ψήσιμο.
4. Ψήστε τα μπιφτέκια: Ψήστε γρήγορα τα μπιφτέκια στην κεντρική σχάρα του γκριλ, μετά μετακινήστε τα στην επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για 2-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος. Το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος, τοποθετήστε μια φέτα τυρί τσένταρ σε κάθε μπουρέκι και αφήστε το να λιώσει.
5. Εάν θέλετε, προσθέστε τα κρεμμύδια στην επίπεδη εστία.  Ψήστε μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή.  Αυτό είναι προαιρετικό, κάποιοι τα προτιμούν άψητα.
6. Τοστάρετε τα ψωμάκια: Ενώ ψήνονται τα μπιφτέκια, τοποθετήστε τα ψωμάκια μπιφτέκι στη σχάρα, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και φρυγανίστε μέχρι να ροδίσουν.  Προσθέστε βούτυρο για επιπλέον τραγανότητα.
7. Συναρμολογήστε τα Burgers: Απλώστε μαγιονέζα chipotle στο κάτω μισό κάθε ψωμιού (αν χρησιμοποιείτε). Τοποθετούμε τα ψητά μπιφτέκια στα ψωμάκια και από πάνω ρίχνουμε μαρούλι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και φέτες αβοκάντο. Σκεπάζουμε με το πάνω μισό του ψωμιού.
8. Σερβίρετε: Σερβίρετε αμέσως με τις αγαπημένες σας πλευρές.

Συμβουλές:

• Για πιο πικάντικο λάκτισμα, προσθέστε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο chipotle σε σάλτσα adobo στο μείγμα του βοείου κρέατος.
• Συνδυάστε αυτά τα μπιφτέκια chipotle με πατάτες γλυκοπατάτας ή μια φρέσκια σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα μπιφτέκια σας μαγειρεύονται σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία 160°F.

Σύναψη:

Το ψήσιμο μπιφτέκι chipotle στο Arteflame τα εμποτίζει με μια καπνιστή, πικάντικη γεύση που απογειώνει την εμπειρία σας στο burger. Αυτή η εύκολη συνταγή δημιουργεί ζουμερά, γευστικά μπιφτέκια που είναι τέλεια για κάθε περίσταση. Είτε διοργανώνετε ένα μπάρμπεκιου είτε απολαμβάνετε ένα δείπνο το βράδυ της εβδομάδας, αυτά τα ψητά μπιφτέκια chipotle σίγουρα θα είναι μεγάλη επιτυχία. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή σήμερα και απολαύστε τις τολμηρές, νόστιμες γεύσεις του chipotle.