Ψητά cheeseburgers με toppings | Συνταγή arteflame

Εισαγωγή

Ένα τέλεια ψημένο στη σχάρα τσίσμπεργκερ είναι ένα κλασικό βασικό μπάρμπεκιου, και με το Γκριλ Arteflame, μπορείτε να πετύχετε ένα πεντανόστιμα ψημένο μπιφτέκι διατηρώντας το ζουμερό και γευστικό. Αυτή η συνταγή εστιάζει σε ένα απλό αλλά χορταστικό cheeseburger, γεμάτο με λιωμένο τυρί και τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όλα μαγειρεμένα στην τελειότητα στο Arteflame.

Συστατικά

• 2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά (80/20 για ζουμερό)
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• 8 φέτες τσένταρ ή αμερικάνικο τυρί
• 8 ψωμάκια μπιφτέκι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για το ψήσιμο ψωμιών)

Καλύμματα:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 8 φύλλα μαρουλιού
• Τουρσιά, κομμένα σε φέτες
• Κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (για γαρνιτούρες)

Οδηγίες

1. Ανάψτε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε από ανάβοντας τη ψησταριά Arteflame. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι και ανάψτε τις. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά έως ότου η κεντρική σχάρα της σχάρας φτάσει σε υψηλή θερμοκρασία για να τσιγαρίσετε τα μπιφτέκια, ενώ η εξωτερική επίπεδη επιφάνεια είναι ιδανική για τοστάρισμα ψωμιών και γαρνιτούρες στο γκριλ.

2. Ετοιμάστε τα μπιφτέκια

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί τα μοσχαρίσιος κιμάς, Σάλτσα Worcestershire, σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, άλας, και πιπέρι. Χωρίζουμε το μείγμα σε 8 ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε μπουρεκάκια, πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Πιέστε μια μικρή εσοχή στο κέντρο κάθε μπιφτέκι για να μην φουσκώσει κατά το μαγείρεμα.

3. Ψήστε τα Burger Patties

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο κεντρική σχάρα γκριλ, όπου η ζέστη είναι πιο καυτή. Ψήστε κάθε μπιφτέκι για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά, αναποδογυρίζοντας μία φορά. Το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος, τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε μπιφτέκι να λιώσει.

4. Ψήστε τα κρεμμύδια στη σχάρα και φρυγανίστε τα ψωμάκια

Όσο τα μπιφτέκια ψήνονται στη σχάρα, ψιλοβρέχουμε φυτικό λάδι στην εξωτερική επίπεδη εστία και προσθέστε το κρεμμύδια σε φέτες. Σοτάρουμε για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να ροδίσουν.
Βουτυρώνουμε το ψωμάκια μπιφτέκι και φρυγανίστε τα στην εξωτερική επίπεδη κορυφή για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

5. Συναρμολογήστε τα Cheeseburger

Μόλις ψηθούν τα μπιφτέκια και λιώσει το τυρί, τοποθετούμε κάθε μπουρέκι σε ένα ψημένο ψωμάκι. Κορυφή με ψητά κρεμμύδια, μαρούλι, φέτες ντομάτας, τουρσιάκαι τα αγαπημένα σας καρυκεύματα όπως κέτσαπ, μουστάρδα, και μαγιονέζα.

6. Σερβίρετε

Σερβίρετε τα cheeseburger ζεστά από τη σχάρα με επιπλέον γαρνιτούρες και καρυκεύματα στο πλάι, ώστε ο καθένας να μπορεί να προσαρμόσει το μπιφτέκι του στη γεύση του.

Συμβουλές

• Επιλογή κρέατος: Για τα πιο ζουμερά μπιφτέκια χρησιμοποιήστε μοσχαρίσιο κιμά με 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά (80/20).
• Επιλογές τυριού: Ενώ το τσένταρ είναι κλασικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμερικάνικο, ελβετικό τυρί ή τυρί πιπέρι για πρόσθετη ποικιλία.
• Παραλλαγές κορυφής: Προσθέστε τραγανό μπέικον, σοταρισμένα μανιτάρια ή φέτες αβοκάντο για να ανεβάσετε το cheeseburger σας στο επόμενο επίπεδο.

Παραλλαγές

1. Cheeseburger μπέικον: Προσθέστε τραγανό μπέικον και επιπλέον τυρί τσένταρ για ένα καπνιστό, αλμυρό burger.
2. Μπάρμπεκιου Cheeseburger: Γεμίστε το μπιφτέκι με σάλτσα μπάρμπεκιου, ψητά κρεμμύδια και τυρί πιπέρι για μια γευστική ανατροπή.
3. Ελβετικό Cheeseburger με μανιτάρια: Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια και λιωμένο ελβετικό τυρί για έναν πλούσιο και αλμυρό συνδυασμό.
4. Πικάντικο Cheeseburger Jalapeño: Προσθέστε jalapeños στη σχάρα, τυρί πιπέρι jack και πικάντικο μαγιονέζα για να ζεσταθείτε.
5. Λαχανικά Cheeseburger: Αντικαταστήστε το μοσχαρίσιο μπιφτέκι με ένα μπιφτέκι λαχανικών και προσθέστε αβοκάντο και φρέσκια σάλσα για μια δροσιστική, πιο ελαφριά επιλογή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Τηγανητές πατάτες ή πατάτες γλυκοπατάτας
• Ψητό καλαμπόκι με βούτυρο και σκόνη τσίλι
• Λαχανοσαλάτα ή πατατοσαλάτα
• Μια κρύα μπύρα ή λεμονάδα
• Ψητές φέτες καρπούζι για επιδόρπιο

Σύναψη

Ψήσιμο στη σχάρα cheeseburgers στο Arteflame τους δίνει τέλειο άψιμο ενώ διατηρεί το εσωτερικό ζουμερό. Ο συνδυασμός λιωμένου τυριού, ψητού κρεμμυδιού και φρέσκων επικαλύψεων κάνει αυτό το cheeseburger πιο ευχάριστο σε κάθε μπάρμπεκιου. Προσαρμόστε το με τα αγαπημένα σας toppings και απολαύστε το!