Ψητό τσένταρ και μπέικον γεμιστές πιπεριές στη σχάρα arteflame

Εισαγωγή

Αυτές οι ψητές πιπεριές τσένταρ και μπέικον γεμιστές είναι γεμάτες με λιωμένο τυρί τσένταρ, τραγανό μπέικον και μια νότα καπνού από τη σχάρα. Οι γλυκές, απανθρακωμένες πιπεριές συνδυάζονται τέλεια με την αλμυρή γέμιση, καθιστώντας τις μια χορταστική και νόστιμη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

---

Συστατικά

Για τις γεμιστές πιπεριές:

• 4 μεγάλες πιπεριές (οποιοδήποτε χρώμα)
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο μπέικον, θρυμματισμένο
• 1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (για το βούρτσισμα)
• Φρέσκος μαϊντανός ή σχοινόπρασο (για γαρνίρισμα)

---

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

Ανάψτε τη σχάρα Arteflame χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι και καυσόξυλα. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η επίπεδη εστία να φτάσει σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τις πιπεριές

Κόβουμε τις κορυφές από τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Αλείφουμε ελαφρά το εξωτερικό των πιπεριών με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 3: Ψήστε τις πιπεριές στη σχάρα

Τοποθετήστε τις πιπεριές στην επίπεδη επιφάνεια της σχάρας Arteflame, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Ψήνουμε στο γκριλ για 5-7 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να ανθίζουν ελαφρά. Βγάζουμε από τη σχάρα και αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 4: Φτιάχνουμε τη γέμιση

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το τριμμένο τυρί τσένταρ, το θρυμματισμένο μπέικον, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα καλά.

Βήμα 5: Γεμίζουμε τις πιπεριές

Ρίχνετε με κουτάλι το μείγμα τυριού μπέικον σε κάθε ψητή πιπεριά, γεμίζοντας τες γενναιόδωρα.

Βήμα 6: Ψήστε τις γεμιστές πιπεριές στη σχάρα

Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές στην εξωτερική άκρη της σχάρας, όπου η φωτιά είναι μέτρια. Ψήνουμε στο γκριλ για 10-12 λεπτά μέχρι να λιώσει και να αφρατέψει το τυρί και να μαλακώσουν οι πιπεριές.

Βήμα 7: Σερβίρετε

Μόλις ψηθούν οι πιπεριές και η γέμιση είναι καυτή και λιώσει, τις αφαιρούμε από τη σχάρα. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό ή σχοινόπρασο και σερβίρουμε αμέσως. Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι υπέροχες ως κύριο πιάτο ή ως χορταστική πλευρά.

---

Συμβουλές

• Τραγανό Μπέικον: Βεβαιωθείτε ότι το μπέικον είναι τραγανό πριν το προσθέσετε στη γέμιση για την καλύτερη υφή.
• Extra Cheesy: Προσθέστε μια στρώση τριμμένο τσένταρ πάνω από τη γέμιση για ένα έξτρα τυρί φινίρισμα.
• Επιλογή πιπεριών: Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε χρώμα πιπεριάς, αλλά οι κόκκινες και κίτρινες ποικιλίες είναι πιο γλυκές και συνδυάζονται καλά με το μπέικον και το τσένταρ.

---

Παραλλαγές

1. Πικάντικες πιπεριές τσένταρ και μπέικον: Προσθέστε jalapeños κομμένα σε κύβους ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στη γέμιση για ένα πικάντικο λάκτισμα.
2. Χορτοφαγικές πιπεριές: Αντικαταστήστε το μπέικον με σοταρισμένα μανιτάρια ή λιαστή ντομάτα για χορτοφαγική εκδοχή.
3. Pesto Cheddar Peppers: Ανακατέψτε μια κουταλιά πέστο στο μείγμα τυριού για φρέσκια, ποώδη γεύση.
4. Πιπεριές εμπνευσμένες από το Μεξικό: Προσθέστε μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και λίγο κύμινο στη γέμιση για ένα Twist Tex-Mex.
5. Κρεμώδεις πιπεριές Ranch: Αλλάξτε την κρέμα γάλακτος με ντρέσινγκ ράντσο με μια κρεμώδη, πικάντικη γέμιση.

---

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνοδευτικά πιάτα: Σερβίρετε με μια συνοδευτική σαλάτα, ψητό καλαμπόκι ή ψητές πατάτες για ένα πλήρες γεύμα.
• Αναψυκτικά: Συνδυάστε με μια τραγανή μπύρα σαν λάγκερ ή ένα παγωμένο τσάι με λεμόνι για να εξισορροπήσετε τις πλούσιες γεύσεις.

---

Σύναψη

Ψητό τσένταρ και μπέικον γεμιστές πιπεριές στη σχάρα Arteflame είναι μια τυρώδης, καπνιστή απόλαυση. Ο συνδυασμός λιωμένου τσένταρ, τραγανού μπέικον και μαλακών, απανθρακωμένων πιπεριών δημιουργεί ένα ανακουφιστικό και γευστικό πιάτο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση.