Συνταγματάρχη με ψητό βατόμουρο | Επιδόρπια

Εισαγωγή

Αναβαθμίστε την εμπειρία μαγειρικής σας σε εξωτερικούς χώρους με αυτή τη λαχταριστή συνταγή για ψητό ρολό με μύρτιλλα, τέλεια φτιαγμένο για την ψησταριά σας Arteflame. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο συνδυάζει τη γλυκιά οξύτητα των μύρτιλων με την απαλή, αφράτη υφή των μπισκότων, όλα ψημένα στην εντέλεια σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Είτε ψήνετε μπάρμπεκιου είτε ψάχνετε για μια νόστιμη λιχουδιά για να απολαύσετε σε εξωτερικούς χώρους, αυτό το ψητό ρολό σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει.

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια βατόμουρα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
• 1 ζύμη μπισκότων σε σωληνάριο των 16 ουγγιών
• Γάλα, για βούρτσισμα
• ζάχαρη κανέλας, για πασπάλισμα
• Βούτυρο, για το τηγάνι

Οδηγίες

Ετοιμάστε το μείγμα μούρων: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα μύρτιλλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι τα μούρα είναι ομοιόμορφα καλυμμένα.

1. Προετοιμάστε το τηγάνι: Βουτυρώστε γενναιόδωρα ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 25 εκ. για να μην κολλήσει.
2. Συναρμολογήστε το τσαγκάρη: Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα με τα μύρτιλλα στο βουτυρωμένο τηγάνι. Κόψτε τα μπισκότα από τον σωλήνα σε τέταρτα και σκορπίστε τα πάνω από τα μούρα. Αλείψτε την επιφάνεια των μπισκότων με γάλα και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη κανέλας.
3. Ψήστε τον τσαγκάρη στη σχάρα: Σκεπάστε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το στη σχάρα Arteflame σε μέτρια φωτιά. Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι τα μούρα να βράσουν και τα μπισκότα να ψηθούν καλά. Η θερμότητα από τη σχάρα θα δώσει στο τσαγκάρι μια μοναδική, καπνιστή γεύση που δεν μπορεί να επιτευχθεί σε έναν κανονικό φούρνο.
4. Σερβίρετε και απολαύστε: Μόλις το τσαγκάρη είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε. Αυτό το ψητό τσαγκάρη με μύρτιλλα είναι πεντανόστιμο μόνο του ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα μύρτιλλα, αλλά αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, αφήστε τα να ξεπαγώσουν ελαφρά και να στραγγίξουν την περίσσεια υγρασίας.
• Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα με τα μούρα.
• Βεβαιωθείτε ότι το μαγείρεμα θα είναι ομοιόμορφο, περιστρέφοντας το τηγάνι κατά διαστήματα στη σχάρα.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε τα βατόμουρα με ανάμεικτα μούρα ή φέτες ροδάκινου για μια διαφορετική φρουτώδη πινελιά.
• Χρησιμοποιήστε σπιτική ζύμη για μπισκότα αντί για αγορασμένη από το κατάστημα για μια πιο εξατομικευμένη πινελιά.
• Προσθέστε μια επικάλυψη με crumble από βρώμη, καστανή ζάχαρη και βούτυρο για επιπλέον υφή.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Γαρνίρετε με μια γενναιόδωρη μπάλα παγωτό βανίλια ή κανέλα.
• Συνδυάστε το με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι για μια έντονη αντίθεση.
• Σερβίρετε με λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για επιπλέον γλυκύτητα.

Σύναψη

Ανακαλύψτε τη χαρά του ψησίματος επιδορπίων στη σχάρα Arteflame με αυτή την ψησταριά με βατόμουρα και ψητά. Είναι ένας τέλειος τρόπος για να απολαύσετε τις φρέσκες γεύσεις του καλοκαιριού ή να προσθέσετε ένα γλυκό τέλος σε οποιοδήποτε γεύμα σε εξωτερικό χώρο. Για περισσότερες καινοτόμες συνταγές ψησίματος και για να εξερευνήσετε τη συλλογή μας από ψησταριές και αξεσουάρ που έχουν σχεδιαστεί για να βελτιώσουν την εμπειρία σας στο εξωτερικό.