Συνταγματάρχη με ψητό βατόμουρο | Επιδόρπια

Εισαγωγή

Αναβαθμίστε την υπαίθρια εμπειρία μαγειρικής σας με αυτή τη λαχταριστή συνταγή Grilled Blueberry Cobbler, τέλεια φτιαγμένη για τη σχάρα Arteflame σας. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο συνδυάζει τη γλυκιά γεύση των μύρτιλων με την απαλή, αφράτη υφή των μπισκότων, όλα ψημένα στη σχάρα στην τελειότητα σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Είτε ολοκληρώνετε ένα μπάρμπεκιου είτε ψάχνετε για μια νόστιμη απόλαυση για να απολαύσετε σε εξωτερικούς χώρους, αυτός ο τσαγκάρης στη σχάρα σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια βατόμουρα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• Χυμό από 1/2 λεμόνι
• 1 ζύμη μπισκότου 16 ουγκιών
• Γάλα, για βούρτσισμα
• Ζάχαρη κανέλας, για πασπάλισμα
• Βούτυρο, για τηγάνι

Οδηγίες

Ετοιμάστε το μείγμα μούρων: Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα βατόμουρα, τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι τα μούρα είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.

1. Προετοιμάστε το τηγάνι: Βουτυρώνετε γενναιόδωρα ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 10 ιντσών για να μην κολλήσει.
2. Συναρμολογήστε τον Τσαγκάρη: Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα με τα βατόμουρα στο βουτυρωμένο τηγάνι. Αφαιρέστε τα μπισκότα στα τέσσερα από το σωληνάριο και σκορπίστε τα πάνω από τα μούρα. Αλείφουμε τις κορυφές των μπισκότων με γάλα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με κανέλα ζάχαρη.
3. Ψήστε το τσαγκάρη: Σκεπάζουμε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σχάρα Arteflame σε μέτρια φωτιά. Ψήστε στη σχάρα για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι τα μούρα να αναβράσουν και τα μπισκότα να έχουν ψηθεί. Η ζέστη από τη σχάρα θα δώσει στον τσαγκάρη μια μοναδική, καπνιστή γεύση που δεν μπορεί να επιτευχθεί σε έναν κανονικό φούρνο.
4. Σερβίρετε και απολαύστε: Μόλις είναι έτοιμο το τσαγκάρι, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρουμε. Αυτός ο τσαγκάρης βατόμουρου στη σχάρα είναι νόστιμος μόνος του ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα, αλλά αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, αφήστε τα να ξεπαγώσουν ελαφρά και να στραγγίσουν την υπερβολική υγρασία.
• Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή μια βουτιά εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα των μούρων.
• Εξασφαλίστε ομοιόμορφο μαγείρεμα περιστρέφοντας το τηγάνι περιστασιακά στη σχάρα.

Παραλλαγές

• Ανταλλάξτε τα βατόμουρα με ανάμεικτα μούρα ή ροδάκινα σε φέτες για μια διαφορετική φρουτώδη πινελιά.
• Χρησιμοποιήστε σπιτική ζύμη μπισκότων αντί για αγορά στο κατάστημα για μια πιο εξατομικευμένη πινελιά.
• Προσθέστε ένα crumble topping από βρώμη, καστανή ζάχαρη και βούτυρο για επιπλέον υφή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συμπληρώστε με μια γενναιόδωρη μεζούρα παγωτό βανίλια ή κανέλα.
• Συνδυάστε το με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι για αντίθεση.
• Σερβίρετε με λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για πρόσθετη γλυκύτητα.

Σύναψη

Ανακαλύψτε τη χαρά του ψησίματος των γλυκών στη σχάρα Arteflame σας με αυτό το Grilled Blueberry Cobbler. Είναι ένας τέλειος τρόπος για να απολαύσετε τις φρέσκες γεύσεις του καλοκαιριού ή να προσθέσετε ένα γλυκό τέλος σε οποιοδήποτε υπαίθριο γεύμα. Για πιο καινοτόμες συνταγές ψησίματος και για να εξερευνήσετε τη συλλογή μας από ψησταριές και αξεσουάρ που έχουν σχεδιαστεί για να βελτιώσουν την εμπειρία φαγητού σας σε εξωτερικούς χώρους.