Χοτ ντογκ ψητό με μπέικον | Συνταγή Arteflame

Χοτ ντογκ με μπέικον είναι μια διασκεδαστική και γευστική ανανέωση του κλασικού, ιδανική για κάθε μπάρμπεκιου. Το τύλιγμα των χοτ ντογκ σε τραγανό μπέικον προσθέτει μια πλούσια, καπνιστή γεύση που συνδυάζεται υπέροχα με ψητά κρεμμύδια, τυρί και τις αγαπημένες σας επικαλύψεις. Χρησιμοποιώντας το Γκριλ Arteflame , μπορείτε να πετύχετε τέλειο άψιμο τόσο στο μπέικον όσο και στα χοτ ντογκ ενώ φρυγανίζετε τα ψωμάκια και τα γαρνίρετε όλα μαζί!

Συστατικά

• 8 χοτ ντογκ μοσχαρίσιο κρέας
• 8 φέτες μπέικον (η λεπτή κοπή λειτουργεί καλύτερα για το τύλιγμα)
• 8 ψωμάκια χοτ ντογκ
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 jalapeño, κομμένο σε φέτες (προαιρετικό για επιπλέον μπαχαρικό)
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ ή Monterey Jack
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• Κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα για το σερβίρισμα
• Φρέσκος κόλιανδρος για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
• Σφήνες λάιμ για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Ανάψτε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε από ανάβοντας τη ψησταριά Arteflame . Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι και ανάψτε τις. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η σχάρα. Η κεντρική σχάρα θα είναι ιδανική για το ψήσιμο των χοτ ντογκ με τυλιγμένο μπέικον, ενώ η εξωτερική εστία μπορεί να χωρέσει γαρνιτούρες και ψωμάκια.

2. Τυλίξτε τα χοτ ντογκ

Τυλίξτε κάθε χοτ ντογκ σφιχτά με μια φέτα μπέικον , στερεώνοντας τις άκρες με οδοντογλυφίδες αν χρειάζεται. Το λεπτοκομμένο μπέικον είναι καλύτερο για τύλιγμα, καθώς ψήνεται ομοιόμορφα και τραγανίζει όμορφα χωρίς να παραψηθεί το χοτ ντογκ.

ΕΠΙΛΟΓΗ: Ψήστε τα χοτ ντογκ και το μπέικον χωριστά και τα συνδυάστε στο τσουρέκι για χοτ ντογκ.  Αυτό είναι πιο γρήγορο όταν ψήνετε για πολύ κόσμο!

3. Ψήστε τα χοτ ντογκ τυλιγμένα με μπέικον

Τοποθετήστε το χοτ ντογκ τυλιγμένο με μπέικον στο κεντρική σχάρα γκριλ . Ψήστε τα στη σχάρα για περίπου 7-8 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι το μπέικον ψηθεί ομοιόμορφα και τραγανό. Τα χοτ ντογκ πρέπει να έχουν ωραία σημάδια κάρβουνου και το μπέικον να είναι χρυσαφένιο και τραγανό. Μετακινήστε τα σε ένα πιο δροσερό μέρος της εστίας, εάν πρέπει να τελειώσουν το μαγείρεμα αργά χωρίς να καούν.

4. Ψήστε τα κρεμμύδια και τα Jalapeños

Ενώ τα χοτ ντογκ ψήνονται στη σχάρα, ζεσταίνουμε βούτυρο και φυτικό λάδι στην εξωτερική επίπεδη εστία. Προσθέστε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι και jalapeño (αν χρησιμοποιήσουμε) και σοτάρουμε για περίπου 5-6 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια και να απανθρακωθούν ελαφρά τα jalapeños. Αλατοπιπερώνουμε με λίγο.

5. Τοστ τα ψωμάκια

Βουτυρώνουμε το ψωμάκια χοτ ντογκ και τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο εξωτερική άκρη της επίπεδης εστίας . Φρυγανίζουμε για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

6. Προσθέστε το τυρί

Το τελευταίο λεπτό του ψησίματος, πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί πάνω από τα χοτ ντογκ ώστε να λιώνει τέλεια από τη ζέστη της ψησταριάς.

7. Συναρμολογήστε τα χοτ ντογκ τυλιγμένα με μπέικον

Τοποθετήστε κάθε χοτ ντογκ τυλιγμένο με μπέικον σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι. Περιχύνουμε με ψητά κρεμμύδια και jalapeños και περιχύνουμε με κέτσαπ , μουστάρδα , ή μαγιονέζα . Γαρνίρουμε με φρέσκο κόλιαντρο για επιπλέον γεύση και σερβίρετε με σφήνες ασβέστη στο πλάι για λαμπερό, ζωηρό φινίρισμα.

8. Σερβίρετε

Σερβίρετε τα χοτ ντογκ ζεστά από τη σχάρα με όλα τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και απολαύστε τον τραγανό συνδυασμό μπέικον και ζουμερό χοτ ντογκ!

Συμβουλές

• Περιτύλιγμα μπέικον : Αν ανησυχείτε για το ξετύλιγμα του μπέικον, χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να στερεώσετε τις άκρες κατά το ψήσιμο στη σχάρα και μετά αφαιρέστε τις πριν το σερβίρετε.
• Επιλογή μπέικον : Το μπέικον σε λεπτές φέτες λειτουργεί καλύτερα γιατί τραγανίζει γρήγορα χωρίς να παραψηθεί το χοτ ντογκ.
• Προσθέστε Spice : Για πιο πικάντικη εκδοχή, προσθέστε jalapeños τουρσί ή περιχύστε με καυτερή σάλτσα.

Σύναψη

Ψήσιμο στη σχάρα χοτ ντογκ τυλιγμένα με μπέικον στο Arteflame προσθέτει μια νόστιμη πινελιά σε ένα αγαπημένο BBQ. Το καπνιστό, τραγανό μπέικον τυλιγμένο γύρω από ένα ζουμερό χοτ ντογκ, με ψητά κρεμμύδια και τυρί, είναι βέβαιο ότι θα γίνει επιτυχία σε όλους. Συνδυάστε το με φρέσκες επικαλύψεις και καρυκεύματα για ένα γεύμα γεμάτο γεύση!

5 Παραλλαγές

1. Σκύλος τσίλι τυλιγμένο με μπέικον : Γεμίστε το χοτ-ντογκ σας με τυλιγμένο μπέικον με τσίλι και τριμμένο τυρί για ένα χορταστικό twist.
2. BBQ Bacon Dog : Προσθέστε σάλτσα μπάρμπεκιου, τραγανά κρεμμύδια και τυρί τσένταρ για ένα χοτ ντογκ με γεύση μπάρμπεκιου.
3. Σκύλος αβοκάντο τυλιγμένο με μπέικον : Προσθέστε φέτες αβοκάντο, τουρσί κόκκινα κρεμμύδια, και λίγο πικάντικο μαγιονέζα για μια ανατροπή στην Καλιφόρνια.
4. Σκύλος Jalapeño Bacon : Προσθέστε jalapeños στη σχάρα, τυρί πιπέρι jack και πασπαλίστε με θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας για επιπλέον τραγανότητα.
5. Πρωινό Μπέικον Σκύλος : Συμπληρώστε το χοτ-ντογκ σας με τυλιγμένο μπέικον με ομελέτα και τυρί για μια εκδοχή εμπνευσμένη από το πρωινό.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό καλαμπόκι με τσίλι και λάιμ
• Πατατοσαλάτα ή λαχανοσαλάτα
• Τηγανητές πατάτες ή πατάτες γλυκοπατάτας
• Μια παγωμένη μπύρα ή παγωμένη λεμονάδα
• Φρέσκες φέτες καρπούζι για επιδόρπιο