Ψητά cheeseburgers με επικάλυψη | Συνταγή arteflame

Εισαγωγή

Ο μπέικον cheeseburger ανεβάζει το κλασικό μπιφτέκι σε ένα εντελώς νέο επίπεδο, συνδυάζοντας ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτέκια, τραγανό μπέικον και λιωμένο τυρί. Ψήσιμο στη σχάρα στο Γκριλ Arteflame προσθέτει μια καπνιστή γεύση και εξασφαλίζει το τέλειο ψήσιμο. Αυτή η συνταγή είναι απλή αλλά γεμάτη γεύση και μπορείτε να την προσαρμόσετε με όλες τις αγαπημένες σας επικαλύψεις!

Συστατικά

• 2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά (80/20 για πιο ζουμερά μπιφτέκια)
• 8 φέτες μπέικον
• 8 φέτες τσένταρ ή αμερικάνικο τυρί
• 8 ψωμάκια μπιφτέκι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για το ψήσιμο ψωμιών)
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Καλύμματα:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 8 φύλλα μαρουλιού
• Τουρσιά, κομμένα σε φέτες
• Κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (για γαρνιτούρες)

Οδηγίες

1. Ανάψτε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε από ανάβοντας τη ψησταριά Arteflame με τρεις εμποτισμένες με φυτικό λάδι χαρτοπετσέτες τοποθετημένες κάτω από τα καυσόξυλα. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η σχάρα. Η κεντρική σχάρα θα είναι ιδανική για το ψήσιμο των μπουρεκιών, ενώ η επίπεδη εστία είναι ιδανική για το ψήσιμο του μπέικον και το ψήσιμο των ψωμιών.

2. Ψήστε το μπέικον στη σχάρα

Τοποθετήστε το φέτες μπέικον στην εξωτερική επίπεδη εστία μαγειρέματος για περίπου 3-5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Μόλις γίνει, μετακινήστε το μπέικον σε ένα πιο δροσερό μέρος της ψησταριάς για να διατηρηθεί ζεστό.

3. Ετοιμάστε τα Burger Patties

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μοσχαρίσιος κιμάς, Σάλτσα Worcestershire, σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, άλας, και πιπέρι. Πλάθετε το μείγμα σε 8 μπιφτέκια ίσου μεγέθους, πάχους περίπου 1/2 ίντσας και πιέστε μια μικρή εσοχή στο κέντρο για να μην φουσκώσουν κατά το ψήσιμο.

4. Ψήστε τα Burger Patties

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο κεντρική σχάρα γκριλ σε δυνατή φωτιά. Ψήνουμε στο γκριλ για 4-5 λεπτά ανά πλευρά, αναποδογυρίζοντας μία φορά. Το τελευταίο λεπτό του ψησίματος, τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε μπιφτέκι να λιώσει. Μαγειρέψτε μέχρι τα μπιφτέκια να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 160°F για μέτριο.

5. Τοστ τα ψωμάκια

Βουτυρώνουμε το ψωμάκια μπιφτέκι και τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην εξωτερική επίπεδη κορυφή. Φρυγανίζουμε για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

6. Συναρμολογήστε τα Cheeseburgers Bacon

Μόλις ψηθούν τα μπιφτέκια και λιώσει το τυρί, τοποθετούμε κάθε μπουρέκι σε ένα ψημένο ψωμάκι. Προσθέστε τραγανό μπέικον, μαρούλι, φέτες ντομάτας, τουρσιά, και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα όπως π.χ κέτσαπ, μουστάρδα, και μαγιονέζα.

7. Σερβίρετε

Σερβίρετε τα μπιφτέκια ζεστά, με έξτρα μπέικον και γαρνιτούρες στο πλάι για να απολαμβάνουν οι καλεσμένοι σας. Συνδυάστε με πατάτες τηγανιτές ή ψητά λαχανικά για το τέλειο γεύμα BBQ.

Συμβουλές

• Επιλογές μπέικον: Για έξτρα καπνιστή γεύση, χρησιμοποιήστε χοντρό μπέικον ή ακόμα και μπέικον με πιπεριά.
• Επιλογές τυριού: Ενώ το τσένταρ είναι κλασικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελβετικό, αμερικάνικο ή τυρί πιπέρι για πρόσθετη ποικιλία.
• Ψήστε τα κρεμμύδια στη σχάρα: Καραμελώστε τα κρεμμύδια στην επίπεδη επιφάνεια για να προσθέσετε μια γλυκιά, πλούσια γεύση στο μπιφτέκι σας.

Παραλλαγές

1. Μπάρμπεκιου Bacon Cheeseburger: Προσθέστε σάλτσα μπάρμπεκιου, τραγανά τηγανητά κρεμμύδια και τυρί πιπέρι για μια γλυκιά ανατροπή.
2. Cheeseburger μπέικον αβοκάντο: Συμπληρώστε με φέτες φρέσκου αβοκάντο, μπέικον και πικάντικο μαγιονέζα για ένα κρεμώδες, γευστικό μπιφτέκι.
3. Swiss Burger Bacon Μανιτάρια: Προσθέστε ψητά μανιτάρια και ελβετικό τυρί για μια αλμυρή αναβάθμιση.
4. Πικάντικο Jalapeño Bacon Burger: Συμπεριλάβετε ψητά jalapeños, τυρί πιπέρι jack και λίγο καυτερή σάλτσα για επιπλέον ζέστη.
5. Μπιφτέκι Blue Cheese Bacon: Αντικαταστήστε το τσένταρ με θρυμματισμένο μπλε τυρί και προσθέστε καραμελωμένα κρεμμύδια για μια τολμηρή, πικάντικη γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Τηγανητές πατάτες ή πατάτες γλυκοπατάτας
• Ψητό καλαμπόκι με βούτυρο και λάιμ
• Φρέσκια λαχανοσαλάτα ή πατατοσαλάτα
• Μια κρύα μπύρα ή παγωμένο τσάι
• Ψημένος ανανάς ή καρπούζι για επιδόρπιο

Σύναψη

Ψήσιμο στη σχάρα μπέικον cheeseburgers στο Arteflame εξασφαλίζει μια καπνιστή, απανθρακωμένη γεύση με τέλεια τραγανό μπέικον και λιωμένο τυρί. Αυτό το burger είναι ιδανικό για κάθε συγκέντρωση μπάρμπεκιου και μπορεί να προσαρμοστεί με όλα τα αγαπημένα σας toppings!