Ψητό Arkansas Cheese Dip Queso

Εισαγωγή

Αυτό το Grilled Arkansa Cheese Dip Queso οδηγεί το παραδοσιακό queso στο επόμενο επίπεδο. Το λιώσιμο πάνω από το επίπεδο επάνω ταψί της ψησταριάς Arteflame εμποτίζει ένα βάθος καπνού, ενώ τα ψητά jalapeños προσθέτουν τέλεια ποσότητα θερμότητας. Δεν χρειάζονται κατσαρόλες ή τηγάνια—όλα μαγειρεύονται απευθείας στο Arteflame για απίστευτη γεύση που χαρίζει φωτιά. Ιδανικό για την ημέρα του παιχνιδιού ή για οποιαδήποτε συγκέντρωση!

Συστατικά

• 1 κιλό λευκό αμερικάνικο τυρί, σε κύβους
• 1 φλιτζάνι τυρί Monterey Jack, τριμμένο
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 2 φρέσκα jalapeños, ψημένα στη σχάρα και ψιλοκομμένα
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• Ψιλοκομμένο κόλιανδρο για γαρνίρισμα
• Τσιπς τορτίγιας για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στο κέντρο της ψησταριάς.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουσκεμένες χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει. Η σχάρα θα είναι έτοιμη σε περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ψήστε τα Jalapeños και το κρεμμύδι

1. Τοποθετήστε τα jalapeños και το κρεμμύδι σε κύβους στο πιο ζεστό μέρος της επίπεδης εστίας μαγειρέματος.
2. Ψήστε στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν και να μαλακώσουν, περίπου 4-5 λεπτά.
3. Βγάζουμε από τη σχάρα, ψιλοκόβουμε τα jalapeños και τα αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 3: Σοτάρετε το σκόρδο και λιώστε το τυρί

1. Μετακινήστε σε μια ζώνη μέτριας θερμοκρασίας της εστίας και προσθέστε το βούτυρο.
2. Μόλις λιώσει, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο για περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μυρίσει.
3. Προσθέστε το λευκό αμερικανικό τυρί σε κύβους και το τυρί Monterey Jack.
4. Ρίχνουμε σιγά σιγά την παχύρρευστη κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει το τυρί σε ένα απαλό ντιπ.

Βήμα 4: Προσθέστε τη γεύση

1. Ανακατέψτε τα ψητά jalapeños, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες σε κύβους, το κύμινο, την καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
2. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.

Βήμα 5: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Βγάζουμε από το ταψί και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
2. Σερβίρετε ζεστό με τσιπς τορτίγιας για βούτηγμα.

Συμβουλές

• Για έξτρα καπνιστή γεύση, χρησιμοποιήστε καυσόξυλα μεσκίτι ή αγριόφυλλο.
• Ελέγξτε τη ζώνη θερμότητας μετακινώντας το μείγμα εμβάπτισης πιο κοντά ή πιο μακριά από το κέντρο.
• Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει πολύ το τυρί.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο Chorizo ​​Queso: Προσθέστε ψητό και θρυμματισμένο λουκάνικο chorizo ​​για μια καπνιστή, κρεατική κλωτσιά.
2. Νοτιοδυτικό Κέσο: Ανακατέψτε σε ψητό καλαμπόκι και μαύρα φασόλια για επιπλέον υφή.
3. Tex-Mex Queso: Ανακατέψτε τα πράσινα τσίλι σε κύβους και μια δόση καυτερής σάλτσας για πρόσθετη θερμότητα.
4. Smoky Bacon Queso: Ψήστε στη σχάρα και θρυμματίστε το τραγανό μπέικον στο ντιπ για μια αλμυρή, καπνιστή γεύση.
5. Αβοκάντο Queso: Διπλώστε το αβοκάντο κομμένο σε κύβους αμέσως πριν το σερβίρετε για μια κρεμώδη ανανέωση.

Σύναψη

Ψήνοντας στη σχάρα αυτό το Arkansas Cheese Dip Queso στο Arteflame δημιουργεί μια πραγματικά μοναδική γεύση που χαρίζει φωτιά. Με καπνιστά jalapeños και μεταξένια υφή, αυτό το ντιπ είναι απαραίτητο για κάθε συγκέντρωση. Σερβίρετε το κατευθείαν από το γκριλ για καλύτερα αποτελέσματα!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Τραγανά τσιπς τορτίγιας
• Ψητές φέτες μπαγκέτας
• Απανθρακωμένες πιπεριές poblano
• Κρύα μεξικάνικη λάγκερ ή μαργαρίτα
• Πικάντικο καπνιστό λουκάνικο