Συνταγή κύκλου εργασιών μήλου στη σχάρα | Επιδόρπια

Εισαγωγή

Απολαύστε ένα γλυκό, καπνιστό επιδόρπιο με αυτή τη συνταγή για ψητό μήλο, τέλεια φτιαγμένο για την ψησταριά σας Arteflame.

Συνδυάζοντας τις κλασικές γεύσεις μήλων και κανέλας με μια μοναδική πινελιά στη σχάρα, αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα εντυπωσιάσει στην επόμενη υπαίθρια συγκέντρωσή σας.

Συστατικά:

• 2 μήλα, κομμένα σε τετράγωνα μισής ίντσας
• 1/2 φλιτζάνι βρώμη
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• Χυμός ενός λεμονιού
• 1/2 κομμάτι βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Μπάλες παγωτού (προαιρετικά για το σερβίρισμα)

Οδηγίες

1. Προετοιμασία της σχάρας: Προθερμάνετε την ψησταριά Arteflame σε μέτρια θερμοκρασία.

2. Συναρμολογήστε τα ρολά: Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα σε ένα τετράγωνο κομμάτι αλουμινόχαρτου. Αυτό θα χρησιμεύσει ως βάση για το γύρισμα των μήλων σας.

3. Ανακατέψτε τη γέμιση: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού, το βούτυρο, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το κύμινο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

4. Συνδυάστε και τυλίξτε: Τοποθετήστε το μείγμα βρώμης πάνω από τα μήλα στο αλουμινόχαρτο. Κλείστε καλά τις άκρες του αλουμινόχαρτου για να δημιουργήσετε ένα φακελάκι. Για επιπλέον ασφάλεια από διαρροές και για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα, τυλίξτε το αρχικό φακελάκι σε δύο έως τρεις ακόμη στρώσεις αλουμινόχαρτου.

5. Εσχάρα: Τοποθετήστε το τυλιγμένο μήλο στον εξωτερικό δακτύλιο της σχάρας Arteflame, όπου η θερμότητα είναι λιγότερο άμεση. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να πήξει η γέμιση.

6. Σερβίρισμα: Ανοίξτε προσεκτικά το αλουμινένιο φακελάκι (προσέξτε τον ατμό) και, αν θέλετε, γαρνίρετε το ζεστό μείγμα μήλου με μπάλες παγωτού. Απολαύστε το μείγμα ζεστών μπαχαρικών και γλυκών μήλων με μια νότα γεύσης σχάρας.

Συμβουλές

• Για περισσότερη τραγανότητα, πασπαλίστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο μείγμα της γέμισης.
• Χρησιμοποιήστε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ως φυσικό γλυκαντικό αντί για καστανή ζάχαρη.
• Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη θερμοκρασία της σχάρας. Ελέγξτε τα μήλα για την επιθυμητή μαλακότητα.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αχλάδια αντί για μήλα για ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης.
• Προσθέστε σταφίδες ή αποξηραμένα κράνμπερι στη γέμιση για λίγη ξινή γεύση.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά όπως κάρδαμο ή μπαχάρι.

Καλύτερα ζευγάρια

• Απολαύστε το ψητό μήλο σας με ένα ποτήρι επιδόρπιο κρασί ή μηλίτη.
• Συνδυάστε το με παγωτό βανίλια ή καραμέλα για έναν κλασικό συνδυασμό.
• Σερβίρετε μαζί με μια κουταλιά σαντιγί και λίγο περιχύνοντας σάλτσα καραμέλας.

Σύναψη

Αυτό το ψητό μήλο είναι ένα απλό αλλά λαχταριστό επιδόρπιο, ιδανικό για να δώσει μια γλυκιά και καπνιστή πινελιά στο μαγείρεμα σε εξωτερικό χώρο. Είτε το απολαμβάνετε με παγωτό είτε σκέτο, σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας για κάθε παρέα γύρω από τη σχάρα.