Ψυχή αγγέλου Τροφίμων Φράουλας Επιδόρπια

Εισαγωγή

Αναβαθμίστε την εμπειρία του επιδόρπιου σας με μια απολαυστική πινελιά στο κλασικό κέικ φράουλας, τέλεια ψημένο στη σχάρα Arteflame. Αυτή η συνταγή για κέικ φράουλας με ψητό άγγελο συνδυάζει την ελαφρότητα του κέικ αγγέλου με την πλούσια σαντιγί μασκαρπόνε και την πικάντικη γλυκύτητα των φραουλών με γλάσο βαλσάμικου, για ένα επιδόρπιο που είναι τόσο εντυπωσιακό στην όψη όσο και πεντανόστιμο.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 20 φράουλες, αποφλοιωμένες
• Τέσσερις φέτες πάχους 3 έως 4 ιντσών από κέικ αγγέλου που αγοράσατε από το κατάστημα
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 225 γρ. μασκαρπόνε
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας γλάσο μπαλσάμικου από το κατάστημα
• Φρέσκα κλωναράκια μέντας (προαιρετικά για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

1. Προετοιμασία της σχάρας:

   Προθερμάνετε την ψησταριά Arteflame. Χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι για να αλείψετε ελαφρά την επιφάνεια μαγειρέματος.

2. Ψήστε τις φράουλες στη σχάρα:

   Σουρώστε πέντε φράουλες σε κάθε σουβλάκι, σπρώχνοντας μέσα από το κουκούτσι τους. Ψήστε τα σουβλάκια στη σχάρα, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να σκουρύνουν και να καραμελώσουν οι φράουλες, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τις φράουλες από τα σουβλάκια, λιώστε ελαφρά και ανακατέψτε τις με ολόκληρες φράουλες. Αφήστε στην άκρη.

3. Ψήστε το κέικ στη σχάρα:

   Τοποθετήστε τις φέτες κέικ Angel Food στη σχάρα. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές, περίπου 30-45 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, φροντίζοντας να μην κολλήσουν στη σχάρα.

4. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος:

   Σε ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου τέσσερα λεπτά.

5. Συγκαλώ:

   Τοποθετήστε τις ψητές φέτες κέικ σε πιάτα. Γαρνίρετε με μια γενναιόδωρη μερίδα φράουλες, περιχύστε με γλάσο βαλσάμικου, προσθέστε μια κουταλιά σαντιγί και γαρνίρετε με κλαδάκια μέντας, αν θέλετε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρέσκες, ώριμες φράουλες για την καλύτερη γεύση και καραμελοποίηση.
• Προσέχετε το κέικ κατά το ψήσιμο στη σχάρα για να μην καεί.
• Ψύξτε το μασκαρπόνε πριν το χτυπήσετε για πιο λεία υφή.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε το με κέικ πάουντ αν προτιμάτε πιο πυκνή υφή.
• Ραντίστε με μέλι αντί για γλάσο βαλσάμικου για διαφορετική γλυκύτητα.
• Προσθέστε καβουρδισμένα αμύγδαλα για λίγη τραγανότητα.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Συνδυάστε το με ένα ελαφρύ Μοσχάτο ή αφρώδες κρασί για μια κομψή πινελιά.
• Σερβίρετε μαζί με παγωτό βανίλια για ένα έξτρα λαχταριστό επιδόρπιο.
• Απολαύστε το με ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο εσπρέσο για μια έντονη αντίθεση.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για μπισκότο φράουλας με ψητά Angel Food αναδεικνύει τέλεια την ευελιξία της ψησταριάς Arteflame, συνδυάζοντας τη γλυκύτητα των ψητών φρούτων με την κρεμώδη γεύση της σαντιγί μασκαρπόνε. Δοκιμάστε την στην επόμενη συνάντησή σας και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το μοναδικό και νόστιμο επιδόρπιο!