Κέικ με ψητό άγγελο με συνταγή καραμελωμένων μήλων και δαμάσκηνων

Εισαγωγή

Ψητό κέικ Angel Food με καραμελωμένα μήλα και δαμάσκηνα

Μετατρέψτε το κέικ Angel Food σε μια ψητή απόλαυση με καραμελωμένα μήλα και δαμάσκηνα. Γαρνιρισμένο με ουίσκι, μέλι και παγωτό βανίλια, είναι το τέλειο επιδόρπιο για την ψησταριά Arteflame.

Συστατικά

• 1 κέικ αγγέλου από το κατάστημα, σε φέτες πάχους 2,5 εκ.
• 1 μπάλα παγωτό βανίλια
• 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
• ¼ φλιτζάνι ουίσκι
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 χρυσαφένια μήλα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες
• 2 μαύρα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε την ψησταριά Arteflame σε μέτρια φωτιά.
2. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου και δαμάσκηνου στη σχάρα, αλείφοντάς τες με το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα. Ψήστε τις στο γκριλ μέχρι να πάρουν ένα πλούσιο, καραμελωμένο καφέ χρώμα, γυρίζοντάς τες περιστασιακά.
3. Τοποθετήστε φέτες από το κέικ Angel Food στη σχάρα, αλείφοντας κάθε πλευρά με ουίσκι. Ψήστε μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από κάρβουνα, γυρίζοντάς τες όποτε χρειάζεται.
4. Για να σερβίρετε, τοποθετήστε μια φέτα κέικ αγγέλου σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε με τα καραμελωμένα φρούτα, περιχύστε με μέλι και προσθέστε μια μπάλα παγωτό βανίλια στο πλάι. Απολαύστε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα σφιχτό, αγορασμένο από το κατάστημα κέικ αγγέλου για να μην θρυμματιστεί στη σχάρα.
• Προσαρμόστε τον χρόνο ψησίματος με βάση την ωριμότητα των φρούτων σας — τα πιο μαλακά φρούτα θα μαγειρευτούν πιο γρήγορα.
• Για επιπλέον γλυκύτητα, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο καστανή ζάχαρη στα φρούτα πριν τα ψήσετε στη σχάρα.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε τα μήλα με αχλάδια ή τα δαμάσκηνα με ροδάκινα για ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ.
• Αντικαταστήστε το ουίσκι με μπέρμπον ή ρούμι για μια μοναδική πινελιά.
• Γαρνίρετε με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα ή πεκάν για επιπλέον τραγανότητα.

Καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε αυτό το επιδόρπιο με ένα ποτήρι επιδόρπιο κρασί, όπως ένα Riesling ή Moscato όψιμης συγκομιδής.
• Απολαύστε το με ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι chai ή ένα πικάντικο latte.
• Για έναν πιο μεθυστικό συνδυασμό, σερβίρετε με ένα κοκτέιλ με βάση το ουίσκι, όπως ένα Old Fashioned.

Σύναψη

Το ψητό κέικ αγγέλου με καραμελωμένα μήλα και δαμάσκηνα είναι ένα απλό αλλά εντυπωσιακό επιδόρπιο που φέρνει μια καπνιστή γλυκύτητα στο τραπέζι σας. Είτε πρόκειται για μια ειδική περίσταση είτε για μπάρμπεκιου στην αυλή, αυτό το πιάτο σίγουρα θα εντυπωσιάσει!