Βούτυρο σκόρδου κατεψυγμένα γαρίδες στη σχάρα arteflame

Εισαγωγή

Το μαγείρεμα κατεψυγμένων γαρίδων μπορεί να είναι μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή για ένα δείπνο την εβδομάδα ή για μια χαλαρή συγκέντρωση. Αυτή η συνταγή για γαρίδες με σκορδόβουτυρο χρησιμοποιεί κατεψυγμένες γαρίδες, οι οποίες είναι εύκολες στην παρασκευή και μαγειρεύονται τέλεια στη σχάρα Arteflame. Η σάλτσα σκορδόβουτυρο προσθέτει μια πλούσια και γευστική πινελιά στις τρυφερές γαρίδες.

Συστατικά

• 1 λίβρα κατεψυγμένες γαρίδες (ξεφλουδισμένες και χωρίς φλέβες)
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 λεμόνι, στυμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Προετοιμασία των γαρίδων

1. Ξεπαγώστε τις γαρίδες: Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες γαρίδες, τοποθετήστε τες σε ένα σουρωτήρι και τρέξτε κρύο νερό από πάνω τους μέχρι να ξεπαγώσουν. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά. Στεγνώστε τις γαρίδες ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας.

Προετοιμασία της σχάρας

2. Ανάψτε τη σχάρα: Προθερμάνετε την σχάρα Arteflame σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Μαγείρεμα των γαρίδων

3. Φτιάξτε το βούτυρο σκόρδου: Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να βγάλει το άρωμά του. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη.
4. Ψήστε τις γαρίδες στη σχάρα: Τοποθετήστε τις γαρίδες στην επίπεδη εστία της σχάρας Arteflame. Ψήστε τις για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν αδιαφανείς.
5. Αλείψτε με σκορδοβούτυρο: Την τελευταία στιγμή του ψησίματος, αλείψτε τις γαρίδες με τη σάλτσα σκορδοβουτύρου. Γυρίστε τις γαρίδες και αλείψτε και την άλλη πλευρά.

Σερβίρισμα

6. Πιάτο και γαρνιτούρα: Μεταφέρετε τις ψητές γαρίδες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύστε τις γαρίδες με όση σάλτσα σκορδοβουτύρου είχε περισσέψει. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρετε με φέτες λεμονιού.

Συμβουλές

• Ακόμα και το μαγείρεμα: Βεβαιωθείτε ότι οι γαρίδες είναι απλωμένες ομοιόμορφα στη σχάρα για να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Ψήσιμο: Οι γαρίδες μαγειρεύονται γρήγορα, γι' αυτό να τις προσέχετε για να μην παραψηθούν. Είναι έτοιμες όταν γίνουν ροζ και αδιαφανείς.

Παραλλαγές

1. Πικάντικες γαρίδες με σκορδόβουτυρο: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στη σάλτσα σκόρδου-βουτύρου για μια πικάντικη γεύση.
2. Γαρίδες με βούτυρο από βότανα: Ανακατέψτε φρέσκα βότανα όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο στο βούτυρο για μια ποώδη γεύση.
3. Γαρίδες με βούτυρο σκόρδου και εσπεριδοειδών: Προσθέστε χυμό λεμονιού και λάιμ για μια εσπεριδοειδή πινελιά.
4. Γαρίδες με μέλι και σκόρδο και βούτυρο: Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μέλι για έναν γλυκό και αλμυρό συνδυασμό.
5. Γαρίδες με σκόρδο και παρμεζάνα: Πασπαλίστε τις γαρίδες με τριμμένη παρμεζάνα λίγο πριν το σερβίρισμα.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Συνοδευτικά πιάτα: Σερβίρετε με ψητά σπαράγγια, φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ψητές πατάτες.
• Αναψυκτικά: Συνοδέψτε το με ένα δροσερό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc ή μια ελαφριά μπύρα.
• Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε το γεύμα με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως φρουτοσαλάτα ή σορμπέ λεμονιού.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για κατεψυγμένες γαρίδες με σκορδόβουτυρο είναι γρήγορη, εύκολη και γεμάτη γεύση. Το μαγείρεμα των γαρίδων στη σχάρα Arteflame προσθέτει μια διακριτική καπνιστή γεύση που ταιριάζει τέλεια με την πλούσια σάλτσα σκορδόβουτυρο. Σερβίρετε αυτές τις γαρίδες ως ορεκτικό ή πάνω από ένα κρεβάτι ρυζιού ή ζυμαρικών για ένα πλήρες γεύμα.