Γαλλική σχάρα Mont d'Or τυρί με σκόρδο

Εισαγωγή

Αφεθείτε στην πλούσια, κρεμώδη υφή του τυριού Mont d'Or, ψημένο στην εντέλεια στο Arteflame. Αυτή η γαλλική λιχουδιά γίνεται ζεστή και αφρώδης, ιδανική για να βουτήξετε ψωμί, ψητές πατάτες ή λαχανικά. Η ανοιχτή φλόγα και η ομοιόμορφη θερμότητα της επίπεδης εστίας εξασφαλίζουν τέλειο λιώσιμο και καβουρδισμένες άκρες, καθιστώντας το ένα ακαταμάχητο πιάτο για τους λάτρεις του ψησίματος.

Συστατικά

• 1 τυρί Mont d'Or (ολόκληρο, στο ξύλινο κουτί του)
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
• 1 κλαδάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• Φέτες μπαγκέτας ή χωριάτικο ψωμί
• Ψητές πατάτες ή λαχανικά για βούτηγμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στο κέντρο της σχάρας.
3. Στοιβάζετε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες.
4. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η σχάρα.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το τυρί Mont d'Or

1. Αφαιρέστε τυχόν πλαστικό περιτύλιγμα, αλλά κρατήστε το τυρί στο ξύλινο κουτί του.
2. Κάντε μικρές τομές στο τυρί και εισάγετε τις φέτες σκόρδου.
3. Ρίξτε λευκό κρασί πάνω από το τυρί.
4. Γαρνίρετε με βούτυρο και φρέσκο ​​θυμάρι.

Βήμα 3: Ψήστε το τυρί στη σχάρα

1. Τοποθετήστε το τυρί Mont d'Or απευθείας στην επίπεδη εστία, τοποθετώντας το πιο κοντά στο κέντρο για υψηλότερη θερμοκρασία.
2. Αφήστε το τυρί να ζεσταθεί για 10-15 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να βράζει και να λιώνει.
3. Περιστρέφετε περιστασιακά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη θέρμανση.

Βήμα 4: Φρυγανίστε το ψωμί και τα λαχανικά

1. Τοποθετήστε τις φέτες μπαγκέτας και τα λαχανικά στην επίπεδη επιφάνεια γύρω από το τυρί.
2. Ψήστε τα για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Αφαιρέστε το τυρί από τη σχάρα χρησιμοποιώντας γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα.
2. Τοποθετήστε το σε μια πιατέλα σερβιρίσματος μαζί με το φρυγανισμένο ψωμί και τα λαχανικά.
3. Βουτήξτε και απολαύστε όσο είναι ζεστό!

Συμβουλές

• Παρακολουθήστε προσεκτικά το τυρί για να αποφύγετε το κάψιμο.
• Η διατήρηση του τυριού στο ξύλινο κουτί του βοηθά στη διατήρηση του σχήματός του κατά το ψήσιμο στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε καυσόξυλα υψηλής ποιότητας για να ενισχύσετε το άρωμα.

Παραλλαγές

1. Αρωματισμένο με τρούφα: Προσθέστε λεπτές φέτες φρέσκιας τρούφας ή λίγο λάδι τρούφας πριν το ψήσιμο στη σχάρα.
2. Απόλαυση με βότανα: Προσθέστε ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και θυμάρι για μια αρωματική πινελιά.
3. Καπνιστό μπέικον: Ανακατέψτε με μικρά τραγανά κομματάκια μπέικον για επιπλέον τραγανότητα.
4. Κριτσανιστό με ξηρούς καρπούς: Πασπαλίστε καβουρδισμένα καρύδια ή φουντούκια για επιπλέον υφή.
5. Πικάντικη γεύση: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για ελαφριά πικάντικη γεύση.

Καλύτερα ζευγάρια

• Ένα τραγανό Sauvignon Blanc ή Chardonnay
• Ελαφρύ Pinot Noir
• Ψητά σπαράγγια ή ψητές πιπεριές
• Μαρμελάδα σύκου ή μέλι

Σύναψη

Αυτό το γαλλικό ψητό τυρί Mont d'Or είναι μια πολυτελής λιχουδιά που συνδυάζει την τυρένια γεύση με την τέλεια εμπειρία ψησίματος. Σερβίρετε το ως ορεκτικό ή ως κεντρικό πιάτο για την επόμενη συγκέντρωσή σας και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτή την απολαυστική δημιουργία που λιώνει στο στόμα.