Φλόγα-ψητό ιρλανδικό χυλό κέικ με μέλι

Εισαγωγή

Αυτά τα ιρλανδικά κέικ κουάκερ στη σχάρα είναι τραγανά εξωτερικά και τρυφερά εσωτερικά, με μια απολαυστική γεύση βρώμης που ενισχύεται από ένα ψιλόβροχο μέλι. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame πετυχαίνουμε την τέλεια χρυσαφένια κρούστα εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο μαγείρεμα. Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό ή ένα νόστιμο σνακ.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη
• 1 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1 μεγάλο αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο (συν επιπλέον για ψήσιμο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Μέλι, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε στεγνά καυσόξυλα πάνω από τις εμποτισμένες με λάδι χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε το χαρτί και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη ζύμη βρώμης

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την τυλιγμένη βρώμη και το γάλα. Αφήστε να καθίσει για 10 λεπτά.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα.
3. Αφού μαλακώσει η βρώμη, προσθέστε το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά μέχρι να ενωθούν.

Βήμα 3: Πλάθουμε τα κέικ κουάκερ

1. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε μέρη από το κουρκούτι και σχηματίστε μικρά κέικ πάχους περίπου 1/2 ίντσας.
2. Τοποθετήστε τα σε μια επιφάνεια στρωμένη με περγαμηνή για εύκολο χειρισμό.

Βήμα 4: Ψήστε τα κέικ

1. Μόλις ζεσταθεί η επίπεδη σχάρα Arteflame, προσθέστε λίγο βούτυρο στην επιφάνεια.
2. Τοποθετήστε τα κέικ κουάκερ στην εστία κοντά στο κέντρο για ένα ομοιόμορφο, χρυσαφένιο ψήσιμο.
3. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, αναποδογυρίζοντας προσεκτικά για να μην σπάσει.
4. Βεβαιωθείτε ότι και οι δύο πλευρές δημιουργούν μια τραγανή κρούστα ενώ παραμένουν μαλακές μέσα.

Βήμα 5: Σερβίρουμε με μέλι

1. Βγάζουμε τα κέικ από τη σχάρα και τα τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Περιχύστε γενναιόδωρα με μέλι για περισσότερη γλυκύτητα.
3. Απολαύστε το ζεστό.

Συμβουλές

• Πάντα να προθερμαίνετε τη σχάρα Arteflame σωστά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Χρησιμοποιήστε λιωμένο βούτυρο στην επίπεδη εστία για ενισχυμένη γεύση και τραγανό εξωτερικό.
• Γυρίστε τα κέικ απαλά με μια σπάτουλα για να μην σπάσουν.
• Για μια πιο γλυκιά παραλλαγή, ανακατέψτε μια χούφτα σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα.

Παραλλαγές

1. Nutty Delight: Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα στο κουρκούτι για τραγανή υφή.
2. Berry Boost: Διπλώστε 1/2 φλιτζάνι φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα για μια φρουτώδη ανανέωση.
3. Σοκολατένια Απόλαυση: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη και τσιπς μαύρης σοκολάτας για μια απόλαυση σαν επιδόρπιο.
4. Spiced Maple: Αντικαταστήστε την καστανή ζάχαρη με σιρόπι σφενδάμου και προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο για μια ζεστή, πικάντικη γεύση.
5. Αλμυρό Πρωινό: Παραλείψτε τη ζάχαρη και την κανέλα και προσθέστε τριμμένο τυρί τσένταρ για μια αλμυρή εκδοχή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ιρλανδικό πρωινό τσάι ή δυνατός μαύρος καφές
• Τραγανό μπέικον ή ψητά λουκάνικα
• Ψητά φρούτα (όπως μπανάνες ή ροδάκινα) για πρόσθετη γλυκύτητα
• Ένα κουκλάκι ελληνικό γιαούρτι με σιρόπι σφενδάμου

Σύναψη

Αυτά τα ιρλανδικά κέικ κουάκερ στη σχάρα στη σχάρα είναι ένας μοναδικός και νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα με τραγανή, χρυσαφένια κρούστα. Η σχάρα Arteflame εξασφαλίζει τέλεια ομοιόμορφο μαγείρεμα χωρίς καύση, κάνοντας αυτό το πιάτο εύκολο και διασκεδαστικό στην προετοιμασία. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές και ζευγάρια για να ανακαλύψετε τον αγαπημένο σας συνδυασμό.