Φλόγα-σχάρα ιρλανδικά βρώμης

Εισαγωγή

Ζήστε την πλούσια παράδοση των ιρλανδικών κέικ βρώμης με αυτήν την παραλλαγή στη σχάρα. Φτιαγμένα με βουτυρώδη βρώμη και ψημένα στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανά και ζεστά, αυτά τα μπανάκια αναδεικνύουν μια γεύση καρυδιού, φρυγανισμένη που μόνο μια σχάρα Arteflame μπορεί να προσφέρει. Ψημένα στη σχάρα στην τελειότητα, αναπτύσσουν μια χρυσή κρούστα ενώ παραμένουν τρυφερά στο εσωτερικό τους. Σερβίρετε αυτά τα αυθεντικά ιρλανδικά κέικ βρώμης με βούτυρο, μέλι ή τυρί για μια νόστιμη απόλαυση.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ιρλανδική βρώμη κομμένη σε ατσάλι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 3/4 φλιτζάνι ζεστό βουτυρόγαλα
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς Arteflame.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί ομοιόμορφα η επίπεδη εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τη ζύμη μπανόκ με πλιγούρι βρώμης

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε την ιρλανδική βρώμη, το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
2. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και το ζεστό βουτυρόγαλα μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
3. Αν θέλετε, ανακατέψτε το μέλι για μια νότα γλυκύτητας.
4. Ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Βήμα 3: Πλάθουμε τα μπανέλια

1. Πασπαλίζουμε μια καθαρή επιφάνεια με αλεύρι.
2. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας.
3. Κόψτε σε στρογγυλά ή παραδοσιακά σχήματα τριγώνου.

Βήμα 4: Ψήνετε τα μπανάκια στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα πανάκια στην επίπεδη επιφάνεια της ψησταριάς Arteflame, πιο κοντά στο κέντρο για πιο ζεστή επιφάνεια ψησίματος.
2. Τα αφήνουμε να ψηθούν για 5-7 λεπτά από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
3. Γυρίστε και ψήστε την άλλη πλευρά για άλλα 5-7 λεπτά.
4. Μετακινηθείτε στην εξωτερική περιοχή της εστίας αν χρειάζονται πιο ήπια θερμότητα.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Αφαιρέστε τα μπανέλια από τη σχάρα μόλις γίνουν τραγανά και ψηθούν πλήρως.
2. Σερβίρετε ζεστό με βούτυρο, μέλι ή μαζί με τυρί και κρέατα.

Συμβουλές

• Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε ιρλανδικό βούτυρο υψηλής ποιότητας.
• Χρησιμοποιήστε την εξωτερική πιο κρύα ζώνη της ψησταριάς Arteflame για να διατηρήσετε ζεστά τα μπανάκια κατά την προετοιμασία άλλων πιάτων.
• Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι σταδιακά.
• Δοκιμάστε να αλείψετε λίγο λιωμένο βούτυρο από πάνω πριν το αναποδογυρίσετε για επιπλέον τραγανότητα.

Παραλλαγές

• Bannocks γλυκιάς κανέλας: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη στη ζύμη.
• Αλμυρά τυριά Bannocks: Συμπεριλάβετε 1/2 φλιτζάνι τριμμένο ιρλανδικό τσένταρ στη ζύμη.
• Bannocks εμπλουτισμένα με βότανα: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο ή θυμάρι για ένα αρωματικό στρίψιμο.
• Nutty Bannocks: Ανακατέψτε σε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια για πρόσθετο τραγανό.
• Sedy Bannocks: Ρίξτε chia, λιναρόσπορο ή σουσάμι στη ζύμη για θρεπτική ώθηση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ιρλανδικό βούτυρο και μέλι
• Καπνιστός σολομός και τυρί κρέμα
• Αιχμηρές φέτες τσένταρ και μήλου
• Ψητά κρέατα και μαγειρευτά
• Ιρλανδικό τσάι ή καφέ

Σύναψη

Τα ιρλανδικά μπανάκια βρώμης στη σχάρα στη σχάρα είναι ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε ένα τραγανό και ζεστό κέικ βρώμης με βαθιές, πλούσιες γεύσεις.Είτε απολαμβάνετε γλυκά είτε αλμυρά, αυτά τα κέικ βρώμης ζωντανεύουν στη σχάρα Arteflame, δίνοντάς τους τέλεια ομοιόμορφη κρούστα και ικανοποιητική υφή. Απολαύστε τα φρέσκα από τη σχάρα με τα αγαπημένα σας toppings.