Φινλανδικά γογγύλια σχάρας με βότανο βούτυρο

Εισαγωγή

Ανακαλύψτε την πλούσια, καραμελωμένη γεύση των φινλανδικών ψητών γογγύλων με βότανο βούτυρο μαγειρεμένο στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Αυτό το πιάτο αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα των χειμωνιάτικων γογγύλων, όμορφα μαγειρεμένα στην επίπεδη πλάκα μαγειρέματος και τελειωμένα με πλούσιο βούτυρο εμπλουτισμένο με βότανα. Με τον ακριβή έλεγχο θερμότητας του Arteflame, τα γογγύλια σας θα αναπτύξουν μια τέλεια χρυσή κρούστα ενώ θα παραμένουν τρυφερά στο εσωτερικό. Ιδανικό για κάθε υπαίθρια συγκέντρωση, αυτό το πιάτο είναι απαραίτητο για όποιον αγαπά τα τέλεια ψητά λαχανικά.

Συστατικά

• 4 μεγάλα γογγύλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε γύρους 1/2 ίντσας
• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις εμποτισμένες με λάδι χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
4. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά έως ότου η επίπεδη εστία φτάσει σε ομοιόμορφη θερμοκρασία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το βότανο βούτυρο

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με το μαϊντανό, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με το βούτυρο και την καπνιστή πάπρικα.
3. Αφήστε στην άκρη για ψήσιμο στη σχάρα.

Βήμα 3: Ψήστε τα γογγύλια στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις φέτες γογγύλι στο πιο ζεστό τμήμα της επίπεδης εστίας.
2. Αλείψτε κάθε φέτα γενναιόδωρα με το μυρωδικό βούτυρο.
3. Ψήνουμε στη σχάρα για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και μετά αναποδογυρίζουμε.
4. Αλείψτε την άλλη πλευρά με βούτυρο και ψήστε για άλλα 5-7 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε

1. Αποσύρουμε τα ψητά γογγύλια από τη φωτιά και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Περιχύστε το υπόλοιπο μυρωδικό βούτυρο από πάνω.
3. Γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκα μυρωδικά και απολαύστε!

Συμβουλές

• Για έξτρα τραγανή υφή, τοποθετήστε τα γογγύλια πιο κοντά στο κέντρο όπου η θερμοκρασία είναι υψηλότερη.
• Συνδυάστε τα ψητά γογγύλια με ψητά κρέατα για ένα ισορροπημένο γεύμα.
• Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα διαφορετικών βοτάνων για να εξατομικεύσετε τη γεύση.

Παραλλαγές

1. Γλασέ με μέλι: Προσθέστε λίγο μέλι για επιπλέον καραμελοποίηση και γλυκύτητα.
2. Γογγύλια με κρούστα παρμεζάνας: Πασπαλίστε τριμμένη παρμεζάνα πάνω από τα γογγύλια κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
3. Πικάντικα γογγύλια: Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν για μια πικάντικη κλωτσιά.
4. Γογγύλια με λεμόνι: Στύψτε το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού πάνω από τα γογγύλια μετά το ψήσιμο.
5. Γλασέ βαλσάμικο: Περιχύστε το βαλσάμικο στα τελειωμένα γογγύλια για μεγαλύτερο βάθος γεύσης.

Σύναψη

Τα φινλανδικά γογγύλια σχάρας με μυρωδικό βούτυρο είναι μια νόστιμη και εύκολη επιλογή για κάθε μπάρμπεκιου. Η σχάρα Arteflame σάς επιτρέπει να επιτύχετε ένα όμορφο ψήσιμο διατηρώντας παράλληλα τη φυσική γλυκύτητα των γογγύλων. Είτε τα απολαμβάνετε ως συνοδευτικό είτε ως κύριο, αυτά τα ψητά γογγύλια είναι ένα γευστικό και ευέλικτο πιάτο που βελτιώνει κάθε γεύμα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ή αρνίσια παϊδάκια
• Κοτόπουλο ψητό με φρέσκα μυρωδικά
• Σκόρδο βούτυρο γαρίδες
• Μανιτάρια σχάρας με γλάσο βαλσάμικο
• Ένα τραγανό φινλανδικό Riesling ή ξηρό λευκό κρασί