Φινλανδικό τοστ μανιταριών Cep στη σχάρα

Εισαγωγή

Το φινλανδικό τοστ μανιταριών Cep Grilled στη Φλόγα είναι ένα νόστιμο πιάτο που συνδυάζει τραγανό ψωμί στη σχάρα με πλούσια, κρεμώδη μανιτάρια cep. Η μοναδική μέθοδος μαγειρέματος στη σχάρα Arteflame διασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με καπνιστή, βουτυρώδη γεύση. Αυτή η απλή αλλά απολαυστική συνταγή είναι τέλεια για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, προσφέροντας μια γεύση από τις παραδόσεις της Φινλανδίας στην αναζήτηση τροφής απευθείας από το γκριλ σας!

Συστατικά

• 4 φέτες χωριάτικο ψωμί
• 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1/2 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα, τριμμένη

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τα καυσόξυλα να κάψουν για περίπου 20 λεπτά.
4. Μόλις ζεσταθεί η επίπεδη εστία, είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.

Βήμα 2: Ψήστε το ψωμί στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στην επίπεδη σχάρα.
2. Ψήστε για περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
3. Αφήνουμε το φρυγανισμένο ψωμί στην άκρη.

Βήμα 3: Σοτάρουμε τα μανιτάρια

1. Στην επίπεδη σχάρα, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο κοντά στο κέντρο όπου η θερμοκρασία είναι μεγαλύτερη.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Καρυκεύουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι.

Βήμα 4: Φτιάξτε την κρεμώδη σάλτσα

1. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.
2. Ρίχνουμε την παχύρρευστη κρέμα, ανακατεύοντας καλά να ανακατευτεί.
3. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα, περίπου 3 λεπτά.
4. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε και σερβίρετε

1. Γεμίστε κάθε φρυγανισμένη φέτα ψωμιού με τα κρεμώδη μανιτάρια.
2. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, τρίψτε μια σκελίδα σκόρδο στο φρυγανισμένο ψωμί πριν προσθέσετε τα μανιτάρια.
• Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από άγρια ​​μανιτάρια για να βελτιώσετε τη γεύση umami.
• Προσέχετε το ψωμί σας κατά το ψήσιμο στη σχάρα για να επιτύχετε τέλειο τραγανό χωρίς καύση.

Παραλλαγές

1. Τοστ μανιταριών τρούφας: Περιχύστε λάδι τρούφας πάνω από το έτοιμο τοστ για μια πολυτελή γεύση.
2. Cheesy τοστ μανιταριών: Προσθέστε επιπλέον λιωμένο Gruyère ή Gouda για την απόλαυση των εραστών του τυριού.
3. Πικάντικο τοστ μανιταριών: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στη σάλτσα για λίγη φωτιά.
4. Τοστ μανιταριών καπνιστού σολομού: Συμπληρώστε με καπνιστό σολομό για μια επιπλέον στρώση πλούτου.
5. Vegan τοστ μανιταριών: Αντικαταστήστε το βούτυρο με μαργαρίνη φυτικής προέλευσης και χρησιμοποιήστε κρέμα καρύδας αντί για παχύρρευστη κρέμα.

Σύναψη

Αυτό το φινλανδικό τοστ μανιταριών Cep ψητό στη σχάρα είναι ένα απολαυστικό πιάτο που αναδεικνύει την ευελιξία της ψησταριάς Arteflame. Το τραγανό ψωμί, η κρεμώδης επικάλυψη μανιταριών και τα φρέσκα μυρωδικά δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό υφών και γεύσεων. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές και απολαύστε μια γκουρμέ εμπειρία απευθείας από την ψησταριά της αυλής σας!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Μια ελαφριά φινλανδική μπύρα ή ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.
• Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
• Ψητά σπαράγγια ή απανθρακωμένη ντομάτα για συνοδευτικό.
• Ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι από βότανα για να συμπληρώσει τις γήινες γεύσεις των μανιταριών.