Ολλανδικά πιπεριές με κουδούνι Hutch Hutspot στη σχάρα

Εισαγωγή

Οι πιπεριές Hutspot-Stuffed Bell Peppers φέρνουν τις πλούσιες, ανακουφιστικές γεύσεις της ολλανδικής κουζίνας κατευθείαν στην ψησταριά της αυλής σας. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει πιπεριές γεμάτες με ένα νόστιμο μείγμα από πουρέ πατάτας, καρότα και κρεμμύδια, και στη συνέχεια ψημένα στη σχάρα στην τελειότητα στο Arteflame. Η επίπεδη σχάρα της εστίας εξασφαλίζει ομοιόμορφη καραμελοποίηση διατηρώντας παράλληλα τις φυσικές γεύσεις. Τέλεια ως χορταστικό κυρίως ή ως μοναδικό συνοδευτικό, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.

Συστατικά

• 4 μεγάλες πιπεριές (οποιοδήποτε χρώμα)
• 3 μεγάλες πατάτες ροζ, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
• 3 μεγάλα καρότα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί γκούντα (προαιρετικά)
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Τοποθετήστε τρεις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και μουσκέψτε τις με φυτικό λάδι.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
3. Αφήνουμε τη φωτιά να κάψει μέχρι να ζεσταθεί και να είναι έτοιμη η εστία, περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το πολτοποιημένο Hutspot

1. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια απευθείας στην επίπεδη πλάκα μαγειρέματος στη ζώνη μέτριας θερμοκρασίας.
2. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρώς, περίπου 15-20 λεπτά.
3. Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε μια πιο δροσερή ζώνη ψησίματος και πολτοποιήστε τα μαζί με βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
4. Αν θέλουμε, ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί γκούντα.

Βήμα 3: Ετοιμάζουμε και γεμίζουμε τις πιπεριές

1. Κόβουμε τις κορυφές από τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Ρίξτε με κουτάλι το πολτοποιημένο μείγμα Hutspot σε κάθε πιπεριά μέχρι να γεμίσει.

Βήμα 4: Ψήστε τις γεμιστές πιπεριές στο γκριλ

1. Τοποθετήστε τις γεμιστές πιπεριές στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο για δυνατή φωτιά ή προς την εξωτερική άκρη για πιο αργό ψήσιμο.
2. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα, μέχρι οι πιπεριές να απανθρακωθούν ελαφρώς και να μαλακώσουν.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και γαρνίρουμε

1. Αφαιρέστε τις πιπεριές από τη σχάρα.
2. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα χρωμάτων πιπεριάς για ένα οπτικά εντυπωσιακό πιάτο.
• Για επιπλέον καπνό, ψήνετε τις πιπεριές απευθείας στην κεντρική σχάρα για λίγα δευτερόλεπτα πριν τις γεμίσετε.
• Προσαρμόστε το χρόνο ψησίματος στην υφή πιπεριάς που προτιμάτε – περισσότερο για πιο μαλακές πιπεριές, μικρότερο για πιο σφιχτό δάγκωμα.

Παραλλαγές

1. Cheesy Hutspot: Ανακατεύουμε με κοφτερό τσένταρ ή καπνιστό γκούντα για επιπλέον κρεμώδη υφή.
2. Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε τα ψιλοκομμένα jalapeños στον πουρέ Hutspot.
3. Meaty Delight: Προσθέστε ψημένα κομμάτια μπέικον ή θρυμματισμένο λουκάνικο.
4. Λάτρεις του σκόρδου: Ψήστε ολόκληρες σκελίδες σκόρδου και πολτοποιήστε τις στο μείγμα.
5. Έγχυση με βότανα: Προσθέστε φρέσκο ​​θυμάρι, δεντρολίβανο ή σχοινόπρασο για ενισχυμένη γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ή bratwurst
• Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών
• Μια τραγανή βελγική μπύρα ή ένα ποτήρι ολλανδικό genever
• Φρέσκο ​​ζυμωτό ψωμί με βούτυρο

Σύναψη

Οι πιπεριές ψητού Hutspot-Stuffed Bell Peppers είναι ένας ακαταμάχητος συνδυασμός της ολλανδικής παράδοσης και της τεχνογνωσίας της υπαίθριας μαγειρικής.Η ψησταριά Arteflame εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και μοναδική εμπειρία ψησίματος. Απολαύστε αυτές τις καπνιστές, γευστικές πιπεριές ως ένα απολαυστικό γεύμα ή ένα συνοδευτικό που συμπληρώνει κάθε άλειμμα BBQ!