Dorito®-Crusted Ψητό κοτόπουλο συνταγή: τέλεια τραγανά & γευστικά

Εισαγωγή

Προσθέστε μια διασκεδαστική και γευστική πινελιά στο ψητό κοτόπουλο σας με αυτή τη συνταγή για ψητό κοτόπουλο με κρούστα Dorito®, μαγειρεμένο στην εντέλεια στην ψησταριά Arteflame. Ο μοναδικός σχεδιασμός του Arteflame εξασφαλίζει τραγανό εξωτερικό, διατηρώντας παράλληλα το κοτόπουλο ζουμερό και τρυφερό εσωτερικά. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για συγκεντρώσεις ή οικογενειακά γεύματα, προσφέροντας έναν νόστιμο και δημιουργικό τρόπο για να απολαύσετε το ψητό κοτόπουλο.

Μερίδες: 4

Συστατικά:

• 4 μεγάλα στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και δέρμα
• 2 φλιτζάνια Doritos (συνιστάται γεύση τυριού Nacho), ψιλοκομμένο (ή χρησιμοποιήστε σκόνη Arteflame DIY Dorito)
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• Ελαιόλαδο, για βούρτσισμα
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

1. Προετοιμασία:

• Προθερμάνετε την ψησταριά Arteflame σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι η εστία είναι καθαρή και ελαφρώς λαδωμένη.
• Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
• Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο, χτυπήστε τα αυγά.
• Τοποθετήστε τη θρυμματισμένη σκόνη Doritos ή Arteflame DIY Dorito σε ένα τρίτο ρηχό πιάτο.

2. Αλείψτε το κοτόπουλο με ένα πανί:

• Αλείψτε ελαφρά κάθε στήθος κοτόπουλου με το μείγμα αλευριού, το οποίο βοηθά το πλύσιμο αυγών να κολλήσει στο κοτόπουλο.
• Βουτήξτε το αλευρωμένο κοτόπουλο στα χτυπημένα αυγά, φροντίζοντας να καλυφθεί πλήρως.
• Τέλος, πιέστε κάθε στήθος κοτόπουλου μέσα στην τριμμένη σκόνη Doritos ή Dorito, φροντίζοντας να είναι καλά επικαλυμμένο και από τις δύο πλευρές.

3. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα:

• Αλείψτε κάθε πλευρά των στήθη κοτόπουλου με επικάλυψη Dorito με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν και να πετύχετε μια τραγανή υφή.
• Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα Arteflame. Ψήστε για περίπου 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και η κρούστα Doritos να γίνει τραγανή και χρυσαφένια. Η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου θα πρέπει να φτάσει τους 74°C.

4. Σερβίρισμα:

• Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά αφού το βγάλετε από τη σχάρα, ώστε να αναδιανεμηθούν οι χυμοί, κάνοντας το κοτόπουλο ζουμερό και τρυφερό.
• Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε λωρίδες, αν θέλετε, και τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό για μια έκρηξη χρώματος και φρεσκάδας.

5. Απολαύστε:

• Σερβίρετε το ψητό κοτόπουλο με κρούστα Dorito ζεστό, συνοδευόμενο από τα συνοδευτικά της επιλογής σας. Αυτό το πιάτο ταιριάζει υπέροχα με μια απλή πράσινη σαλάτα, ψητά λαχανικά ή μια κρεμώδη σάλτσα.

Συμβουλές

• Για μια έξτρα πινελιά, επιλέξτε μια πικάντικη γεύση Doritos ή προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν στο μείγμα αλευριού.
• Για να ψηθεί ομοιόμορφα, χτυπήστε τα στήθη κοτόπουλου μέχρι να αποκτήσουν ομοιόμορφο πάχος πριν τα καλύψετε με την επικάλυψη.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο κοτόπουλο με νάτσο

• Χρησιμοποιήστε πικάντικες Nacho Doritos και προσθέστε μια πρέζα καυτερή σάλτσα στο αυγό για μια πιο πικάντικη εκδοχή.

2. Κοτόπουλο Cool Ranch

• Αντικαταστήστε τα Doritos με νάτσος και τυρί με Doritos Cool Ranch και ανακατέψτε λίγο καρύκευμα ράντσο με το αλεύρι για μια πικάντικη γεύση.

3. Κοτόπουλο μπάρμπεκιου

• Ανακατέψτε τη σάλτσα BBQ στο αλεύρι με τα αυγά και χρησιμοποιήστε τσιπς με γεύση BBQ για μια γλυκιά και καπνιστή πινελιά.

4.Κοτόπουλο με σκόρδο και τυρί

• Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα στην επικάλυψη Dorito και ανακατέψτε τη σκόνη σκόρδου με το αλεύρι για μια πλούσια, τυρένια γεύση.

5. Κοτόπουλο με βότανα

• Ενσωματώστε αποξηραμένα βότανα όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο στο μείγμα αλευριού για μια αρωματική πινελιά.

Καλύτερα ζευγάρια

• Ορεκτικό: Σερβίρετε με μια τραγανή πράσινη σαλάτα, ψητές πατάτες ή ψητό καλαμπόκι για ένα πλήρες γεύμα.
• Ποτό: Συνοδέψτε το με μια κρύα μπύρα, παγωμένο τσάι ή ένα δροσερό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.
• Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως σορμπέ φρούτων, μπάρες λεμονιού ή παρφέ με μούρα.

Σύναψη

Αυτό το ψητό κοτόπουλο με κρούστα Dorito στη σχάρα Arteflame είναι ένας δημιουργικός και νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε ένα κλασικό πιάτο με μια τραγανή, γευστική πινελιά.