Νόστιμο ψητό μπριζόλες με μπριζόλες στη σχάρα Arteflame Grill

Εισαγωγή

Μετατρέψτε το κουνουπίδι σε μια νόστιμη, καπνιστή απόλαυση με αυτή την απλή συνταγή για ψητές μπριζόλες κουνουπιδιού στο Arteflame Grill. Μια φανταστική χορτοφαγική επιλογή, αυτές οι μπριζόλες προσφέρουν μια πλούσια υφή και είναι ιδανικές για όσους θέλουν να προσθέσουν περισσότερα λαχανικά στη σχάρα τους.

Συστατικά:

• 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• Προαιρετική γαρνιτούρα: ψιλοκομμένος μαϊντανός, φέτες λεμονιού ή η αγαπημένη σας σάλτσα βοτάνων

Εξοπλισμός:

• Γκριλ Arteflame
• Μαχαίρι
• Βούρτσα
• Λαβίδα

Οδηγίες:

1. Ετοιμάζουμε το κουνουπίδι:

   • Αφαιρέστε τα φύλλα από το κουνουπίδι και κόψτε το στέλεχος, βεβαιωθείτε ότι μπορεί να καθίσει επίπεδο. Κόψτε το κεφάλι του κουνουπιδιού σε χοντρές μπριζόλες, πάχους περίπου 3/4 ίντσας. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 3-4 μπριζόλες από το ένα κεφάλι, ανάλογα με το μέγεθός του.

2. Καρυκεύστε τις μπριζόλες:

   • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο σε σκόνη, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Αλείψτε αυτό το μείγμα και στις δύο πλευρές κάθε μπριζόλας κουνουπιδιού.

3. Ψήστε τις μπριζόλες κουνουπιδιού:

   • Προθερμάνετε το Arteflame Grill σας.
   • Τοποθετήστε τις μπριζόλες κουνουπιδιού απευθείας στο επίπεδο επάνω μέρος της ψησταριάς. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να μαλακώσουν και να μαγειρευτούν.
   • Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναποδογυρίζετε προσεκτικά τις μπριζόλες μόνο μία φορά κατά το μαγείρεμα για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν καλά.
   • ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για πιο δυνατό ψήσιμο, τοποθετήστε τις μπριζόλες κουνουπιδιού απευθείας στην κεντρική σχάρα του γκριλ. Είναι πολύ ζεστό, οπότε μην τα κάψετε!

4. Σερβίρισμα:

   • Μεταφέρετε τις ψητές μπριζόλες κουνουπιδιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, μια στύψιμο λεμονιού ή περιχύστε με την αγαπημένη σας σάλτσα βοτάνων.

Συμβουλές για τέλειες μπριζόλες κουνουπιδιού στη σχάρα:

• Μέγεθος μπριζόλας: Κρατήστε τις μπριζόλες χοντρές για να μην διαλύονται στη σχάρα.
• Ακόμα και μαγειρική: Εάν οι άκρες μαγειρεύονται πιο γρήγορα από τη μέση, μετακινήστε τις μπριζόλες σε ένα πιο δροσερό μέρος της επίπεδης ψησταριάς για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα χωρίς να καούν.
• Γαρνιτούρες: Πειραματιστείτε με διαφορετικές γαρνιτούρες και σάλτσες για να συμπληρώσετε τη καπνιστή γεύση του ψημένου κουνουπιδιού.

Παραλλαγές:

• Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μείγμα καρυκευμάτων για επιπλέον θερμότητα.
• Cheesy επιλογή: Πασπαλίστε από πάνω τριμμένη παρμεζάνα μετά το ψήσιμο για ένα αλμυρό τελείωμα.
• Ασιατικής έμπνευσης: Χρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο αντί για ελαιόλαδο και γαρνίρετε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Τα καλύτερα ζευγάρια:

• Πρωτεΐνες στη σχάρα: Σερβίρετε μαζί με ψητό κοτόπουλο, γαρίδες ή τόφου για ένα πλήρες γεύμα.
• Μπολ με δημητριακά: Προσθέστε σε ένα μπολ κινόα ή κουσκούς με ψητά λαχανικά και λίγο ταχίνι.
• Φρέσκες σαλάτες: Συνδυάστε με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ντυμένη με βινεγκρέτ λεμονιού για έναν ανάλαφρο, δροσιστικό συνδυασμό.

Σύναψη

Απολαύστε τις ψητές μπριζόλες κουνουπιδιού σας στο Arteflame Grill ως μια υγιεινή, καπνιστή και ικανοποιητική χορτοφαγική επιλογή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τόσο τους χορτοφάγους όσο και τους λάτρεις του κρέατος.