Vegan Crispy Tofu Bacon Burger στη σχάρα

Εισαγωγή

Vegan Crispy Tofu Bacon Burger: Ψήστε μαριναρισμένες φέτες τόφου στο Arteflame για καπνιστή γεύση, συνδυάστε το με ένα πικάντικο μείγμα λαχανοσαλάτας στη σχάρα και απλώστε το σε φρυγανισμένο ψωμί με γλυκό σιρόπι μήλου και σφενδάμου.

Συστατικά

• 1 πακέτο 14 ουγκιών Firm Organic Tofu
• Μισό φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• Μείγμα μπαχαρικών: ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι

Οδηγίες

1. Κόψτε το τόφου σε 1/4" χοντρές φέτες. Απλώστε τις φέτες σε μία στρώση.
2. Πιέστε το τόφου ανάμεσα σε δύο στρώσεις χαρτοπετσέτας για να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία.
3. Μαρινάρετε το τόφου για μία ώρα ή όλη τη νύχτα.
4. Τοποθετήστε το τόφου στη σχάρα Arteflame, κατά προτίμηση στον εξωτερικό δακτύλιο πρώτα.
5. Ψήστε στη σχάρα και τις δύο πλευρές για περίπου 2 έως 3 λεπτά η καθεμία.
6. Μετακινήστε το τόφου σε άμεση θερμότητα για πιο καπνιστή γεύση.
7. Πάρτε το μείγμα λαχανοσαλάτας της επιλογής σας και προσθέστε:
   • Μισό φλιτζάνι ζάχαρη
   • Χυμός λάιμ
   • Αλατοπίπερο
8. Τοποθετήστε το μείγμα λαχανοσαλάτας απευθείας στη σχάρα Arteflame, κατά προτίμηση στον εξωτερικό δακτύλιο.
9. Ρίξτε το μείγμα λαχανοσαλάτας για περίπου 3 με 4 λεπτά.
10. Προσθέστε λίγο φρέσκο ​​χυμό λάιμ και ψιλοκομμένο κόλιαντρο στο τέλος.
11. Πάρτε τις φέτες ψητού ψωμιού και στρώστε με:
    • Μαρούλι
    • Μείγμα λαχανοσαλάτας στη σχάρα
    • Τραγανό μπέικον τόφου
12. Προαιρετικά, προσθέστε κομμένο γλυκό μήλο και μερικές κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου.
13. Απολαμβάνω!

Συμβουλές

• Πιέζοντας καλά το τόφου εξασφαλίζεται καλύτερη υφή και τραγανότητα.
• Το μαρινάρισμα κατά τη διάρκεια της νύχτας εντείνει τις γεύσεις.
• Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο εάν δεν υπάρχει ψησταριά Arteflame.
• Για επιπλέον τραγανό, τηγανίζουμε το τόφου μετά το ψήσιμο.

Παραλλαγές

• Χρησιμοποιήστε καπνιστή πάπρικα για πιο βαθιά καπνιστή γεύση.
• Προσθέστε το αβοκάντο σε φέτες για κρεμώδη υφή.
• Ανταλλάξτε το σιρόπι σφενδάμου με αγαύη για μια διαφορετική γλύκα.
• Δοκιμάστε ψωμί ολικής αλέσεως για πιο πλούσια υφή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Πατάτες γλυκοπατάτες
• Δροσιστική λεμονάδα αγγουριού
• Σαλάτα ψητού καλαμποκιού
• Πικάντικη vegan σάλτσα ντιπ μαγιονέζας

Σύναψη

Αυτό το Vegan Crispy Tofu Bacon Burger είναι μια νόστιμη και χορταστική εναλλακτική με βάση τα φυτά. Γεμάτο με καπνιστές, πικάντικες και γλυκές γεύσεις, είναι ιδανικό για κάθε υπαίθρια ψησταριά. Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή και απολαύστε ένα υγιεινό γεύμα!