
North Dakota Grilled Wild Goose Breasts
Grill wild goose breasts to perfection North Dakota-style using the Arteflame grill for a smoky, juicy, gourmet meal.
Ανεβάστε το πρωινό ή το brunch σας με αυτές τις ακαταμάχητα τραγανές λωρίδες μπέικον με γλασέ με μέλι. Μαγειρεμένες στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame, αυτές οι λωρίδες μπέικον καραμελώνονται με γλυκό και αλμυρό γλάσο μελιού, προσφέροντας μια απολαυστική τραγανή γεύση σε κάθε μπουκιά.
Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι η επίπεδη εστία είναι καθαρή και ελαφρώς βουτυρωμένη για να μην κολλήσει.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, την καστανή ζάχαρη, τη μουστάρδα Dijon, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι καγιέν (αν το χρησιμοποιήσετε) μέχρι να ενωθούν καλά.
Τοποθετήστε τις λωρίδες μπέικον επίπεδες στο ζεστό μέρος του ταψιού. Μαγειρέψτε μέχρι το μπέικον να αρχίσει να τραγανίζει, περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά, ανάλογα με το πάχος. Γυρίστε το μπέικον μέχρι τη μέση για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν ψήνετε πολύ μπέικον στη σχάρα, θα έχει πολύ λίπος. Βεβαιωθείτε ότι το Arteflame σας είναι τέλεια ισοπεδωμένο, ώστε όλο το λίπος να ρέει στο κέντρο και στη φωτιά.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, απλώστε γενναιόδωρα το γλάσο μελιού στη μία πλευρά των λωρίδων μπέικον. Αφήνουμε να ψηθεί για άλλο ένα λεπτό να καραμελώσει. Γυρίστε το μπέικον και απλώστε το γλάσο στην άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό μέχρι το γλάσο να αφρατέψει και να καραμελώσει.
Αφαιρούμε προσεκτικά τις λωρίδες μπέικον από το ταψί και τις τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λίπος. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό και τραγανό.
Οι τραγανές λωρίδες μπέικον με γλασέ μελιού είναι μια νόστιμη προσθήκη σε κάθε πρωινό ή brunch. Η ψησταριά Arteflame εξασφαλίζει ένα ομοιόμορφο ψήσιμο και ένα τέλεια καραμελωμένο γλάσο, με αποτέλεσμα μια λαχταριστή απόλαυση που είναι τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή.
Arteflame Weber Griddle: Μεταμορφώστε το Weber Grill σας με τον απόλυτο συνδυασμό Griddle Griddle