Βούτυρο καουμπόη για ψητά κρέατα και λαχανικά στο arteflame

Εισαγωγή

Βούτυρο καουμπόη είναι ένα πλούσιο, λιωμένο βούτυρο εμπλουτισμένο με βότανα με μια πινελιά μπαχαρικών, ιδανικό για να το περιχύνετε με ψητά κρέατα, θαλασσινά και λαχανικά. Η ψησταριά Arteflame αναδεικνύει τη καπνιστή γεύση του ψητού φαγητού και αυτό το βούτυρο είναι η απόλυτη πινελιά για να αναδείξετε το παιχνίδι σας μπάρμπεκιου.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (ή περισσότερες για επιπλέον θερμότητα)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• Ξύσμα και χυμό από 1/2 λεμόνι
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

Ανάψτε τη σχάρα Arteflame τοποθετώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι στο κέντρο και στρώνοντας καυσόξυλα από πάνω. Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Λιώστε το βούτυρο

Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα με ασφάλεια για γκριλ στην επίπεδη εστία κοντά στην άκρη του Arteflame. Προσθέστε το βούτυρο στην κατσαρόλα και αφήστε το να λιώσει σιγά σιγά.

Βήμα 3: Προσθέστε σκόρδο και καρυκεύματα

Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μουστάρδα Dijon, την καπνιστή πάπρικα, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το θυμάρι, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 4: Σιγοβράζουμε το βούτυρο Cowboy

Αφήνουμε το μείγμα του βουτύρου να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Προσοχή μην το αφήσετε να βράσει γιατί μπορεί να χωρίσει το βούτυρο.

Βήμα 5: Σερβίρετε

Μόλις τελειώσετε, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σχάρα και ρίξτε το βούτυρο καουμπόη σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα για να περιχύσετε πάνω από ψητά κρέατα, θαλασσινά ή λαχανικά απευθείας από το Arteflame ή σερβίρετε στο πλάι για βουτιά.

Συμβουλές

• Extra Spice: Προσθέστε περισσότερες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή λίγη πρέζα καγιέν για ένα επιπλέον λάκτισμα.
• Παραλλαγές βοτάνων: Ανταλλάξτε με δεντρολίβανο, βασιλικό ή κόλιανδρο για διαφορετικές γεύσεις βοτάνων.
• Κάντε Μπροστά: Το βούτυρο Cowboy μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και να ξαναζεσταθεί πριν το σερβίρισμα.

Παραλλαγές

1. Cheesy Cowboy Butter: Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα για πλούσια, τυρώδη γεύση.
2. Smoky Cowboy Butter: Χρησιμοποιήστε καπνιστή πάπρικα και λίγο υγρό καπνό για μια πιο βαθιά, καπνιστή γεύση.
3. Citrus Twist: Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού ή χυμό λάιμ για μια εσπεριδοειδή, φρέσκια παραλλαγή.
4. Herb Lover's Cowboy Butter: Διπλασιάστε τα φρέσκα βότανα για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα, κοτόπουλο ή γαρίδες
• Λαχανικά ψητά ή ψητά
• Φρεσκοψημένο ψωμί για βούτηγμα
• Θαλασσινά όπως αστακός ή σολομός

Σύναψη

Το βούτυρο Cowboy προσθέτει ένα τολμηρό, ποώδες φινίρισμα σε κάθε ψητό πιάτο. Περιχύστε το πάνω από τα αγαπημένα σας ψητά κρέατα και λαχανικά Arteflame για ένα γευστικό, καπνιστό και χορταστικό γεύμα μπάρμπεκιου.