Πολύχρωμα ψητό κοτόπουλο kabobs

Εισαγωγή

Δημιουργήστε ένα οικογενειακό γεύμα με τα πολύχρωμα κεμπάπ κοτόπουλου του Dave στη σχάρα Arteflame. Εύκολα, προσαρμόσιμα και διασκεδαστικά στην παρασκευή τους, αυτά τα κεμπάπ είναι ένας χαρούμενος τρόπος για να φέρετε τους πάντες κοντά.

Μαγειρεμένο στη σχάρα Arteflame

Μερίδες: 4-6

Συστατικά

• 450 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
• Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 2,5 εκ.
• 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 2,5 εκ.
• 2 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες 2,5 εκ.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 2,5 εκ.
• Σουβλάκια (αν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, μουλιάστε τα σε νερό για 30 λεπτά πριν τα ψήσετε)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο:
   • Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
   • Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά. Σκεπάστε και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και 2 ώρες.
2. Προετοιμασία των λαχανικών:
   • Ετοιμάστε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και το κόκκινο κρεμμύδι κόβοντάς τα σε κομμάτια 2,5 εκ.
3. Συναρμολογήστε τα κεμπάπ:
   • Περάστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο και τα λαχανικά στα σουβλάκια, εναλλάξ. Να είστε δημιουργικοί με τη σειρά για να κάνετε τα σουβλάκια πολύχρωμα.
4. Προθερμάνετε την ψησταριά Arteflame:
   • Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
5. Ψήστε τα κεμπάπ στη σχάρα:
   • Τοποθετήστε τα κεμπάπ κοτόπουλου στη σχάρα.
   • Ψήστε στη σχάρα για 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να ροδίσουν ελαφρά τα λαχανικά.
   • Γαρνίρετε τα κεμπάπ κοτόπουλου με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
6. Σερβίρισμα:
   • Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε ένα διασκεδαστικό, διαδραστικό γεύμα με την οικογένειά σας.

Συμβουλές

• Για έξτρα γεύση, αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί όλη τη νύχτα.
• Χρησιμοποιήστε μεταλλικά σουβλάκια για να αποφύγετε το μούλιασμα των ξύλινων.
• Κρατήστε υλικά παρόμοιου μεγέθους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με γαρίδες, μοσχάρι ή τόφου.
• Προσθέστε μανιτάρια, ντοματίνια ή κομμάτια ανανά.
• Χρησιμοποιήστε μια πικάντικη μαρινάδα για επιπλέον ζέστη.

Καλύτερα ζευγάρια

• Σερβίρετε με ρύζι, κινόα ή φρέσκια σαλάτα.
• Συνοδέψτε το με τζατζίκι ή μια σάλτσα βοτάνων με βάση το γιαούρτι.
• Απολαύστε το με ένα παγωμένο λευκό κρασί ή λεμονάδα.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για πολύχρωμα κεμπάπ κοτόπουλου είναι ένας φανταστικός τρόπος για να εμπλέξετε όλη την οικογένεια στο μαγείρεμα. Είναι απλή, προσαρμόσιμη και ιδανική για μια διασκεδαστική εμπειρία ψησίματος στο Arteflame.