Κολοράντο sizzling fajita μπριζόλα στη σχάρα arteflame

Colorado Sizzling Fajita Steak on the Arteflame Grill

Colorado Sizzling Fajita Steak στο Arteflame Grill

Εισαγωγή

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε τις τολμηρές γεύσεις της τσιριχτής μπριζόλας fajita, τέλεια μαγειρεμένη στη σχάρα Arteflame. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια γευστική μαρινάδα από χυμό λάιμ, κύμινο και σκόρδο, που ακολουθείται από ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία σε πάνω από 1.000°F. Το αποτέλεσμα; Ζουμερή, καπνιστή και τρυφερή μπριζόλα, σερβιρισμένη με τέλεια ψητές πιπεριές. Είτε φιλοξενείτε μια συγκέντρωση στην αυλή είτε μαγειρεύετε για οικογένεια, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάζει κάθε φορά.

Συστατικά

  • 1,5 κιλό strip μπριζόλα
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κύμινο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
  • 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • Τορτίγιες από αλεύρι
  • Προαιρετικά: Φρέσκο ​​κόλιανδρο, κρέμα γάλακτος, γκουακαμόλε

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

  1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στο κέντρο της ψησταριάς.
  2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
  3. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η κεντρική σχάρα της σχάρας να φτάσει τους 1.000°F.

Βήμα 2: Μαρινάρετε τη μπριζόλα

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό λάιμ, το κύμινο, το σκόρδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
  2. Τρίψτε καλά τη μαρινάδα πάνω στη μπριζόλα.
  3. Αφήνουμε τη μπριζόλα να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Βήμα 3: Ψήστε τη μπριζόλα στη σχάρα

  1. Τοποθετήστε το βούτυρο στην κεντρική σχάρα του γκριλ και αφήστε το να λιώσει.
  2. Ψήνουμε τη μπριζόλα στην κεντρική σχάρα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά για να σφίξουν οι χυμοί τους.
  3. Μετακινήστε τη μπριζόλα στην επίπεδη εστία για να συνεχίσετε το μαγείρεμα στο επιθυμητό ψήσιμο.
  4. Αφαιρέστε τη μπριζόλα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι περίπου 15°F κάτω από τη θερμοκρασία στόχο και αφήστε την να ξεκουραστεί.

Βήμα 4: Ψήστε τις πιπεριές στη σχάρα

  1. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε φέτες και τα κρεμμύδια στην επίπεδη εστία.
  2. Τα αφήνουμε να ανθίσουν ελαφρά και να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε και σερβίρετε

  1. Κόψτε την ξεκούραστη μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες.
  2. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες με αλεύρι στην άκρη της εστίας.
  3. Συναρμολογήστε τα fajitas με μπριζόλα, ψητές πιπεριές και τυχόν προαιρετικές επικαλύψεις.
  4. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Συμβουλές

  • Για επιπλέον καπνιστή γεύση, προσθέστε ροκανίδια κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
  • Χρησιμοποιήστε τις πιο ζεστές περιοχές της εστίας για να μαγειρέψετε πιο γρήγορα και να μετακινήσετε τα τρόφιμα προς τα έξω για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία.
  • Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί τουλάχιστον 5 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες.

Παραλλαγές

  1. Πικάντικο τσίλι Fajitas: Προσθέστε ψιλοκομμένα jalapeños και σκόνη τσίλι στη μαρινάδα.
  2. Σκορδοβούτυρο Fajitas: Αλείψτε τη μπριζόλα με λιωμένο βούτυρο σκόρδου ενώ ψήνετε.
  3. Sweet & Smoky Fajitas: Προσθέστε καπνιστή πάπρικα και μέλι στη μαρινάδα.
  4. Fajita με έγχυση βότανα: Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​κόλιαντρο και ρίγανη στη μαρινάδα.
  5. Citrus Zest Fajitas: Συμπεριλάβετε το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού με το χυμό λάιμ.

Σύναψη

Η ψησταριά Arteflame διευκολύνει την επίτευξη fajitas ποιότητας ψητοπωλείου με τέλειες γεύσεις ψησίματος και καπνιστού. Φωτίστε το και απολαύστε ένα φανταστικό γεύμα σε εξωτερικούς χώρους!

Τα καλύτερα ζευγάρια

  • Μεξικάνικο ρύζι
  • Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα
  • Κλασικές μαργαρίτες
  • Μαύρα φασόλια σαλάτα

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.