Ψητά Jalapeños με μπέικον Κολοράντο

Εισαγωγή

Αυτά τα τυλιγμένα με μπέικον jalapeños στη σχάρα είναι ο τέλειος συνδυασμός καπνιστών, πικάντικων και κρεμωδών γεύσεων. Τα φρέσκα jalapeños είναι γεμιστά με πλούσιο τυρί κρέμα, τυλιγμένα σε τραγανό μπέικον και ψημένα στη σχάρα στο Arteflame για τον τέλειο ανθρακικό. Η χρήση της επίπεδης επιφάνειας εστίας του Arteflame εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο που κλειδώνει τη γεύση χωρίς να καίει. Αυτό το εύκολο, γευστικό ορεκτικό είναι ιδανικό για την επόμενη μαγειρική σας.

Συστατικά

• 10 φρέσκα jalapeños
• 8 ουγκιές τυρί κρέμα
• 10 φέτες μπέικον
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• Οδοντογλυφίδες (για τη στερέωση του μπέικον)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις εμποτισμένες χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα Arteflame.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Αφήνουμε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η εστία.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα Jalapeños

1. Κόψτε κάθε jalapeño στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
3. Γεμίστε κάθε jalapeño στη μέση με το μείγμα τυριού κρέμα.

Βήμα 3: Τυλίξτε με μπέικον

1. Τυλίξτε κάθε γεμιστό jalapeño με μια φέτα μπέικον.
2. Στερεώστε το μπέικον με μια οδοντογλυφίδα για να μην ξετυλιχθεί κατά το ψήσιμο.

Βήμα 4: Ψήστε στο Arteflame

1. Τοποθετήστε λίγο βούτυρο στην επίπεδη εστία.
2. Τοποθετήστε τα jalapeños τυλιγμένα με μπέικον στην εστία κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμοκρασία.
3. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και ελαφρώς απανθρακωμένο.
4. Τα μεταφέρετε σε ένα πιο δροσερό μέρος της εστίας για άλλα 2-3 λεπτά, αφήνοντας το μπέικον να ξεροψηθεί πλήρως.
5. Τα βγάζουμε από τη σχάρα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε χοντρό μπέικον για περισσότερο τραγανό.
• Ρυθμίστε τις ζώνες θερμότητας για βέλτιστο μαγείρεμα - πιο κοντά στο κέντρο για γρήγορο ψήσιμο, πιο έξω για απαλό μαγείρεμα.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ξύλου για να βελτιώσετε τη γεύση του καπνού.

Παραλλαγές

1. Jalapeños με γεμιστά τσένταρ: Αντικαταστήστε το τυρί κρέμα με τριμμένο κοφτερό τσένταρ για πιο τολμηρή γεύση.
2. Jalapeños με τζάμια σφενδάμου: Αλείψτε το μπέικον με σιρόπι σφενδάμου ενώ ψήνετε για μια γλυκιά αντίθεση.
3. Πικάντικο Chorizo ​​Jalapeños: Προσθέστε το μαγειρεμένο chorizo ​​στη γέμιση του τυριού κρέμα για επιπλέον φωτιά.
4. BBQ Bacon Jalapeños: Γλασέ με σάλτσα BBQ στα τελευταία λεπτά του ψησίματος.
5. Κατσικίσιο τυρί και μέλι Jalapeños: Αντικαταστήστε το τυρί κρέμα με κατσικίσιο τυρί και περιχύστε με μέλι πριν το σερβίρετε.

Σύναψη

Αυτά τα ψητά jalapeños με τυλιγμένο μπέικον είναι το απόλυτο καπνιστό-πικάντικο ορεκτικό, που γίνεται ακόμα καλύτερο στη σχάρα Arteflame. Η ομοιόμορφη ζέστη εξασφαλίζει τέλειο ψήσιμο, ενώ το μπέικον τραγανίζει στην τελειότητα. Είτε πρόκειται για βραδιές παιχνιδιών, για καλοκαιρινά μπάρμπεκιου ή για ψησταριές το Σαββατοκύριακο, είναι πάντα μια επιτυχία.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Κρύα μπύρα craft ή καπνιστή μπέρμπον
• Ψητή μπριζόλα ή παϊδάκια μπάρμπεκιου
• Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα
• Μια τραγανή λαχανοσαλάτα ή φρέσκια σαλάτα κήπου