ΨΗΤΗΡΕΣ ΣΗΜΑΤΑ ΣΥΝΔΕΣΗΣ Κανέλα

Εισαγωγή

Ετοιμαστείτε να ανεβάσετε το επίπεδο των ψημένων επιδορπίων σας με αυτά τα μήλα του Οχάιο ψημένα στη σχάρα με κανέλα και ζάχαρη. Γλυκό, ζουμερό και τέλεια καραμελωμένο στη σχάρα Arteflame, αυτή η λιχουδιά χρησιμοποιεί μόνο μερικά απλά υλικά, αλλά προσφέρει απίστευτα αποτελέσματα. Η διακριτική τραγανότητα των ψητών μήλων, παναρισμένων με ζάχαρη κανέλας, σοταρισμένων και μαλακωμένων σε βούτυρο στην επίπεδη επιφάνεια της σχάρας, δημιουργεί ένα ακαταμάχητο επιδόρπιο που είναι τόσο διασκεδαστικό στην παρασκευή του όσο και στο φαγητό του. Χωρίς να χρειάζεστε κατσαρόλες, τηγάνια ή φούρνο, αυτή η συνταγή διατηρεί τα πράγματα απλά, νόστιμα και μοναδικά κατάλληλα για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους στη σχάρα Arteflame.

Συστατικά

• 4 μεγάλα μήλα Ohio (κατά προτίμηση Honeycrisp ή Gala)
• 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• Μια πρέζα αλάτι
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame

1. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στο κέντρο της σχάρας Arteflame.
3. Στοιβάζετε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάβετε τις χαρτοπετσέτες.
4. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά, μέχρι η εστία να είναι ζεστή και έτοιμη.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα μήλα

1. Πλύνετε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα του Οχάιο.
2. Κόψτε κάθε μήλο σε δαχτυλίδια ή φέτες πάχους 1/4 ίντσας (της επιλογής σας).

Βήμα 3: Ανακατέψτε τη ζάχαρη κανέλας

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, την κανέλα και μια πρέζα αλάτι.
2. Αν το χρησιμοποιείτε, ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας με το λιωμένο βούτυρο για περισσότερη γεύση.

Βήμα 4: Ψήστε τα μήλα στη σχάρα

1. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο στην επίπεδη εστία της Arteflame (πιο κοντά στο κέντρο για υψηλότερη θερμοκρασία).
2. Καθώς λιώνει το βούτυρο, προσθέστε τις φέτες μήλου σε μία στρώση.
3. Πασπαλίστε τη μισή ποσότητα από το μείγμα κανέλας-ζάχαρης πάνω από τις φέτες όσο ψήνονται.
4. Μαγειρέψτε για 4-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν ελαφρώς, αλλά όχι να γίνουν λιωμένο.
5. Γυρίστε τις φέτες, προσθέστε περισσότερο βούτυρο αν χρειάζεται και πασπαλίστε με την υπόλοιπη ζάχαρη κανέλας.
6. Μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και οι δύο πλευρές.

Βήμα 5: Σερβίρετε

1. Μεταφέρετε τα ψητά μήλα απευθείας σε ένα πιάτο ή πιατέλα.
2. Σερβίρονται καλύτερα ζεστά σκέτα ή πάνω από παγωτό βανίλια ή τηγανίτες.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε πιο σφιχτά μήλα όπως το Honeycrisp, ώστε να διατηρούν το σχήμα τους στη σχάρα.
• Ψήστε στη σχάρα στην πιο ζεστή ζώνη κοντά στο κέντρο της εστίας για τραγανή καραμελοποίηση.
• Αλείψτε τις φέτες με βούτυρο πριν τις ψήσετε στη σχάρα για να ενισχύσετε περαιτέρω τη γεύση.
• Κρατήστε μια μεταλλική σπάτουλα πρόχειρη για να μην κολλήσει και να έχετε τέλειο έλεγχο αναστροφής.
• Αφήστε τα μήλα να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε—έχουν ζεσταθεί από την εστία!

Παραλλαγές

1. Ψητά μήλα με σφένδαμο και πεκάνΠροσθέστε ψιλοκομμένα πεκάν και ραντίστε με σιρόπι σφενδάμου πάνω από τα μήλα κατά το τελευταίο λεπτό του ψησίματος.
2. Μήλα με μπαχαρικά και ρούμιΠροσθέστε μια σταγόνα από πικάντικο ρούμι στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης πριν αλείψετε τις φέτες μήλου.
3. Απόλαυση με μήλο CranΨήστε στη σχάρα με λίγο αποξηραμένα κράνμπερι για μια γλυκόξινη πινελιά.
4. Ψητά μήλα με καραμέλα και μπέρμπονΑνακατέψτε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη και μια πρέζα μπέρμπον πριν το ψήσιμο στη σχάρα για πλούσια γεύση.
5. Μήλα ψητά με μέλι και καρύδιαΑλείψτε τα μήλα με μέλι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια για ένα τελείωμα με γεύση ξηρών καρπών.

Καλύτερα ζευγάρια

• Παγωτό βανίλιας
• Ψητές χοιρινές μπριζόλες ή κοτόπουλο σούβλας με γλάσο μήλου
• Σπιτικές τηγανίτες ή βάφλες
• Ένα ποτήρι κρύο Riesling ή μηλίτη

Σύναψη

Αυτά τα μήλα Ohio ψημένα στη σχάρα με κανέλα και ζάχαρη αποτελούν το τέλειο γλυκό τέλος για κάθε γεύμα που παρασκευάζεται στην ψησταριά Arteflame. Με την επίπεδη εστία που παρέχει ομοιόμορφη θερμότητα και ελεγχόμενη καραμελοποίηση, κάθε μπουκιά προσφέρει μια έκρηξη ζουμερής γεύσης και ζεστών μπαχαρικών. Χωρίς κατσαρόλες, χωρίς τηγάνια, απλώς απόλυτη ικανοποίηση από το ψήσιμο στη σχάρα σε εξωτερικό χώρο. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε μία από τις παραλλαγές για να δώσετε τη δική σας πινελιά σε αυτό το πιάτο που θα αρέσει στο κοινό!