Ψητά στρείδια με σάλτσα σκόρδου-λεμονιού: Στο Arteflame, περιχύστε τα στρείδια με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με παρμεζάνα και μαϊντανό για ένα απολαυστικό, λιωμένο τελείωμα.
Συστατικά:
6 Στρείδια Στρείδια
1 Σκελίδα Σκόρδο
Χυμός από 1 Λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
Πρέζα θαλασσινό αλάτι (ή σκόρδο αλάτι) & μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
Τυρί παρμεζάνα (για ξύρισμα)
Οδηγίες:
Ανάψτε το Arteflame σας και ετοιμαστείτε για ψήσιμο στη σχάρα.
Φτιάξτε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο αλάτι και το πιπέρι ή τα ανακατεύουμε με το χέρι. Τοποθετήστε τα ανοιγμένα στρείδια απευθείας στην κεντρική σχάρα του γκριλ. Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τα ανοιχτά στρείδια. Τα σκεπάζετε με ένα μεταλλικό μπολ ή ένα μεγάλο καπάκι κατσαρόλας για 3 - 5 λεπτά. Αφαιρούμε το καπάκι και πασπαλίζουμε με φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα και μαϊντανό στα στρείδια. Τα σκεπάζετε ξανά για 1 λεπτό ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε ζεστό :)
