Στρείδια στο σχάρα στη σχάρα

Εισαγωγή

Ψητά στρείδια με σάλτσα σκόρδου-λεμονιού: Στο Arteflame, περιχύστε τα στρείδια με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με παρμεζάνα και μαϊντανό για ένα απολαυστικό, λιωμένο τελείωμα.

Συστατικά

• 6 Στρείδια Στρείδια
• 1 Σκελίδα Σκόρδο
• Χυμός από 1 Λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Πρέζα θαλασσινό αλάτι (ή σκόρδο αλάτι) & μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Τυρί παρμεζάνα (για ξύρισμα)

Οδηγίες

1. Ανάψτε το Arteflame σας και ετοιμαστείτε για ψήσιμο.
2. Φτιάξτε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο αλάτι και το πιπέρι ή τα ανακατεύουμε με το χέρι.
3. Τοποθετήστε τα ανοιγμένα στρείδια απευθείας στην κεντρική σχάρα του γκριλ.
4. Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τα ανοιχτά στρείδια.
5. Τα σκεπάζετε με ένα μεταλλικό μπολ ή ένα μεγάλο καπάκι κατσαρόλας για 3 - 5 λεπτά.
6. Αφαιρούμε το καπάκι και πασπαλίζουμε με φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα και μαϊντανό στα στρείδια.
7. Τα σκεπάζετε ξανά για 1 λεπτό ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
8. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα στρείδια για την καλύτερη γεύση.
• Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα είναι προθερμασμένη για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικά τυριά για ποικίλες γεύσεις.

Παραλλαγές

• Προσθέστε μια πινελιά καυτερής σάλτσας για μια πικάντικη κλωτσιά.
• Δοκιμάστε καπνιστή πάπρικα για καπνιστή γεύση.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για ελαιόλαδο για πιο πλούσια γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Απολαύστε το με ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.
• Σερβίρετε μαζί με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα.
• Συνδυάστε με φρυγανισμένο σκορδόψωμο για ένα πλήρες γεύμα.

Σύναψη

Τα ψητά στρείδια με σάλτσα σκόρδου-λεμονιού είναι ένα απλό αλλά γκουρμέ πιάτο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Ο συνδυασμός φρέσκων θαλασσινών, λεμονιού και αλμυρού τυριού προσφέρει μια λαχταριστή απόλαυση. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή σήμερα και απολαύστε στρείδια ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι!